酒とかふぇ はしば

【電話番号】0265-95-3758
【営業時間】1800-2400
【定休日】日曜日+月曜日
【住所】長野県伊那市坂下3312-1;天壇隣

2017/3/9 新政・九平次・風の森

お通し+「新政 生酒 No.6 S-type」
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか 酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか お通しは春菊と白菜の煮浸し (*´ч`*)んまー

酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか
「ウマヅラハギ肝あえ」+「醸し人九平次 自家栽培山田錦100%使用 黒田庄に産まれて、」
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか 酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか 店員さんにすすめられた九平次(めずらしく四合瓶)は、
ほのかにフルーティで、ほのかにキリッ。
きゅーっと進むやばい酒 \(・∀・)/

うまづらはぎはこってりたっぷりの肝に和えられてやってきて、
酒と仕合わせマックスの組み合わせ。

酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか
「いわしフライ タルタルソース」+「風の森 山田錦 無濾過無加水 純米吟醸しぼり華」
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか 酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか 酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか やっぱりてんこ盛りめでやってきた鰯のフライ。
日本酒を楽しむのを目的に『はしば』さ来たのに、
フライがたっぷりだとビールを飲みたくなっちゃいますねーってな話をお店の方にしたら、
微発泡の残っている「風の森」を勧めてくださった。
やだやだ、なんて気配り!旨い旨い \(・∀・)/


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2017/1/26 出張ざんざ亭からの二次会

『ワイルドツリー』で出張『ざんざ亭』のワイルドハンバーグをいただいた後、
橋のたもとの『はしば』さんへ。

いつもどおり孤食の予定が、
同じくいつもは孤呑の方と差しでいただくこととなり、
歓談途切れることなく、それでいてまたりと楽しく酒を味わえた (・∀・)人(・∀・)ィェィ

突き出し
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか 酒だけ飲むのもねぇってつまみを頼んだあとにやってきた割と多めの突き出し。
ふたりともざんざバーグ(鹿肉&猪肉)、
お友達はその上ローメンまで平らげて結構な飽満感なわけだが。

「醸し人九平次 純米大吟醸 SAUVAGE 2015」
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか ふわりと香りが広がって、キリッと喉を流れるお酒。
この日一番の日本酒。
写真見て気付いたけど大吟だったのね。

「新政 新年純米しぼりたて 生酒」
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか ラベルがアメリカンで格好いい。
ふじ(林檎)を皮さらひと囓り、
あのときの皮の香りも含めたような独特の香りとフレッシュな酸味。

「スルメイカ肝の味噌漬け」
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか こんな旨いつまみが世には残されていたんだねぇ ウマ(o'ч'o)ウマ

「而今 特別純米」
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか 安定の味わい。どこに出しても恥ずかしくない子。
でも、先の二酒後にはやや没個性的か。

「ロ万 URA ROMAN 純米吟醸 一回火入れ」
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか こーまんじゃなくてろまん。
よろちくび (・∀・)ノ゙

これ、口当たりは軽やかなんだけど、
口の奥、舌と顎の中空でぶわっと爆ぜるw

酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とかURA URA ROMAN (Horizontal Flip)
「酒盗」
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか 最高だな、お前って感じで。

「鍋島 純米吟醸 山田錦」
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか こいつはまるで水のよう。
微量なフルーティーさ、そう果実水のよう。

「陸奥八仙 どぶろっく 純米活性にごり酒」
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか 美味しいけどまんまどぶろくだったw
「大自然」もそうだけど、濁り酒ってお酒の個性がだいぶ消えちゃうね。
「而今」のどぶろくも、美味しいけどせっかくの「而今」か分からなかったってお友達が笑ってた。

「鶏レバー醤油漬け」
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか 最後にしてまたもや多い。。(^▽^腹)


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2016/11/8 鶏と刺身と酒

冷たい雨しとしとと。
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか
お通し+「十四代 中取り 純生 無濾過」
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか 鶏皮と水菜の煮浸しと酒。
「十四代」は角なくたおやか。
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか 器がかわいいと美味しさ二割増し (人∀・)♪

「海の幸 3点盛り」(600円)+「田酒 特別純米酒」
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか スルメイカ、いなだ、鯵だっけっか。
これで 600円ってありがたや ( ̄人 ̄)
「田酒」はきりーっとして、あっさりー。
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか
日本酒たちがあまりインパクトなかったな。
ほかも少しずつ試していきたい。
『はしば』は未知の日本酒がたくさんあって楽しい (人∀・)♪
家じゃ地酒しか飲まないから。

「鶏ハツ串カツ」(400円)
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか ビールをいただきたくもあったけど、
そろそろ迎えもあったので。

おちまい (・∀・)ノ゙


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2016/10/29 田酒・十四代・而今

昭和軒』からの二次会は『はしば』さんへ。
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか (・∀・)人(・∀・)ィェィ

いつか一度でいいから呑んでみたいと願っていた、
「田酒(でんしゅ)(青森)」、「十四代(山形)」、「而今(じこん)(三重)」の三種類。
まさか、まさか、ここでこの晩すべていただくことができた ゜+.(・∀・)゜+.゜

どれも際立って美味しかったけど、ひとつ選ぶなら「十四代」かな?
最初のひと口、ふた口であれば「而今」が圧倒的だけど飲み続けると少し飽きたw すみませんw

その後、店主ルイージさんのお勧めで「会津中将 純米吟醸(福島)」をいただき、
最後はなんとなんと、一次会の『昭和軒』で見掛けた井月さん(※)をもいただくことができた。
※ 「マルス シングルカスクウィスキー 樽618 20年(本坊酒造)
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか これぞ日本(製)酒の収穫祭、
ハロウィンナイトである \(・∀・)/

お通し
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか 落花生を味付きで茹でた物。
香りよく、
食感はしっこりしながらもほっくりしていて、
栗のようだった。

「クリームチーズ 酒盗のせ」(500円)+「田酒 特別純米酒」
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「アボカドわさび」(350円)+「十四代 純米吟醸 龍の落とし子」
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「イカゲソ 味噌漬け焼き」(600円)+「而今 純米吟醸 千本綿火入」
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お通しお代わり+「会津中将 純米吟醸ひやおろし」
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「鶏レバー醤油漬け」(600円)+「マルス シングルカスクウィスキー 樽618 20年」
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2015/10/17 Autumn Jazz in はしば

たなごころ』で友人たちと飲んだ後は、
『はしば』にて二次会 \(・∀・)/ わっしょい
この日は「Autumn Jazz in はしば」というイベントがあり、
MTMさんの計らいでそれに参加 (:D)┓モコ
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「おでん盛り合わせ」
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「スパイシー鹿春巻き」
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「七草野菜の漬けもの盛り合わせ」(たぶん)
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「栃尾揚げ焼き」
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか
「鹿コロッケ」
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか はせやんの味がする (^▽^鹿)

おでんたち
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか
「塩昆布キャベツごま油あえ」
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「自家製炙りベーコン」
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美味しく、楽しくいただきました (:D)┛= ィェ-ィ!!


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2013/10/12 タイミングワロス

17時半じゃまだ開店前で、
この日は機を逸してしまったんだよ \(・A・)/

15時ころうろうろ (:D)┛ァゥ
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たなごころ』での食後、17時半ころうろうろ。
まだ開いてないっぽい ァゥ┗(D:)
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか 酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか
18時過ぎ。開業しているけれど、
いーらぐーら』でラーメンすすって来てしまい、もう腹いぱい \(・A・)/
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか
次の写真はオープン前(改装中)の五月、
酒とかふぇ はしば(伊那市;おでん)の料理の写真とか虎頭』でのローメン後、
クロネコ』での二次会前なんかにも嫁とうろうろ (~・∀(~・∀・)~
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メニュー(2015/10)


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※ メニュー及び料金変更に関する一切の責任を負いません (:D)┓モコ

◆ ニュースの手控え ◆

◎ 元記者の八木さん 古い建物で居酒屋&カフェ オープンへ
「若者が集う拠点にしたい」
放送日:2013年10月10日(木曜日)

 大阪府出身で、信州大学農学部を卒業した、元新聞記者の八木 択真(たくま)さんは、伊那市坂下に残る築75年の建物を、地域情報発信の拠点となる、居酒屋&カフェとして11日にオープンさせます。
 オープンするのは、小沢川沿いにある、昭和13年に建築された元橋場歯科を改装した建物です。
 店主の八木さんは、現在34歳。大阪府堺市出身で、信州大学農学部卒業後、産経新聞社の記者になりました。
 大学時代に伊那にいた頃から、この地域の魅力を感じていたといいます。
 東日本大震発災直後に、現地に八木さんが取材に行き記事を書きました。
 仕事は充実していましたが、幸せとは何かを考えるようになりました。
 9年間勤めた仕事を辞めて、今年2月に伊那に戻り、この店を開く準備を進めてきました。
 森林科学科を卒業した八木さんは、地元の間伐材を使ってカウンターを手づくりしたほか、地元の木工職人に家具の製作を依頼するなど内装にもこだわりました。
 2階にもスペースを設け地域の若者が集まる場所にしたいと話します。
「酒とカフェ はしば」は、11日、居酒屋のみの営業でオープンし、カフェは、11月頃から始めたいとしています。

- http://inamai.com/www/ictnews/detail.jsp?id=34643 -