゜+.(・∀・)゜+.゜伊那市近辺の食事処めもー！

そば処 柏屋

◆◇◆　2011.01.10　◆◇◆

11:54、入店 ＼(・∀・)／
店内人いっぱい！
お客さんはお客さんだけど、
店との遣り取りをみてると常連や知人の模様。
忙しいようで、お茶もなかなか来ない。

それにしても窓から見える中アは
壮大にして絶景 (」･∀･)」ﾔｯﾎｰ

「ざるそば」＋「大盛」オプション
窓から入るが逆光となって、
蕎麦はところにより
それはきれいな裏葉柳色（#c1d8ac）。

中細の麺だけど、
ごしごしした食感。

汁（つゆ）はどんだけ味醂入れてんのよ？と思うほどに甘いが、
全体のバランスは好い （・∀・）ｨｨ!!

おのおのこんなだけど、
ふたりともこれ好き！ ＼(・∀・)／ 美味しい！

「季節の山菜入かきあげ」
分厚いかきあげ 100円 (「･∀･)」ｼｪｰ
半分は塩でいただき、
残りは「とろろそば」に入れて食べた （・∀・）♪

「とろろそば」
ぬくといそば ＼(・∀・)／

あったかいそばってのは、
蕎麦自身を純粋に楽しめないとかそんなことより
どうしても麺がふやけてやわっこくなるからあまり好まないのだけれど、
ここは蕎麦がごしごししてるから汁に負けない。

これ美味しい。
とろろも素敵 (・∀・)人(・∀・)ｨｪｨ

「はやそば（秋山郷風そばがき）」
噂に聞いていた『柏屋』のそばがき。
なるほど、
ジャイガンティックな爆弾そばがき ＼(・∀・)／bomb!!

自分はこれに手を付けるころにはおなかが膨れてきていたので、
嫁ががんばって食べていたけれど、
これも嫁のお気に入りのようだ。

　（・∀・） ふわっふわ

と喜んでいた。

『柏屋』さんは、
こだわりを持って作っている割にとても安価だし、
加えて量も多い。

蕎麦処信州。
旨くても高い蕎麦ならそれなりにあるけれど、
普通の蕎麦好きに捜されている蕎麦屋（※）に
この辺じゃ一番近いんじゃなかろうか？＞ 『柏屋』さん

※ つまり、信州の蕎麦屋としてそれなり以上に美味しくて、でもソースカツ丼ほど高くなく、それなのにおなかを満たせるという要件を満たす蕎麦。

食後はお天気に誘われて陣馬形へドライブ。
(・∀・)人(・∀・)ｨｪｨ


◇ 本日の一品（全て地元中沢産素材です）（抜粋）
・天然山きのこおろし　300円
・ざざむしの田舎煮（天竜川）　400円
・ワサビのホロ辛漬　100円
・ワサビのカス漬　100円


桜ん坊の脳内開示情報ー！：陣馬形山（中川村） - 2011/1/10（月）


ref:
□ 写真 by 桜ん坊 ゜+.(・∀・)゜+.゜
□ メニュー抜粋 by 桜ん坊 ゜+.(・∀・)゜+.゜

店外風景

「ざるそば」＋「大盛」オプション

「とろろそば」

「はやそば（秋山郷風そばがき）」