旬彩ダイニング M

【電話番号】0265-85-6535
【営業時間】1730-(完全予約制)
【定休日】月曜日~木曜日
【住所】長野県上伊那郡宮田村3550-2

2015/2/24 レクチャーランチ 下伊那郡喬木村の苺

『旬彩ダイニングM』さんの「レクチャーランチ」(2000円)に参加。
今月は「2月のテーマ食材 ~ 下伊那郡喬木村の苺 ~」とのことで、
嫁の大好き苺ちゃん (・∀・)人(・◎・)人(・∀・)ィェィ
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか

「苺のヴィネグレットでマリネしたマグロ,パスタ仕立ての大根を添えて」
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか
何酢??と一頻り嫁と悩んだけれど、
ラズベリービネガーと赤ワインビネガーを使用したソースだって。
わかりっこない (^▽^酢)
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか

「アヴォカドとココナッツの冷製スープ,苺のコンポートを浮かべて」
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか
冷製スープだけだとインパクトが薄いのだけど、
苺のコンポートと一緒に食べてあら美味しい \(・∀・)/ となる。
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか

「南信州ポーク肩ロースのロースト,苺ソース,オリエンタルライス,大島農園の有機無農薬栽培野菜」
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか
豚肉好きの我が家。
このしっとりジューシーな豚肉に感動しきり ゜+.(・∀・)゜+.゜
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか
豚肉+苺ソースを口に入れては、
そこにこのオリエンタルライスとやら(※)をかっこむと、
素敵な時間が訪れる ゜+.ウマー(゚Д゚)ウマー゜+.゜
※ ターメリックライス+カシュナッツ、レーズンなどのドライフルーツだって。

「喬木村の紅ほっぺとゆめのか,ヨーグルトムースのアンサンブル」
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか
紅ほっぺとゆめのか、
違いはあるけど際立つものではなく、
そう思ったことを正直に嫁に伝えると、
 (・∀・) だよねー
とのことだった。
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか
ふたりの味覚が哀しい 。゚(/∀\*)゚。

最後は喬木村の苺農家さんのお話も聴けて、
苺(紅ほっぺと章姫)も購入でき、
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか
満足満腹にて宮田村を後にした (・∀・)ノ゙


2014/12/23 クリスマスディナー

我が家のクリスマスディナーは、
宮田村の『旬彩ダイニング M』さんで (・∀・)人(・◎・)人(・∀・)ィェィ

赤連れということでお願いした個室は、
結構な広さで存分に贅沢なディナーを満喫できた \(・∀・)/
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか

「真鱈のブランダード,塩釜でローストしたビーツとアヴォカドのフォンダン」
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか
見てのとおりうちには縁ない品の良いオーセンティックなフレンチ。
でも、雰囲気はとてもカジュアルだし、
なによりお店の方たちの柔和な対応が居心地をぐっとよくしてくれる。

ところで、
真鱈のブランダードはもっと山盛りいただきたい (^▽^鱈)

「フォワグラ入りパテ・ド・カンパーニュ,ボルト酒風味のジュレと中川村大島農園の有機無農薬栽培野菜のサラダを添えて」
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか
林檎バターとジュレを併せてパテに載せていただく。

このように基本的に量が多めに思う。
価格と内容を考えるとこんな量は出せないよなーと、
なんかいろいろありがたい \(・∀・)/

「ロブスタービスク,カプチーノスタイルで」
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか
甲殻類出汁 ゜+.ウマー(゚∀゚)ウマー゜+.゜
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか
口にひと匙運ぶ度に
旨いなあって嫁と確かめ合う美味しさ ゜+.(人∀・)゜+.゜

「天然真鯛とズワイガニ,ちりめんキャベツのポーピエット ハニーマスタード風味のカリフラワーソース」
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか

「伊那谷の柿をグラニテで」
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか

「村沢牛極上サーロインのグリル,伝統的赤ワインソース」
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか
噂の村沢牛 (人∀・)

香ばしく焼かれた表面!
いつまでももっちりした食感の赤身、
ジューシーな肉質、
ただものではないことは分かるし、
滅多に口にできないサーロインも感激だけど、
このサーロインって部位がくせ者で、
さーせん、食べてるときから胃もたれしました (/・A・`\)

でも、牛の赤身なんて俺には不要と思っていたけれど、
村沢牛の赤身は食べてみたい。
できれば肉より内臓をいただきたい \(・∀・)/ www

「マロンシャンテリーと林檎のブッシュ・ド・ノエル」
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか
嫁がしきりに美味しい美味しい ゜+.(・∀・)゜+.゜
言う横で、
子が俺の膝上で俺にぎゅーしながら寝てしまったので、
旬彩ダイニング M(宮田村;完全予約制のフレンチレストラン)の料理の写真とか
俺はそっちがかわいくてかわいくて
もうこの世の残りすべてに関心がなくなってしまった ゜+.\(・∀・)/゜+.゜
いや、もちろん美味しくいただきましたが (^▽^甘)

そして、
コーヒーが味も香りもやたらビターで、
こういうのもいいね、旨いね、美味しいねって
嫁のも盗み飲みしました (:D)┓サーセンw