鍋辰

【電話番号】0265-78-6565
【営業時間】1100-1400, 1630-2130
【定休日】火曜日
【住所】伊那市伊那部中央区秋葉町4819-30;天竜川沿い;ホテルセンピア近く

2016/7/21 玉子綴じカツ丼

肉肉肉肉にっくにくーと『鍋辰』へ (:D)╋∈ヒューン
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか

「カツ丼」(1200円)
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか
\どん/
正真正銘これが世に言う "カツ丼" であろう。

『鍋辰』のはというと、
しっとりとした食感の厚めの肉は脂身少なくあっさり目、
つゆはだくだく底までびっちょり、でもこちらも味わいあっさり目、
ごはんもカツもあっつあつの熱熱。
加えて、ホットなお茶と、ホットな味噌汁。
ちょっとばかし暑い (^▽^汗)

旨い玉子綴じカツ丼を食べると、
ふとソースカツ丼が稚気っぽく感じることがあるが、
結局はどちらも好きさ \(・∀・)/

この日はコーヒーのサービスデイ?とかで、
コーヒーをいただけた。
やりぃ (人∀・)♪
でも、もちろんホットでした。


◇ 夏期限定メニューの写真:
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか


関連リンク:
□ 伊那谷名物 ソースカツ丼コレクション \(・∀・)/
□ このお店の写真一覧 ゜+.(・∀・)゜+.゜
□ メニュー抜粋 by 桜ん坊 ゜+.(・∀・)゜+.゜

2014/7/31 ソースカツ丼

前日は『藤よし』で飲み過ぎてしまったので、
この日の昼は軽めで。

お店にひとりと伝えて案内された先はノット窓際。
実際、それは構わないけど、ここは暗すぎるし、灯りがだいだい色過ぎ。
今度は窓際をお願いしよう。
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか定食メニュー
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか定食メニュー
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか定食メニュー
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか高級メニュー
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか平日ランチタイム限定メニュー

「カツ丼」(1200円)
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか
驚くほどにソースたっぷり (・∀・`*)
でも、味わいは至極まろやかで、
しゃっくりもちもちした上等な食感の肉を邪魔しない。
ご飯は柔らかめだったけど、
肉が旨いからそんなんかまへんかまへん、みたいな (ヾノ・∀・`)カマヘン

店員さんは相変わらず丁寧で気配りありだし、
食後にサービスのコーヒーまでいただいて満腹満足 \(・∀・)/


関連リンク:
□ 伊那谷名物 ソースカツ丼コレクション \(・∀・)/
□ このお店の写真一覧 ゜+.(・∀・)゜+.゜
□ メニュー抜粋 by 桜ん坊 ゜+.(・∀・)゜+.゜

2011/6/11 ソースカツ丼

嫁とふたりしてお腹が空いた 11時。
その時刻から営業している『鍋辰』さんへゴー (「・∀・)「

ここいつも混んでるイメージだったけど、
さすが 11時半前!誰もいない \(・∀・)/

満面の笑顔の店員さんに誘導されて席へ着く。
お目当てはソースカツ丼。

「ソースカツ丼(通常)」
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか
"(通常)" より安いのが "並盛り"(こちらは括弧なし)だから、
"(通常)" のが大きいと思われ。

でも、この判別しづらい名称はやっぱりいけないよね。
「ソースカツ丼ひとつお願いします」って云ったあとに、
「あの、通常の方です!通常の方お願いします」って
うわ、自分なに云ってんだと思っちゃったもの (^▽^通)

で、伊那の誇るしゃぶしゃぶ&すき焼き専門店 世界の『鍋辰』。
要は牛肉専門なわけでソースカツ丼なんて期待していなかったから
これまで食べようと考えたこともなかったのだけど、
うめー、うめー! ゜+.(・∀・)゜+.゜
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか

旨いソースカツ丼って、
その肉がしゃっくりもちもちということが多いのだけど、
ここは "しゃっくり" が控えめ。
そんかしもちもち感が多くてその弾力は鶏ももみたい。

ソースカツにプレスされたキャベツは
単なるしなしなじゃなくって浅漬けのようにシャックリしてたり、
ソース混じりのご飯ももっちりながらもはらはらしてて
これまたなかなか ウマ(゚Д゚)ウマー!!

嫁なんかカツ以上にご飯にしきりに感動してた。

「かつ鍋定食(並)」
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか
ランチタイム限定の「豆腐かつ鍋定食」も気になったけれど、
来る前から「かつ鍋定食」と決めていた。

伊那谷ソースカツ丼のせいでカツの標準的な厚さの感覚が狂っているため
肉がとても薄く感じてしまったけれど、
酸味のあるお汁(つゆ)の味といい、
カツとの混じり具合といいベリーグー \(・∀・)/グーッ

お味噌汁は印象に薄いけれど、
これのご飯もお漬け物も小鉢の蕗もどれも標準以上で
えらい感動的だった。

店員さんたちはいつもお客さんたちを気に掛けて店内をぐるぐるしてるし、
お客さんへの挨拶は厨房からも聞こえて来るし、
何ここ素敵!

さすが、
伊那の名店ですの(・∀・)人(・∀・)ィェィ


しかし、
ここまで出来映えがよいと却って疑問に思うのが、
しゃぶしゃぶのセットをお願いしときに出てくる
メインのしゃぶしゃぶ以外の不出来さ。
もしかしてもう改善されている?
我が家も知人ももうセットは頼まないようにしているから状況がわからないし、
高いお金を払ってまで興味本位の確認はできない。

でも、
しゃぶしゃぶもすき焼きも
骨抜きにされるほど旨いよ (・∀・)ノ゙ メロンメロン


関連リンク:
□ 伊那谷名物 ソースカツ丼コレクション \(・∀・)/
□ このお店の写真一覧 ゜+.(・∀・)゜+.゜
□ メニュー抜粋 by 桜ん坊 ゜+.(・∀・)゜+.゜

2007.12 宴の中の人編

室長に、

 (・∀・) かーんち!

と呼ばれた気がして、今年も幹事 (・∀・)v
支払いにカードは可能かなと、
念のため『鍋辰』に問い合わせてみれば、カード不可。
宴会御用達な料理屋店でカード使えないってっか。
懐中に高額な宴会代忍ばせてる経理役の気持ちがわからんかえ?

さて、酒宴になれば、
さすが期待にたぐう相も変らぬゆるがせ食堂配膳。
それから、はいはい言うだけの明後日対応。
オーダー聞く気がないなら iPod でも装着しててくれよ。
ぶちキレるけど。

味気のない突き出しつまみながら、
いい加減、肉が美味いってだけなら他に幾らでもあるはな、
っと思ん量ったり。
大層な金額請求してくんだから、
もう少し客の意を介する接客心掛けろよ。

数の子っぽいもの
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか
たぶん、数の子。

今回、唯一の救いは、
年々劣化する先付けの味はこれ以上ないくらいの底辺に達したため、
今後、これ以上の劣化を憂慮する必要はなくなったように思える。
たぶん、な。


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2006/10/21 すきすきすきやき編

すき焼き喰いに行くか?と連れに訊ねた(内意的には「決定事項を伝えた」だけであるが)。その日から、連れは脅威的なハイテンション、すき焼きモードで俺の平常を脅かしてくれた。

 (・∀・) すっき焼き!すっき焼き!
 ・・・
 (・∀・) すっき焼き!すっき焼き!
 貧しい子だな。
 (・∀・) そんなことないもん!すっき焼き!すっき焼き!

そういうわけで、すき焼きすきすきしてきました (・∀・)v
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか
◇゚)ノ どど~ん!

巫女渕ドライブから生還したばかりで伊那市街に駆り出され肉体的にへとへと(※1)な 17時前、ふたりで店内に入るとまだ客は見当たらない。いつもの元気であったかなねぇさんに案内され、俺は座布団に腰を落ち着け、連れがトイレに立っている間に「すき焼コース 上」(5300円)と瓶ビールを注文する。間もなく前菜がやってきて、急にどやどやと客が入ってきた。
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか
前菜は初めて来た 2003年暮れから比較して、かなしい程に大幅レベルダウン。今回はたまたまだろう、今回はたまたまだろうと諦めずに今日までコースにしてきたが、二度とコースは頼まない。

すき焼きはここ数十年、自分でやったことがないので、初期起動を店員さんにお願いする。基本は関東式だが、ネギを焼いて香りをつけるのが鍋辰式(或いは店員さん式)というところか。実際の手順は以下のとおり、
1)鉄鍋を温める
2)牛脂を鍋にすりすり溶かす。きれいに溶けた♪
3)煙が出るまでじっと待つ (・-・*) ジィィィ
4)ネギを鉄鍋にすりすりして香りをつける。
5)魔法の絨毯のようにふわふわラージなお肉を軽く焼く。
6)わりしたを入れて、はむはむ食べて、後は勝手にやらせていただく。
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか
肉肉しいほど、うまい。こうして書いていると口内につゆが溢れる。でも、それはお肉に対する想いじゃなくて、単純に白米めしめし野郎として「わりした」の味がついたものが好きだからだろう。ところで、相変わらずごはんはケチっていて、育ち盛りなら肉一枚でなくなる程の量。連れはうどんにしたのだけれど、うどんにしてもなにこれ?店員さんどっかに落としてきたら?な量だった。これではますますコースを選択する理由がない。ともあれ、連れが信州牛をお気に召したようなので、冬の間にしゃぶしゃぶにでも連れてきてやりたい。

※1:桜ん坊がへたれなだけです。


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2006/03/17 文明開化編

人は牛鍋を前にすると、文明開化の音がすらー!(・∀・) どばぽーん!なんざ言いいますが、そのせいで肉食文化が明治以降のものと勘違う人がまことに多い。大っぴらにはいけませんが、幕末には雁、鴨、雲雀、白鳥、鶴、鷺、鶏、猪、鹿、熊、狼、犬、狐、狸、猿、鼬と現在よりずっと多種多様な肉が喰われていました。こいつをカモフラージュするために、ぼたん(猪)、さくら(馬)、もみじ(鹿)なんて隠語が産まれたり、薬と称して喰っていたわけですな。まあ、うろ覚えで書いているので、あっしは文責を負いやせん。あしからず。

さて、連れとふたり。「牛鍋定食」(1180円)と冬季限定の「かき鍋定食」(980円)を注文。

牛鍋うまい!
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか
(注:玉子は桜ん坊がクラックしました。おいしそーでしょ?)
連:(・∀・) 牛丼みたいだよねー!
桜:一緒にすな! ← 牛丼好きじゃない。

とうまいのは結構なのだが、万全の体調にもかかわらず妙に嵩を多く感じた。別段過激なほどではないのに、俺は半分くらい食べてストマックぱんぱんになったし(もち完食はした)、連れは夜半過ぎまでうーんうーんと苦しがっていた。いったい、なんだったのだろう。

「かき鍋定食」は普通ッシタ。
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか

※ 昨今のウシウシモーモー問題のせいか、値上がりが激しいのでメニューを更新しました。って、鳥や豚の料理も値上がりしてんな。。


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2003/12/06 しゃぶしゃぶ編

(・∀・) しゃぶしゃぶしてー!と思い立って会社の上司に訊ねたら、『鍋辰』へ4000円握って行ってきなとのこと。通勤路にあるあれね、と思って早速友人連れてGO!
鍋辰(伊那市;すき焼き;しゃぶしゃぶ)の料理の写真とか
でだ、なんで鍋屋で順番待ちさせられなあかんねんなと疑問を感じつつ、しばらくして席へ通される。あん?IHかよ。ぼーぼーなフレアでぐつぐつすんじゃないのかよと残念がったが、フェイントだった。( ゚Д゚) んんメー!なんてブリリアントな肉なんだ!この肉が、肉が口の中で、OH~ガッデーム!( ((( 爆 ))) )

一等安いしゃぶしゃぶコース(4000円)を頼んで出てきたのは:珍味、酢の物、ミニお寿司、茶碗蒸、しゃぶしゃぶ、うどんセット、フルーツとごはんセット。ボリュームがあって後半めちゃしんどかった。お寿司に関しては、
桜:この辺で出てくる魚なんてなぁ。
友:だね。申し訳程度のお寿司なんていらないじゃん。
と話していたが、ヾ(´Д`)ノ なんじゃこりゃー!だった。うまい寿司がお好みならどうぞ『鍋辰』へ。あぁ、味噌汁だけはいまいちだった。

席はセパレートされていて落ち着けたけれど、気分はぶっとびな店。満足満腹。

※ その後、同コースを頼んだら、「お寿司」はなくなって代わりにお刺身だった (´・д・) アゥ (記:2006/1)


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しゃぶしゃぶメニュー(2016/7)


すきやきメニュー(2016/7)


メニュー(2016/7)


メニュー(2016/7)


メニュー(2016/7)


メニュー(2016/7)


メニュー(2016/7)


メニュー(2016/7)


メニュー(2016/7)


メニュー(2016/7)


ステーキメニュー(2016/7)


夏期限定メニュー(2016/7)


夏期限定メニュー(2016/7)
※ メニュー及び料金変更に関する一切の責任を負いません (:D)┓モコ