゜+.(・∀・)゜+.゜伊那市近辺の食事処めもー！

麺づくり 蒼空（あおぞら） [21-25]

◆◇◆　2010.03.25　◆◇◆

「和え麺」の大盛り＋にんにくトッピング
なにが変わったのか？
全体的にマイルド （・∀・）～

水菜のカットも細かくなって、
食べやすく、
いろいろ好み （・∀・）♪

そして、にんにくトッピングをお願いすると、
サービス大量 (ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ
残せば廃棄されてしまうのだろう （・Ａ・）
そう思ったら全部使う以外の選択肢がぼくにはなかった。

(　ﾟＡﾟ)o ぷは～


◇ 期間限定麺（3月末まで）
・紅担々麺（あかたんたんめん）（140g）　880円


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◆◇◆　2010.04.02　◆◇◆

昨日、4/1 から開始した期間限定の
「軍鶏塩（とりしお）らぁめん」を食べに『蒼空』へ (:D)┓ﾒｰﾝ

普段、期間限定ラーメンの開始したころにお店を訪れても、
割と周りの客たちの注文はばらけている印象なのだが、
この日はみな「とりしお」を注文しているようで、
あちこちから「限定入りましたー」と店員さんの声が響く。
畢竟、店内「とりしお」だらけ （＾▽＾桜）

「軍鶏塩（とりしお）らぁめん」
まず、スープをひと口。
薄味 （＾▽＾桜）ｳｽｰ
まあ、これは『蒼空』のラーメンすべてに共通している。
こう感じるのは俺が濃い味派なのだから仕方なし。

で、もうひと口。
鶏のスープと云うけれど、
鶏臭さのまったくない、
出汁の旨味のびやかなスープ。
ぜいたく。
まあ、これも『蒼空』のスープすべてに共通している。
つか、このスープでお鍋をしたい。

麺は全粒粉麺。
初めてここで麺を食べたときのように、
スパゲティを彷彿とさせるつるつるぷりしこ食感。

具材は肉団子、味玉、春ごぼう、水菜とシンプル。
このスープにはこんくらいがちょうどいいねと
何の気なしに肉団子をひと口で頬張る。
(#ﾟロﾟ)！
若干火傷しだ。。
カウンターでひとり慌てるおさんひとり。
熱々でどうにもならないので、
お冷やを口に含んで食べきる。
なんかすごいもったいない食べ方。

鶏の肉団子っていうと、
妙に柔らかかたったり、
じゃなければもっさりぼそぼそしてたりすることが多いけれど、
この薩摩軍鶏の肉団子、
にくっにくぷりぷりしてやんの。
きっとビーフ 100% だな （・∀・）え？

麺を食べ終えたら、
のんびりスープを飲みきって
お勘定 (:D)┓ｺﾞﾁ


◇ 期間限定麺（2010/6 末まで）
・軍鶏塩（とりしお）らぁめん（麺量 140g）　780円
・蒼空 軍鶏塩（とりしお）らぁめん（麺量 140g）　980円
・大盛り（1.5玉）　＋100円
・特盛り（2玉）　＋150円


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◆◇◆　2010.07.04　◆◇◆

家を出るのが少し遅くなり、開店前に着かなかった。とは云え、11:35。なのになんで駐車場がいっぱいなんだろう （＾▽＾桜）　店内はファミリーも多い。憩えるラーメン屋さん、『蒼空』。

「帆立ごはん」
嫁、初の「帆立ごはん」。
気に入ったらしい。
わしゃわしゃ食べてる （・∀・）ﾜｼｬﾜｼｬ

「七彩冷し中華（しちさいひやしちゅうか）」＋「大盛」オプション
トマトが好きだったり（俺該当）、
酸っぱいものが好きだったり（俺該当）、
単純に『蒼空』の麺が好きだったり（俺該当）、
この暑さの中、ひとときの清涼感を欲していたり（俺該当）、
そんな人たちのハートをぐわしっと掴んで離さないほどに
非の打ち所がないひやひやサウワーな冷やし中華。
ｨｪｰｨ(*´･∀･)(･∀･｀*)ｨｪｰｨ
※ サウワー ＝ sour、ってことでよろ ﾉｼ

あ、
どうしても「冷し」という記述だけは気になっている。
「冷やし」でありたい （＾▽＾桜）

それと、
「大盛」にしたらなかなか麺が減らない （＾▽＾桜）ｱﾚ?

ついでに、
こうなると欲しいのは、
メニューに記載されてあったマヨよりも
バジル or オレガノ (・∀・)ﾉｼ

「蒼空 七彩冷し中華」
海苔がラージでのりのーり。
ビジュアルよーし！
(・∀・)人(・∀・)

メンマ好きの嫁はメンマに喜んでいたが、
トッピングで頼んでやれば好かったと今更思う（毎度これが繰り返される）。


◇ 期間限定麺（全部期間は 2010/7/1-9/E）
・七彩冷し中華（麺量 200g）　880円
・蒼空 七彩冷し中華（麺量 200g）　1080円
・冷しつけめん（醤油味 200g）　800円
・辛つけめん（辛醤油太平打ち麺 200g）　850円
・冷し磯潮つけめん（塩味 200g）　830円


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◆◇◆　2010.07.17　◆◇◆

夏到来を予感させる天気。
『蒼空』へ冷やし中華を食べに with バジル持参で （・∀・）ｨｪｨ

「辛つけめん（からつけめん）（辛醤油太平打ち麺 200g）」
麺は大好きだけど、
鰹の風味がぷんすこ薫るまくる汁の味は、
辛いというより塩辛かった。
嫁、ごくごく飲んでるし （・Ａ・）ﾏﾃﾖ

「七彩冷し中華（しちさいひやしちゅうか）」＋「大盛」オプション
ちょこっと食べて楽しんで、
それから持参バジル出番来タル。
なにか後ろめたさもあるので、
嫁にバッグからこっそり渡して指示したら、
びびりながらきょろきょろ左右を見て渡す。
今、南箕輪村一番の挙動不審者だよお前は。
小心な正直者め （・Ａ・）ｗ

「とろとろ杏仁」
珍しくデザート。
ふるふる杏仁 （・∀・）ﾌﾙﾌﾙ

「ほろにが珈琲ゼリー」
せっかく今日はふたつ頼めるのだからと、
絶対食べないゼリーなんぞをお願いした。
ゼリーなんて子供の食べる物、
そんなふうに考えていた時期が
俺にもありました。（by 刃牙）
だ。
風味も硬度も大人向け (ﾟДﾟ)ｺﾗｳﾏｰ!!

食後は、
『堀越サイクルセンター（南箕輪村）』にバイクを見に行って、
定休日で、ぼくは敢えなく自爆した （＾▽＾爆）


◇ 期間限定麺（全部期間は 2010/7/1-9/E）
・七彩冷し中華（麺量 200g）　880円
・蒼空 七彩冷し中華（麺量 200g）　1080円
・冷しつけめん（醤油味 200g）　800円
・辛つけめん（辛醤油太平打ち麺 200g）　850円
・冷し磯潮つけめん（塩味 200g）　830円


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店内

店内

店内

店内

店内

「ちゃーしゅうーめん（しょうゆ）」

「麦味噌らぁめん」

「八菜（やさい）らぁめん」

「野菜らぁめん（細麺）」

「紅味噌（あかみそ）」（蒼空冬季限定麺）

「福わんたん麺【しょうゆ味】」

「福潮わんたん麺【しお味】」

「台湾紅味噌」（蒼空冬季限定麺）

「鴨つけ（大盛り）」

「和え麺」

「牛すじ煮込」

「和え麺」の大盛り

「壱穀涼麺（いっこくすずみめん）」

「蒼空 七彩冷し中華」

「軍鶏塩（とりしお）らぁめん」

「鴨つけ（特盛り）」

「辛つけめん（からつけめん）（辛醤油太平打ち麺 200g）」

「辛つけめん（からつけめん）（辛醤油太平打ち麺 200g）」の麺

「帆立ごはん」

「とろとろ杏仁」