割烹 いわたや

【電話番号】0265-82-3115
【営業時間】1130-1330, 1730-2100
【定休日】不定休
【住所】長野県駒ヶ根市上穂栄町6-2；R153沿い

2008/11/30

駐車場に車を停めて颯爽と自動ドアを抜けると、
今宵は貸し切られた営業だっただ （・Ａ・）ｖ


関連リンク：
伊那谷名物 ソースカツ丼コレクション
メニュー抜粋 (σ･∀･)σ

2009/04/11

栖林寺（せいりんじ）や蔵沢寺（ぞうたくじ）の枝垂桜を観た帰り、駒ヶ根市街へ向かい『いわたや』へ。

前回の訪問時は貸切でごはんをいただけなかったのだが、今回はというと宴会の予約がいっぱいでお断りされる (´･д･)ﾇｧ　またか、とがっくりしながら、お店を出ようとすると対応してくれたおかんがソースカツ丼マップを広げてお薦めのお店を教えてくれた。温かな配慮痛み入りますだ。

お店を出て、薦められるがままにアーケードへ向かおうと、店の前の長い長い信号を嫁とぼそぼそおしゃべりしながら佇んでいると、先ほどのおかんが

　ふたりならお出しできるって～！

とお店の玄関前に立って我々に声を掛けてくれた。素敵だわ ゜+.（・∀・）゜+.゜　それに加えて申し訳なし。

ところで前述の「長い長い信号」だが、別に距離がどえらいとか、信号機が縦だったり横だったりに長いという話じゃない。誤解のないよう。

さて、宴会前独特の静けさが沁みる店内でソースカツ丼をふたり分頼んで、じっと待つ。厨房からは忙しくも鷹揚な雰囲気が伝わってくる。よい感じ。

「ソースかつ丼」

「ソースかつ丼（ヒレ）」
見た目に難アリ（写真にそれがないのは遠近法の魔術 （・∀・）ｖ）。小さなカツがころころと 6つ、大きな丼の上に転がっている。もう少しなんとかならないかと思ったが、この大きな器じゃお肉もそれなりのサイズじゃないとどうにも侘しい見た目にはなってしまうか。

一方で肉は旨い （・∀・）！　最初にしゃくりと軽い噛み心地を与えて、そのまますっと歯を受け入れしんなりと噛み切れる。やわらかいだけじゃないが、弾力はとても微か。絶妙なラインにあるよいお肉。

だが、もう一方でソースはつんつんとしている。いかにもソース。もう少し眠たい、あるいはまったりまろやかなソースでいただきたい。このつんつんソースがごはんにどちゃりと掛かっているせいで結構ソースのきついソースカツ丼に仕上がってしまっている。

　（・∀・） あたしだいじょうだよ

と嫁は云うけれど。大丈夫かそうじゃないかじゃなく、食事処で提供される食べ物に求められるのは美味しいかそうじゃないか。そして「そうじゃない」場合にそれが本質的な問題なのか、嗜好の違いか、妥協か、なにかの見落としか、これらのどれに当て嵌まるかは喰い手の個体差如何だが、明白な原因があるのなら指示しても良いだろう。

なんて適当なのにそれらしげなまとめなことか。


関連リンク：
伊那谷名物 ソースカツ丼コレクション
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