゜+.(・∀・)゜+.゜伊那市近辺の食事処めもー！

麺づくり 蒼空（あおぞら） [26-30]

◆◇◆　2011.02.05　◆◇◆

飯田で二軒梯子した帰り、
伊那で〆 (・∀・)人(・∀・)ｨｪｨ

と云っても、
自分はそんなに食べられない状態なので、
ラーメンは嫁のみ。

「紅和え麺（あかあえめん）～ 食べるラー油メンマ添え ～」＋「大盛」オプション
辛うまい ＼(・∀・)／

後半はそっこにある汁（つゆ）を
よく絡めて尚うまい ＼(・∀・)／

「食べるラー油メンマ丼」
嫁とふたりでわしゃわしゃいただく ＼(・∀・)／

「ぎょうざ（5ケ）」
すっげーいい ＼(・∀・)／

レシピ代わったのだろうか？
今までと全然違ってとても自分の好み（笑）
外で餃子を美味しいって思うなんて自分は滅多にない。
とても稀有なこと。

「とろとろ杏仁」
いつもみたいにとろとろしてなかった (･∀･｀*)ﾇｩ

「クリームソーダ」
嫁のドルチェ ＼(・∀・)／
たまには好いね。
緑の泡にまみれた半どけのアイスが
懐かしくも新鮮な美味 （＾▽＾桜）ﾅﾝﾀﾞｿﾚ

店内は家族客でいっぱいだった。


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◆◇◆　2011.04.02　◆◇◆

土曜日。
車のタイヤを夏タイヤに換えてから、
のんびりとお昼をいただきに『蒼空』へ。
時刻は 14時過ぎ。
目的は昨日 4/1 から始まった期間限定の「麦そば」。

「麦そば ～花より団子添え～」＋「大盛オプション」
あっさりとしたスープなのに
輪郭がはっきりとしており、
コクもあって、
そこに奥行きもある。

でも、
複雑な味じゃない。

のに、
なに使ってるのかわかんない ＼(・∀・)／ ｻｯﾊﾟﾘｗ

大将は不思議なラーメンでしょ（笑）、
っておっしゃってたけど、
ここまで完璧に完成していると
自分が知らなかっただけで、
ずっと以前からどこかで存在していたかのように思えてしまう。

美味しいよ、これ （・∀・）♪

「和え麺」
我が家の定番の鉄板。
これをいつでも食べられる店が
近所にあってぼくらは嬉しい ＼(・∀・)／

いや、市内ってだけで、
そんな近所じゃないけどｗ
って、『蒼空』市内じゃないじゃんｗｗｗ
※ 『蒼空』の所在地は、「上伊那郡南箕輪村」です。伊那市じゃないよ (・∀・)ﾉﾞ


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◆◇◆　2011.08.12　◆◇◆

「旬菜涼麺 ～グリーンカレー仕立て～（200g）」
これに自分は「大盛り（300g）」オプションを付けて、
ふたりして「ぎょうざ（5ヶ）」ももぐもぐ （・∀・）ﾓﾘﾓﾘ

さて、グリーンカレー仕立てのスープに
バジルを練り込んだ平打麺というだけで
『蒼空』ファン、バジル好き、タイ料理好きたちは魅了されてしまう。
そんな「期間限定麺」 ＼(・∀・)／

実際、美味しいのだけど、
地物の野菜たちの夏夏しさにも吃驚。
特に茄子がちょーうめーの （＾▽＾桜）ｷｯｷｮｰ

麺を食べ終えたあとは、
この「旬菜涼麺」の解説書にあるように
ごはんを注文してグリーンカレー仕立てのスープに加え、
冷製緑おじやにしていただいた。
これもまたうまー （・∀・）♪

「旬菜涼麺」は「期間限定麺」ということだけど、
9月末までいただけるって話でやんす (・∀・)ﾉﾞ


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◆◇◆　2011.09.23　◆◇◆

『あっと（南箕輪村）』で打ち合わせ後、
『蒼空（南箕輪村）』でお昼 ＼(・∀・)／

「台湾らぁめん」＋「メンマ」トッピング
まあ、辛い挽肉の載ったラーメンでしょｗ
ぷっふーｗｗｗ
なんてイージーな気持ちで寒い日だかんねーと頼んでみたら、

　うお！うまいは (ﾟДﾟ)ﾉｨｪｨ!
　（・∀・） ほんとだー！

てな感じで美味しく旨く、
この手のスープにありがちな辛味だけの薄っぺらな味ということがなく、
しっかりうまうまスープだった。

で、
嫁のなのに麺をずるずる食べてしまっていた (:D)┓ｳﾏｰ

「和え麺（大盛り）」
こいつはいつもどおりに美味しい混ぜそば。
違った風に思えたのは、
塩気が控えめになって、旨味が強くなったかなってとこ。
実はいつも以上に美味しかったってこと。

いただきまんもすた (:D)┓ﾊﾟｫ


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◆◇◆　2011.10.13　◆◇◆

既に伊那谷秋の風物詩として定着した『蒼空』さんの「鴨つけ」ちゃん（※）。
今年 2011年も 10/1-12/E までリリースということで
市の開催しているディープでドープな講習を終えた嫁とここの駐車場を待ち合わせ場所にして、
デートでランチ (・∀・)人(・∀・)ｨｪｨ
※ 異論は認めるが認めない。

「帆立ごはん」
せっかく 120円（※）だしいっとこーぜ、
いらない？いやせっかくじゃん。食べたくない？
じゃあ、注文しよーよ。
と若干ネガティブな注文の仕方をしたのだけど（まあ「鴨つけ」を大盛りで頼むせいなんだけど）、

これが ＼嫁まっしぐら／ Ｊ(ﾟﾛﾟ)し!!

いや、旨い ｳﾏ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!! だ。
ふたりして貪り喰った。

※ 平日ランチというただそれだけの理由で 290円の "ほたてめし" が 120円！

「鴨つけ」＋「大盛（300g）」オプション
見くびったわけじゃないが大盛り多い (」･∀･)」
でも、食後の食べたっ！て感じの幸福感がいいね。
凭れているわけじゃないのに満腹。
これぞ炭水化物ボンバーアタックだーね。

汁（つゆ）はより蕎麦寄りになった感じだけど、
麺に変更があった印象はなく、より修練されたという風に見える。

ごちそうさまでした (:D)┓ﾓｺ


それにしてもどぎつい香水ってのは、
ヤニなんかよりよっぽど食事の楽しさを阻害するね。
新しい発見でした。
Dearest 後ろにいたおばさん (:D)┓ﾓｺ


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店内

店内

店内

店内

「ちゃーしゅうーめん（しょうゆ）」

「麦味噌らぁめん」

「八菜（やさい）らぁめん」

「野菜らぁめん（細麺）」

「紅味噌（あかみそ）」（蒼空冬季限定麺）

「福わんたん麺【しょうゆ味】」

「福潮わんたん麺【しお味】」

「台湾紅味噌」（蒼空冬季限定麺）

「牛すじ煮込」

「和え麺」

「壱穀涼麺（いっこくすずみめん）」

「蒼空 七彩冷し中華」

「軍鶏塩（とりしお）らぁめん」

「麦そば ～花より団子添え～」＋「大盛オプション」

「台湾らぁめん」＋「メンマ」トッピング

「鴨つけ（特盛り）」

「鴨つけ」＋「大盛（300g）」オプション＋「鴨増し（三枚）」オプション

「紅和え麺（あかあえめん）～ 食べるラー油メンマ添え ～」＋「大盛」オプション

「辛つけめん（からつけめん）（辛醤油太平打ち麺 200g）」

「辛つけめん（からつけめん）（辛醤油太平打ち麺 200g）」の麺

「帆立ごはん」

「食べるラー油メンマ丼」

「ぎょうざ（5ケ）」

「とろとろ杏仁」