゜+.(・∀・)゜+.゜伊那市近辺の食事処めもー！

大漁鮨

◆◇◆　2006.07.22　鮪に自信あり編　◆◇◆

ちっこい駐車場に車をせっせと停めて入店、しようと思ったら、連れは先日増水しまくった天竜川の傷跡を物珍しげに眺めてははしゃいでいる。挨拶をして入店すると誰もいない。聞こえてはおるだろうと、突っ立っているとおさんが、グレイの Tシャツで登場した。それが割烹着のようだ。大工じゃあるめぇし。おさんに入り口側の席を勧められそこに座る。エアコンは利いていないがさほど暑くもない。

ここにはネタの札がなく、メニューを開けばセットもののみ。一見には分かりづらいシステムだ。俺はトロを喰いたくてここに来たのでそれを伝えると、トロがつくのはセットでは「磯道」（2500円）からになると言うので、それを 2人前注文。ちなみに単品で注文した場合、中トロ一貫 800円、大トロは 1000円とのこと。初めての店じゃ少々覚悟の要する値段である。

さて、差し出された寿司はオーソドクスだが、鯛をカボスと塩で食べさせたり、トロは醤油を使わず刻み山葵のみであったりと食べ方がクラシカルに本格派。それが却って新鮮に感じてしまう。一方、巻き寿司の海苔の繋ぎ目が開いていたり、寿司から米がはぐれたりと仕上がりや飯の握りに繊細さが欠けている部分もままあったが、ネタが上等なので味に外れはない。臆せず「高いがうまい」と豪語するだけある。店主がそういう気風に合ったタイプなのが良い。
ところで、今日は一発目のトロで、（・∀・） 美味しいー！と連れと目をくりくりしながら見合わせちまいやした。いやいや、うまいお寿司屋さん発掘だ （・∀・）ｖ


ref:
□ 写真 by 桜ん坊 ゜+.(・∀・)゜+.゜
□ メニュー抜粋 by 桜ん坊 ゜+.(・∀・)゜+.゜

店外

店内

トロ（鮪）

海老

イクラ

鉄火巻

玉子