県内で名高い鮨店というと、北から『菊寿し』、『すし崇』、『いぬかい』、『中野屋』、『吉村』あたり。どこも個性的ではあれど上品にまとまった鮨で（一瞥したときに受ける印象の話）、俺はシズル溢れる鮨をたっぷりと堪能したいんだよねー、というわけで長年課題になっていた長野市の『辰巳寿し』さんへ (＊ﾟ∀ﾟ)=3
せっかくなかなか足の向かない北信に行くので、ここぞとばかりに家族でお城巡りをしながら北上 (・∀・)人('∀')人(・∀・)ｨｪｨ
『上田城跡公園（上田市）』
『坂城町鉄の展示館（埴科郡坂城町）』
日本刀好きの子と、鞘の工芸が好きな俺。『坂木宿 ふるさと歴史館（埴科郡坂城町）』
屏風に見入る子。とーちゃん、細かいのはお目々がつらいので退散。
関流算法。ペチペチするのは骨法。
『荒砥城跡（千曲市）』（山城を復元した史跡）
アゲハやクロアゲハがやたらと飛び交っていたのが印象的。
『松代城（海津城）跡（長野市）』
最高気温 30度の 5月。暑さに弱いとーちゃんが、野外の散策を楽しんでいられるギリギリラインだった。ここから『辰巳寿し』まで 30分弱の予定が、1時間近く掛かった。事故でもなんでもなく、単なる自然渋滞っぽい。都会怖い。でも、知らない街じゃ 30分前行動が基本なので余裕を持って到着 (・∀・)人('∀')人(・∀・)ｨｪｨ
いよいよ本日のメインの『辰巳寿し』！＼(・∀・)／コース料理！
次から次へ運ばれてくる先付の数数と、こだわりの鮨、ときどき熟成鮪を堪能してお腹いっぱい。① 石川県産の岩もずく
② 蟹さん
③ 石川県産の岩牡蠣
④ 蕨のお浸し
⑤ キンキの塩焼き
⑥ 芹のお浸し
店主が今朝、採ってきてくれたんだって (人∀・)♪⑦ 鰹の藁焼き
なんと塩と山葵で食べる。が、丁寧に水を切られた薬味が喫食の邪魔なので、薬味なしか素直にポン酢でいただきたいところ。
⑧ 蟹の茶碗蒸し
⑨ 根曲がり竹
さて、ここからお鮨の時間ですよｗ
① 焼き帆立
いきなり美味しくて胃袋を鷲掴みにされる (＊ﾟ∀ﾟ)=3② 富山の甘海老
③ 富山のドロエビ
ガスエビじゃん！(*´ч`*)ﾝﾏｰ④ カワハギと肝
⑤ 生蛸
⑥ アラ
⑦ 青森 本鮪 7日熟成
⑧ 青森 本鮪 20日熟成
やばい。好き過ぎる ゜+. (・∀・) ゜+.゜⑨ 青森 本鮪 30日熟成
なにこの脂と旨味の凶悪な爆弾。。来てよかった ゜+.(人∀・)゜+.゜⑩ 根曲がり竹とサバの味噌汁（この ⑩ は先付の番号）
一度は食べたいと思っていた北信の「たけのこ汁」！旨い！いいなあ、B級扱いされない美味しい郷土食！
⑩ 大分の鯖
⑪ スルメイカとコウイカの墨
⑫ 赤貝
えらい華やかな香り！⑬ エッチュウバイ（白バイ貝）
⑭ 車海老と味噌
⑮ 雲丹
⑯ 玉子焼きとイクラちゃん
でっかい、、ｗ⑰ カステラのような玉子焼き
さらにデザート！
いやはや！素晴らしい世界だった (*´∀`*)
帰途、『姨捨サービスエリア』の夜景
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