炭火焼鳥 むさし

【電話番号】0265-72-1102
【営業時間】1700-2200
【定休日】日曜日
【住所】長野県伊那旭町1897-4 1F

2009/02/14

一八(伊那市)』に振られて、
17時半過ぎ『むさし』入店。客不在 (・△・?)アレ

カウンター中央に腰掛けたら炭の熱気で熱いは、
うちわで起こした灰が飛びまくるは、、
まあだからなんだということもないがね。
素直に幾席分かだけ席をシフトした。
結局、カメラや料理に灰が堆積したが ワラ

お通し
炭火焼鳥 むさし(伊那市)の料理の写真とか
さっぱりとした切り干し大根 (・∀・)♪

お通し②
炭火焼鳥 むさし(伊那市)の料理の写真とか
口直しに適した素敵キャベツ (・∀・)シャキシャキ

「菜花のからし和え」
炭火焼鳥 むさし(伊那市)の料理の写真とか
辛くないのにからし和え (・A・)ププゥ

「ハツ」
炭火焼鳥 むさし(伊那市)の料理の写真とか

「レバ」、「せせり」、「砂ずり」
炭火焼鳥 むさし(伊那市)の料理の写真とか

「ねぎま」
炭火焼鳥 むさし(伊那市)の料理の写真とか
焼き鳥は申し分なく、うまうま。
次はタレも行きたいが、
また塩を頼んでしまうのだろうか。
なぜならば、
塩のが通っぽいから ワラ
嘘だと言いたいが、
塩を選ぶ理由の 5% くらいは
それかも知れない。

「ハタハタの唐揚」
炭火焼鳥 むさし(伊那市)の料理の写真とか
油っこい。揚げすぎ?
見た目よか案外骨ががしがししていて、
噛みごたえがあった。

「ホルモン鉄板焼(並盛)」
炭火焼鳥 むさし(伊那市)の料理の写真とか
てんてんてんこ盛り (・∀・)!
焼き肉のタレ+味噌みたいな味付け。
ちと濃い目でそれがうまうま。
やぱ白米を頼めばよかった。

その後、珍しく 2次会へ。
→ 『クロネコ

☆-(ノ゚Д゚)八(゚Д゚ )ノイエーイ


本日のおすすめ(抜粋)
・菜花のからし和え 350円
・梅くらげ 400円
・ほっけ 650円
・いわしみりん干 450円
・もも肉の炙り焼 750円
・もつ煮 580円
・ハタハタの唐揚 580円
・なんこつの唐揚 500円
・ローメン 680円


関連リンク:
□ メニュー抜粋 by 桜ん坊 ゜+.(・∀・)゜+.゜

2007/03/17 焼き鳥秀抜編

さばさばした居心地のよいスナックのような雰囲気で差し出される焼鳥は滅法上品でその肉質までもが不意を突くかのようにあ滋味深く上質。精到な仕事がされている。この店主、若くして既に心構えはマイスター。いやはやまいったー (・∀・)v

「砂ずり(砂肝)」、「ぼんじり(尻肉)」
炭火焼鳥 むさし(伊那市)の料理の写真とか
砂肝、ぷりぷりこりこりで超うまい。ぼんじりもふくふくふわふわしてる。ハツもいい。ここうまいぞ。

「ねぎま」、「つくね」
炭火焼鳥 むさし(伊那市)の料理の写真とか
ねぎまを喰えば、いかにここの鶏がうまいかわかる。鮨に技術と食材に対する審美眼が必要なように、焼き鳥にだってそれはある。つくねは、ぶつ切りしたものを軽く捏ねたような感じで、鶏の食感がたんと残る。俺はこういうのは初めてで、好き好きだろうが、普通のつくねも選択肢に与えて欲しい。

「白もつ」
炭火焼鳥 むさし(伊那市)の料理の写真とか
白もつだけはタレで頼んだが(他は塩ね)、ちょっとタレが甘すぎる。しかし、大ぶりのもつは眺めていて快哉である。

「砂ずり辛味噌ダレ」
炭火焼鳥 むさし(伊那市)の料理の写真とか
うぬ。いい!(・∀・)v

「鳥丼」
炭火焼鳥 むさし(伊那市)の料理の写真とか
ここの「鳥丼」は温玉がのっている。これは、実は親子丼だら (^▽^桜) そして鶏だけじゃない。ネギも温玉も、更にはつくねまである。一体他になにが必要か?鶏たっぷりのうまうま丼。伊那で食べられるとこがようやく見つかった気がする。

メモ:『むさし』の店主は俺のだちのだちだったりしたわけで、そのスタッフは嫁の先輩(部活)だったりしたわけで、改めて伊那谷の狭さを知りますた。


関連リンク:
□ メニュー抜粋 by 桜ん坊 ゜+.(・∀・)゜+.゜

□ メニュー抜粋 by 桜ん坊 ゜+.(・∀・)゜+.゜

-->

◆ 写真 ◆



店外


店外


店内


「鳥丼」


「ホルモン鉄板焼(並盛)」


「ねぎま」


「白もつ」


「砂ずり(砂肝)」、「ぼんじり(尻肉)」


「ねぎま」、「つくね」


「砂ずり辛味噌ダレ」
メニュー抜粋(2007/03/17)
朝引き串焼き
ねぎま、ハツ(心臓)、砂ずり(砂肝)、
 せせり(首肉)、ぼんじり(尻肉)、
 やげん(軟骨)、白もつ
各130 yen
つくね140 yen
手羽先150 yen
あげもの
軟骨の唐揚げ450 yen
鳥せんべい400 yen
小鉢
肉味噌大根400 yen
とりわさ380 yen
鍋物
鳥鍋(3人前~、要予約)3900 yen
はらごしらえ
焼おにぎり(一本)170 yen
鳥丼600 yen
本日のおすすめ、串焼き(2串)(2007/3/17)
豚バラゆず胡椒280 yen
ささみしそ明太子340 yen
砂ずり辛味噌ダレ280 yen
厚あげ300 yen
うずら入りつくね360 yen
本日のおすすめ、一品(2007/3/17)
いわしの丸干し400 yen
ふき味噌焼おにぎり 1串200 yen
ビール
生中630 yen
瓶ビール650 yen
日本酒
一合360 yen
大徳利630 yen
芋焼酎
虎徹500 yen
650 yen
※ メニュー及び料金変更に関する一切の責任を負いません (:D)┓モコ