カナディアンファーム

【電話番号】0266-74-2741
【営業時間】1130-1500, 1700-1900（ディナー要予約）
【定休日】無休（12月～3月は火水休みかつほかの日は要予約）
【住所】長野県諏訪郡原村1077−7

2016/1/11　ハセヤン王国

『カナディアンファーム』には予定どおり到着するも、
駐車場もレストランの場所も分からず、
車は敷地内に適当にほかり、
レストランへはマップを見つけて無事辿り着いた。
なんちゅー場所だぇｗ

＼レストラン／

事前に予約をしてあったのだけど、
失念されていたようでこの時期は予約なしにいただけない
ハンバーグもチキンバーベキューローストもないなった ＼(・Ａ・)／

「Smoked Salmon Set」（400円）
「Lunch set」に＋400円でスモークサーモンが付く。
燻製が食べたかったのでありがたいが、
サーモンこれっぽちじゃ満足できない。
野菜は非常に美味しい。
林檎はママととのぜんぶ子に皆食べられた （＾▽＾桜）

「ハセパン」
ぱりぱりのばりばりなパンが大量にやってきた。
ちぎるたびにパンの表皮がばりばり飛散する。
一度くちにすると手の止まらない美味しさが封じ込められている (*´Д｀*)

スープ
とろとろとした、
美味しいのだけどなんのスープだろう。
冷めるのが異様に早かった。
嫁とふたりで子を見ている間に冷製スープにｗ

「牛ホホ肉ケベック風煮込み」（Lunch set 2800円）
やたら洋食屋で見掛けるこの頬肉ってさほど好きじゃないのだけど、
かろうじて繊維の感じが残っているという程度にとろとろとした肉になっていた。
なにこれ摩訶不思議。

「スモークビーフステーキ」（Lunch set 2900円）
肉からほどよい燻製香。
ソースの役割か、マスタードやピクルスのみじん切りも付属。
自分は「ハセパン」で気前良く提供されたハーブバターも付けて食べた。

食後は『カナディアンファーム』内を散策。

オーナーであるハセヤンその人に、
現在制作中の巨大な石窯のような冷蔵庫を見せてもらった。
水道をひねる度に井戸水が庫内を循環して冷やすという仕組みだそうで、
市販の冷蔵庫との違いは湿度を高く保てること。
まだ試験中とのことだけどこんなん自作しちゃうのか、すごいなあ ＼(・∀・)／

↑の雨漏りを修理中↓。
軒（のき）にいるのがハセヤンさん。


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