゜+.(・∀・)゜+.゜伊那市近辺の食事処めもー！

らーめん 北から来たよ！

◆◇◆　2005.06.16　Side B (but true) 編　◆◇◆

たまには閉店を狙ってみるかと仕事を切り上げて、21:20入店。時間に厳しい人間はギリギリになんて行けないのさなんてくすくす思っていたら、ラストオーダー21:30！22時じゃないの～!? （・Д・）セーフ！

机に揃えられたメニューを取りざっと目を通し、「ミニチャーシュー丼」（294円）と「自家製手作りギョウザ」（294円）をオーダーすることにした。「ミニチャーシュー丼」のサイズを注文がてらに訊いてみると、おかん「ちっちゃいよ！」とのこと。小食だしそれでいいやと決めた矢先に、おかん「ミニじゃないのも作れるよ！」。うーん、やさしくされると断れんじゃないか「すんません。じゃあ、それでお願いします」。

今度は厨房から、またおかん「餃子と一緒にする？」。（・△・？）はっ？えっ？ああ、餃子と一緒に食べたいかってことか。チャーシュー丼＋餃子のすごいもんをイメージして、一瞬固まったじゃねーか。「はい。一緒にしてください」。

更には、背後から忍び寄るおさん「ニンニクどうする？」。（・×・？）はにゃ～？おめーら言ってる意味わかんねーよ！もー！今度はどういう意味さね。しばし沈黙。ピンポーン！わかった！餃子のことだら！「ああ、入れてください！」。ったく、今日日のジェリタレじゃないんだから目的語くらいつけようぜ |*-д-*| ﾌｩｩｩ

客は俺ひとりっきゃいないのだが、妙に待たされる。それでも厨房からジャッジャと俺のための音が聞こえてくるってのは趣きがあってあなよろし。そしておかんに運ばれて来る餃子と「ミニチャーシュー丼（改）」（650円）。
おかん「七味かけるとピリっとして美味しいよ！」「はい。わかりましたぁ」と俺。チャーシューは脂身のほとんどない赤身系のそれ。肩ロースだろうか（あんまり詳しくない）？しょっぱいんだろうなとざくっと頬張る。

　（・∀・） うまぃじゃーん！

前述のとおり脂身はほとんどなく、それが薄目にスライスされているのだが、俺が赤身系を嫌う理由であるパサつき感は皆無。それどころか、もちっとした弾力があり、俺が豚を好む理由であるあの甘味あるうまみが口内に広がる。くどさはない。チャーシュ製作に抑えるべきポイントをガチっと掴んでる。丼物としてこれだけじゃ一方通行になってしまう風味は、チャーシューに掛けられたマヨ＋ゴマと、肉の下にぎっしりと敷き詰められたネギが補完 → 相乗 → 昇華。グレイト。しかも、ごはんの炊き具合が俺の好みに完璧に近い。ただ、米自体がねばりけを欠けているのは季節的＋時間的なものとはいえ残念だ。
そういや、七味をかけるの忘れてた。。

えっ、ギョーザ？
将軍ギョーザ喰わない。シュウマイも同様。前にも書いたが、挽き肉って嫌いなんよ。ハンバーグも喰わないし。麻婆豆腐も豆腐だけでいいし。ロールキャベツはキャベツだけで構わないし。あ、豚まんは大好きだな。不思議な話だ。それはともかく、丼物だけってのもなんだからなんとなくオーダーしただけの話。上手に焼けてたし、ニンニクとニラがいい風味と小気味良い食感をくれた。これは一般的に言って、普通じゃないんかな。んなとこ。

戯言にも書いたことがあるけれど、ラーメン屋でもラーメンを喰わないのが本来の桜ん坊スタイル。最近はサイト運営という考えに自ら惑わされて多少曲げていたのだけど、店評書くのに好きでもねーもん無理に喰ったってしゃーねーしなってわけで改心（← この言葉には今後様々な矛盾が生じてくる。2005/9 記）。いつか喰いたくなってくれないかと真剣に思う（← 少しなった。2005/9 記）。なんにせよラーメンサイトは無数に（ムダに？）あるわけだし、そのくせどいつもこいつもラーメンの話ばっかすんだから、こういう別角度からサイドメニュー、俺にはメインだが、にタッチしていくのもおもしろいだろう。


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◆◇◆　2005.07.02　saehisaさん編　◆◇◆

（・∀・） saehisaさんよりご提供いただいたレポートー！

『北からきたよ』
北から．
いったいどこからだろうか．
方角なのか，地名なのか，国なのか．
北朝鮮なのか，極寒のシベリアか，北極か．

しかしラーメン屋なのだから，名前は兎も角ラーメンが食べられればそれでよい．
駐車場から厨房の前を通りドアへと赴く．
ドアを開ける前から厨房から「いらっしゃいませ」と威勢のいい声がかけられる．
うん，これは好印象ではあるけれど，本当にこれから店にいらっしゃるのかどうかはわからないんじゃないだろうか．まあ，この建物には他の店舗は入っていないので，ここを通る奴はすべからくラーメン屋に入っていくに違いないのだろう．
店内に入ると思っていたよりも混んでいなかった．昨今のラーメンブームのあおりで多少の待ち時間を覚悟していたのだが．
厨房の威勢のよさにくらべて，店内のアルバイトは煮え切らない．仕切りも悪い．別にテーブルでなくったって，カウンターで充分だ．フレンチ食いに来たわけじゃあないんだから．
おーい，注文取りにこいよ，早く．おーい，まだかいな．でかいケツ向けてるんじゃないよ．飲食店は客の一挙手一投足に注意していなけりゃいけないだろぅ？
さらにおーい，おーい．やっと気付いたはいいが，返事はどうした返事は？返事しろよ！
注文するはいいが，「ざるラーメン」にトッピングがつくかどうかわかんねぇ．メニューのはじっこに「トッピングもご一緒にどうぞ」の一言がなぜ書けない？この御時世デジカメで写真とってメニューにのっけるぐらいそんなに手間ではないだろうに．かまわん，「ミニチャーシュー丼」を一緒にたのんでしまえばよかろう．
店内には「お好みをお申し付けください」と掲示があって，麺の硬さ，味の濃さ，油の多さが選べると書いてあるが，なぜ注文時には確認しないのだ？店員の怠慢なのか？客側の暗黙の了解とされているのか？

さて，なんとか注文も済んだことだし，新聞でも読むか．中日スポーツですか．まあ，活字がのってりゃ何でもいいや．ん？なにかおかしい．同じ新聞で違う記事？いや，新聞がバラバラになってやがる．
おい，新聞はホッチキスで止めておくのが常識だろう？えぇ？まとめようとしたらコップひっくり返しちまった．
ｱﾜﾜ ヽ(´Д｀;≡;´Д｀)丿 ｱﾜﾜ ．
新聞を一通り読み終わったが，肝腎のラーメンがまだきやしない．さらにもう一回たいして興味のないスポーツ新聞を読み終わると，ようやく「ざるラーメン」が運ばれてきた．予想通り何もトッピングありゃしない（笑）．しかもつけだれが醤油ベースときやがった．この店の売りは味噌じゃあないのか？当然冷やしも味噌ベースのほうがいいんじゃないのか？味噌ベースの冷やしもラインナップしろよ．これは俺からの貴重な助言．聞く聞かないは貴店の自由．つーかメニューに醤油だれと書いておけ．

俺は猫舌だから熱いものは早食いできないけれど，冷たいものはあっという間に食っちゃうぞ．このぐらいだったらあっという間になくなって・・・．連れの頼んだ味噌ラーメンがまだきてないよ！仕方ない．少し食べるペースを落とす．この時点でやっと餃子が運ばれてきた．しかし，「ミニチャーシュー丼」は隣のテーブルに運ばれていく．おい，隣のテーブルの連中のほうが後から来て後から注文してんだろ？いくら同じもの頼んだからって，普通は順番に持ってくるんじゃないのか？その「ミニチャーシュー丼」は俺が食うべきものだと思う．
さらに待つ．ようやく連れの味噌ラーメン登場．一口食べて曰く「この前と味が違う！」．当たり前だよ．この前はこくまろ味噌だったよね？
そしてここで伝票登場．「ミニチャーシュー丼まだなんですけど」連れの言葉に少々怒気がこもっている．
Complaint のあと程なくしてチャーシュー丼登場．そんなにすぐできるものならもっと早くもってこいよ．やっぱり隣のテーブルと間違えただろ？チャーシューは悪くないが，米がまずい．米の味も悪ければ炊き方も悪い．これじゃあ病人食だ．

実はこれまで2回この店に来たことがあった．前2回は途中でおろししょうがを持ってきたのだが，今回は持ってこない．採算が取れなくて中止したのか？しかし，精算時によく見ると，カウンターの客のところにはしょうがのつぼがおいてある．どういうこっちゃ．テーブルには持ってこないのか？それともただ忘れたのか？

これまでは伊那で味噌ラーメンを食べるのならここと評価していたのだが，今回の訪店で評価はガタ落ちだ．多分連れの「モウコネェヨ ヽ(`Д´)ﾉ ｳﾜｧｧｧﾝ」リストに入ったことだろう．
味自体は悪くないのだが・・・．


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◆◇◆　2008.01.02　味噌ラーメン編　◆◇◆

「メンマ」
嫁を大人しくさせる魔法の一皿。

「北しおラーメン」
◇ﾟ)ﾉ 塩うま～
後口に野菜の甘味が残ってうまい。

「北みそラーメン」
◇ﾟ)ﾉ 味噌うま～
ブレンドした味噌なのだろうか。
底の深い、未知なる味。
あっさりしているのに飽きない。

哀しいのは、
俺の写真じゃ味噌と塩の違いを凝視なくしては判別しえぬこと。

「しそギョーザ」
嫁、気に入った様子。

ここは、今更ながらふたりとも気に入り気味。（なんだそれ）


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◆◇◆　2008.12.06　◆◇◆

箕輪のイルミネーションフェスタから高遠への帰り、
なにかぬくとくなるものをと味噌ラーメンをいただきに入店。
店内は馬鹿女x3 のせいで姦しい。
わずか 3匹でこの威力。
このエナジーを電力に変換できないだろうか？

「みそ野菜煮込みラーメン」（メンマをトッピング）
味噌うまい。

「みそ坦々麺」
うまい、ピリ辛、ちょっと甘い、そして濃いい。

「自家製ギョーザ」
美味しいそうだ。
俺はと云えば、
急にやって来た体調不良により
ラーメンをほんの数口でダウン。
餃子は食ったかな？
よく覚えていない。

俺の不調を他所に
ラーメンをハフハフしていた嫁。
　（・∀・） あちゃんだいじょぶ♪
嫁が心配した振りをしながら
美味しそうに全部平らげる。

2杯食べてまだ余裕そうな顔。
大したもの。

食べるのを止めて
帰宅するという選択肢を俺に与えない。
まじ、大したものだ。
　（・∀・） おいしかったよ！
わーったって。

それにしてもだるい。
熱がある様子。
平熱は 35度ちょいだけど、
今はいくつくらいだろう。
38度を越えたらどうなるかな。
ふと、そんなことをうつろな頭で思っていると
北から来たヤツが俺に云う。
38度を超えたらお前は銃殺される。
（・Ａ・）ｶﾞｰﾝ

銃だけにガーンてか。
もう余裕ねーよ。

帰宅後、俺は 39度。
池中玄太80キロ。
みかかと云えば NTT。
まだ生きていたピョン （・∀・）ﾔｰﾝ！

※ ここまで書いたところで一行ずつ嫁に説明させられた。

その日は、
歯を磨いてすぐに寝て、
夜中にちょこっと起きて、
嫁の誕生日に感謝して、
また寝た。


桜ん坊の脳内開示情報ー！：2008 イルミネーションフェスタ☆みのわ（箕輪町）、②


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店外

「北みそラーメン」

「みそ野菜煮込みラーメン」
（メンマをトッピング）

「みそ坦々麺」

「ミニチャーシュー丼（改）」

「自家製手作りギョウザ」