たけだ

【電話番号】0265-72-0100
【営業時間】1130-1400, 1700-2100
【定休日】水曜日
【住所】長野県伊那市水神町234-3

2015/8/18 べとつくどんぶり

たけだ(伊那市;精肉店;ソースカツ丼)の料理の写真とか なぜ、俺のコップをそんなに遠くに置く?(これが初めてじゃない)
なぜ、厨房でばあちゃんと延々おしゃべりこく余裕のある時間帯に、
水くらい注いでくれない?ねえ。おばちゃん。

「ジャンボソースカツ丼(250g) サーロイン」(1370円)
たけだ(伊那市;精肉店;ソースカツ丼)の料理の写真とか たけだ(伊那市;精肉店;ソースカツ丼)の料理の写真とか キャベツがカツにプレスされていない上に、
芯寄りの部分のせいでまとまりが悪く、
食感ざくざく、荒ぶるキャベツ。
ソースも碌すっぽ掛かっていないのでテーブルのソースを掛けた。
こんなキャベツ、どんぶりに載せるだけ邪魔だろうが。喰ったことないのか。
たけだ(伊那市;精肉店;ソースカツ丼)の料理の写真とか 肉は前回の脂身だらけのリブロースとは打って変わって赤身主体。
非常に肉肉した食感だけど、ざっくりと歯は通り、きめもまあまあ細かい。
されど、ジューシーさはなく、こんな肉で 1370円?って感じ。
個性なんだろうけど難しいね。
結局、よい肉(=高い肉) or 高価な食品が好みに合うかは別ってこと。

端っこの方には脂身があって、
木の実のように香ばしい香りがよかったけれど、
激速で胃もたれした (:D)rz
哀しい。
ガキのころからこうだからもうなんともならんのだろう。。
哀しいの。

「ジャンボソースカツ丼」はリブロース、サーロインともに俺には相性悪く、
どうやら「お得ソースカツ丼(200g)」(1180円)が一番好みの模様。
まあ、肉だからそのときのタイミングもあろうが、
ソースカツ丼の谷に生きてるのだから、ほんとはがっつり脂を喰らいたい。


関連リンク:
□ たけだ 南原店(みなみはらてん)(南箕輪村)
□ 伊那谷名物 ソースカツ丼コレクション \(・∀・)/
□ メニュー抜粋 by 桜ん坊 ゜+.(・∀・)゜+.゜

2014/12/16 リブロースのソースカツ丼

会社で軽く雪を掻いて『たけだ』へ出発 (:D)╋∈ヒューン

ちろっと雪降った程度で 20km/h しか出せんくなるような奴は
炬燵に潜ってまるかっとれ。
とか、かりかりぶつぶつ言っている間にお店に到着 \(・∀・)/

お目当ての
「ジャンボソースカツ丼(250g)」(1370円)
たけだ(伊那市;精肉店;ソースカツ丼)の料理の写真とか をリブロースで注文。
「ジャンボソースカツ丼(250g)」は肉をリブロースかサーロインから選択する。

肉質は歯に張り付かんばかりのもっちり加減。
柔らかいのだけど肉質はしっかりしており、
しっかりした肉質なのに繊維質ではなくきめ細かく、
風味もよくって異次元に旨い ゜+.ウマー(゚Д゚)ウマー゜+.゜

が、やはりリブロースのためか、
カツの半分は脂身が占め、
たけだ(伊那市;精肉店;ソースカツ丼)の料理の写真とか この脂身も美味しくはあるのだけど、
おいさんちょっとしんどいよ \(・A・)/

会計の際に料理人のおにいちゃんに相談したところ、
リブロースは脂がバランスよく散らばっているものとのこと。
そいつは年齢的にしんどいが、リブロースの肉質は超好みなので、
サーロインではリブロースと肉質が異なってしまうのか確認すると、
同じという回答なので、次はサーロインすな \(・∀・)/

でも、サーロインの脂にもきっと俺は屈服するのだろう (・∀・`*)

そしてこの日一日胃もたれで死にましたとさ (:D)rz


関連リンク:
□ たけだ 南原店(みなみはらてん)(南箕輪村)
□ 伊那谷名物 ソースカツ丼コレクション \(・∀・)/
□ メニュー抜粋 by 桜ん坊 ゜+.(・∀・)゜+.゜

2014/8/29 カツカレー

前回訪問時に気になっていた
壁メニューにある「かつ丼屋のソースカツカレー」。
これ喰いに腹空かせて昼に訪ねた (:D)╋∈ ┣¨┣¨┣¨━・・・

お店に一番乗りして、
ドア側の隅っこに座ろうとしたら
奥から詰めてってくださいだって。
それ自体はどうでもいいんだけど、
厨房と日田すら目が合って イヤン\(・∀・)/イヤン なポジションだったw
たけだ(伊那市;精肉店;ソースカツ丼)の料理の写真とか
さて、件のカレーライス。
カレーライスのみでは 820円、
カツ 100g を付けると 1260円(カレー単体から 440円増し)、
カツ 200g であれば 1360円(100g との差 100円)。
たけだ(伊那市;精肉店;ソースカツ丼)の料理の写真とか どう考えてもお得感から 200g に決まりなんだが、
前回、200g で胃がしどろもどろになった哀しい記憶が冷めやらず、
渋々 100g に (・A・).。oஇ

まあ、その結果、
胃の具合は割といいけど、
腹具合が物足りないという昼食になりましたwww
どうすりゃいいんだよ。> 俺の胃袋

「かつ丼屋のソースカツカレー(カツ 100g 付き)」(1260円)
たけだ(伊那市;精肉店;ソースカツ丼)の料理の写真とか カツカレーというより、
ポップで「かつ丼屋のソースカツカレー」と謳っているとおり?、
ソースカツ丼+カレーライスという代物である。

カレーライスサイド:
たけだ(伊那市;精肉店;ソースカツ丼)の料理の写真とか カレーは真っ当で正当でホテル的。
落ち着いた味わいながらもスパイシー。
こういう具のないホテルカレーは好かんけど、
その中でこれは美味しい部類ではあると思う。
でも、俺はやっぱり三枚肉と林檎をぶち込んだ家庭のカレーが好みだっちゃ。

ソースカツ丼サイド:
たけだ(伊那市;精肉店;ソースカツ丼)の料理の写真とか 超うめー ゜+.(・∀・)゜+.゜ www
ソースカツ丼頼むとカツの厚みが 3cm くらいあったけど、
このカツは 1cm 程度。
これくらいの薄さのがこの甘旨の脂と肉と食感と衣とのバランスが良い。
たけだ(伊那市;精肉店;ソースカツ丼)の料理の写真とか カツ単体でも旨いのに
米とキャベツに出会うと美味しさ爆撃機。

途中からスプンとフォークを箸に持ち替え、
この小降りのカツとカレー皿の上のキャベツと飯とを、
カツカツカツカツとかっ込んだ(← 諏訪の強命水とかいうただの水道水の CM ではない)。

もちろんカレーとの相性も良かったけれど、
カツがこんだけ旨いと合わせて喰うのが勿体なくなってしまった。
美味しい苺にコンデンスミルク掛けるような愚行しないでしょ。
って喩えたいけど、俺の周り結構いるんだよな (^▽^苺)

ところで、
 ジャンボメニューは、
 サーロインかリブロース
 どちらか選べます。
とある。

豚肉にそういう区分けがあると
俺が知らなかったことはさておき、

ここで言うジャンボメニューというのは、
「ジャンボソースカツ丼(250g)」(1370円)
のこと。

では、俺が先日食べた、
「お得ソースカツ丼(200g)」(1180円)
これはどこ?(ってかロースだろうけど)、
とお店のおにいちゃんに訪ねたら、
やっぱりロースとのこと。

塊で仕入れるお肉からどう切り分けてそうなるのか、
懇切丁寧に教えてくださった (・∀・)ノ゙
でも、メニューのロースとリブロースの違いは忘れちまったい。


関連リンク:
□ たけだ 南原店(みなみはらてん)(南箕輪村)
□ 伊那谷名物 ソースカツ丼コレクション \(・∀・)/
□ メニュー抜粋 by 桜ん坊 ゜+.(・∀・)゜+.゜

2014/8/5 しこたま旨いがしこたま凭れた

ソースカツ丼の話に必ず出てくる水神町の『たけだ』。
俺としてはもう完結しているので行く気はさらさーてぃだったが、
最近やけに頻繁に耳にするので気になってしまって飛んでった (:D)╋∈ヒューン
たけだ(伊那市;精肉店;ソースカツ丼)の料理の写真とかおすすめメニュー
入店時、俺以外ふた組しかいなかったが、
やがてグループ客が来店し俺は席移動を申し出(店内上がり席しかない)、
その後、相席をお願いされ、
お待ちかねのソースカツ丼届くころには(20分ちょい)、
外に待ちが発生していた。
たけだ(伊那市;精肉店;ソースカツ丼)の料理の写真とかメニュー たけだ(伊那市;精肉店;ソースカツ丼)の料理の写真とかメニュー
「お得ソースカツ丼(200g)」(1180円)
たけだ(伊那市;精肉店;ソースカツ丼)の料理の写真とか たけだ(伊那市;精肉店;ソースカツ丼)の料理の写真とか たけだ(伊那市;精肉店;ソースカツ丼)の料理の写真とか ビジュアルはさほどそそらないし、
赤み濃い照明の暗さがそれに拍車を掛けている。
が、久々に食べてみるとどういうことだろう、
肉の芯がほのかにピンクの火加減は俺の食欲を鼓舞し、
衣は薄めなのにざっくしと存在感あり、
ロースのくせにヒレのようにきめ細かく、
噛みきった歯にひっつくような弾力さえ見せるし、
脂はまさにクリーミーで濃厚に溶けていく。
ソースの存在感は一定にあれど控えめで、
旨い豚肉を喰わせる店に見られるスタイル。
旨い ゜+.ウマー(゚Д゚)ウマー゜+.゜ 驚いた。
たけだ(伊那市;精肉店;ソースカツ丼)の料理の写真とか 惜しむらくは、
キャベツがカツにプレスされとらんせいで、
割と歯応えがあったことと(自分、生キャベツ嫌いの為)、
カツにも飯にもソースが掛かってんのに
なぜかキャベツだけそうなってはいなかったこと。
でも、飯が熱々のおかげでキャベツはぼちぼち柔らかくなったし、
途中から飯とキャベツを軽く混ぜて塩梅よくしてやったんだぜ \(・∀・)/

ソースカツ丼は上述のとおりだが、
残りの食べ物は、しょっぱい味噌汁と味気ない漬け物。
これもいろんな方から異口同音に耳にしたし、
俺もそんな感想。

同じ 200g で
「得得ソースカツ丼(200g)」(970円)
ってのもあったがこちらは外国産豚ロースとのこと。
たけだ(伊那市;精肉店;ソースカツ丼)の料理の写真とかメニュー
調理しているのは気のいい感じの若いおにぃちゃんだったし、
おばちゃん店員たちの配慮も気持ち良かったし、
なんか記憶とまったく異なる違うお店に行ったかのようだった。

いただきました \(・∀・)/

◇ 追記 1:
この日、13時半。
脂身が多めなのはわかっているので
かなりしっかり噛んで食べたのだけど、
凭れてます \(・∀・)/ 盛大に凭れてますwww

◇ 追記 2:
20時、
昼にキャベジンを服用したが、
未だ胃がほわんほわんと厭な胸焼け状態。
次は小さい丼にしようか?
気に入ったのでまた食べたいのだ (^▽^肉)


関連リンク:
□ たけだ 南原店(みなみはらてん)(南箕輪村)
□ 伊那谷名物 ソースカツ丼コレクション \(・∀・)/
□ メニュー抜粋 by 桜ん坊 ゜+.(・∀・)゜+.゜

2008/06/14 肉屋直営店は所詮肉屋の店編

18時入店。
1階は上がりのみ。カウンターはない。
2階は知らん。宴会場か?
入店しても案内されず、予約の札のあるテーブルが目に付いたので厨房に顔出して空きを訊ねるたところ、
 空いてるとこ座ればいいじゃないか?
的な返事をいただいた。少しばかり気分が悪くなる。ほんの少しな。この粗略接客糞おさんに。

「生ビール(中)」
泡立ちゼロ。
糖質ゼロもアルコールゼロも好きにしろよと他人事に考えていたが、
不意に俺に火の粉が及びやがった。
いや、泡沫か。泡立ってねーけど。
信大在住某カンガルー氏のションベンでももちょっと泡立つだよ。
そして、極めつけは作り置きでもしてあったかのように夥しく不味。
2008年、まだ半年残っちゃいるが、
今年一番不味いビールに認定します (:D)┓イカドーブン

ああ、もし!当人真面目に入れていて、
もし!俺が失礼なこと言ってるってなら、
悪いこと言わん、缶で出せ。
それが人の道ってもんだ。

「牛レバー刺し」
流石、肉屋のレバ刺し鮮度が違うぜ!
しゃりしゃり凍ってら!
ルイベ(※)とでも書いときゃいいのに。
鮭じゃねーけどな。
一枚だけ喰ってあとは嫁へご返却。

 全部喰っちゃっていいよ。俺好かんは。
 (・∀・) ほんつに!

お前はなんでも美味しいんだな。
しあわせそうに喰らってやがる。
※ 凍らせた鮭の薄切り。

「カツ丼」
丼からキャベツが零れてる。
はみちんキャベツ。

肉屋のソースカツ丼ってとこから予想はしてたが、
予想以上に肉が厚いだけ。
21世紀にもなって厚いだけの肉にどんだけアドバンテージあんだかね。
肉裏返しても答えはどこにも書いちゃねーか。
喰らってみれば、見た目どおりにぼそぼそしているくせに、
ところにより絶望的に脂っこく、時折堅い。
外れはロースというよか脂だけ。
健康礼賛エポックへのささやかな逆襲かね。

ここのソースカツ丼も支持層の厚いそれだが、
そんなに肉が珍しいのか。
俺には残念な一品に外ならない。
いい加減、肉屋だからって勝手にプラシボ浴びて有り難がるのはやめないか。

「ハンバーグ定食」
皿からキャベツが零れてる。
はみちん (ry

ハンバーグはうまいが、ソースはケチャップ+ソースってな感じ。
俺は「家庭的」とかそんな邪な濁し言葉は使えない。
このソースもどきのせいでハンバーグ台無し。
塩コショウだけにすりゃ割りといけると思うのだが。

さて、18時半も過ぎるとひっきりなしに客が訪れ、
ある者たちは素直に待ち、
ある者たちは延々と店に放置プレイされた後に踵を返し、
ある者に限っては何故か厨房内の椅子で待機させられる。
結局、奴さん途中で帰ってしまったけれど、なんだったのか?
いやはや、天上天下接客うんこ甚だうんこな店だな『タケダ』。

ああ、ひとつフォロー。
『タケダ』は常連になれば居心地の良くなるタイプの店だ。
不味いから俺には無理だがね ( ̄乂 ̄)ブーッ!

いや、フォローをしなければ。
店も人が悪いわけではなく、
接客業への無知蒙昧が為している結果が今回の俺の印象となっただけだ。
こんな状態の上にあの立地で人気を維持して続いているのだから大したもんだ。
俺はもう行かないけど。


関連リンク:
□ たけだ 南原店(みなみはらてん)(南箕輪村)
□ 伊那谷名物 ソースカツ丼コレクション \(・∀・)/
□ メニュー抜粋 by 桜ん坊 ゜+.(・∀・)゜+.゜

◆ 写真 ◆



店外


店外


店内


店内


「カツ丼」


メニュー(2014/8/5)


メニュー(2014/8/5)


メニュー(2014/8/5)


おすすめメニュー(2014/8/5)
※ メニュー及び料金変更に関する一切の責任を負いません (:D)┓モコ