2021/2/22 とっときカツ（牛のミルフィーユカツ）
今や 30秒にひとりが食べていると言う『あづまや（南箕輪村）』の「とっときカツ」。
おでもおでもと豚でった (:D)╋━━━∈ﾋｭﾋｭｰﾝ
※ 豚って書いてるけど、牛のミルフィーユカツです。
「本日のランチ定食」（980円）
＼どーん／
これで 980円のランチ！すごい！
「とっときカツ」はカツというよかみっしりとした雄々しいメンチカツという印象。
肉肉しくて好ましい。
これにどっぷりと掛けられまくった味噌だれは、甘＆甘塩っぱい。
甘たるい田楽味噌のたれと言った感じ。
衣はその味噌だれを吸ってややしっとりしつつも、
ガリガリザックリとした食感は残っており愉快。
この主菜に刺身が付き、文字どおり具だくさんの豚汁が付き、野菜もあり、
しかも米は土鍋炊飯だという
これで 980円なのだから驚き桃の木。
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花菱（箕輪町）
2021/1/26 カレーうどんと牛味噌丼
牛味噌丼を食べに行きたいが牛味噌丼にはハーフしか設定がなく、
うどんや蕎麦のサイドに頼むことを想定されているのだろうが炭水化物祭りを望んでおらず、
ましてや手打ちでもない蕎麦やうどんなんぞをわざわざ食べに行くのも馬鹿らしく（通りすがりに食べる分には安くて美味でありがたい）、
そうやってずっと訪問から足が遠のいていたけれど、
ようやく再訪してみた。＞『あづまや（南箕輪村）』
「カレーうどん」（700円）
丼物ふたつを組み合わせるなんてことも考えていたけれど、
なんにせよ炭水化物祭りは避けられないし、
『あづまや』は野菜が少ないし（安いお店は仕方ない）、
それならいっそ欲に任せて好きに食おうとカレーうどんを選んだ。
その後、本日のランチだとサラダが付くことを知る。
しかし、700円という安価で牛カツだって。
いったいどういうものがいただけるのか興味がある。
たまのカレーうどんはわくわくだけど、
今日に限ってふわふわの白いフリースだったため料理が来る前にとっとと脱いだ。
カレーうどんはぜんぶが調和よく美味しい。
もっちりと腰のあるうどんと、
うどんの邪魔にならない程度にとろみあるカレーはほどよくスパイシーで、
乗ってる豚肉は薄薄で硬めだけど、それなりの量があって満足感が得られる。
ただ、前回も気になったがうどんがやたら長いｗ
つゆを迸らせるからとても怖いｗ
「ミニ牛味噌丼」（セット丼；350円）
＞ どれもふんわりと柔らかく、赤身はジューシーな繊維質で、
＞ その繊維にあまじょっぱい味噌だれがみっしりと沁みていて（やや甘味強めでくそ旨い）、
＞ 風味も食味も肉も旨い ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
＞
＞ 味噌の妙もあってか、やけに後を引く旨さ。
＞ これはヤバイ ＼(・∀・)／
と前回大絶賛だった牛味噌丼だけど、
今回は半分ほどがごっしりとした鮪の角煮、
あるいは、おつまみにある干し貝柱然としていた。
残りの半分がそれほど硬くはないけどやっぱり水分が抜けてぼっさりと繊維質で、
柔らかめで厚めのジャーキーのような感じ。
それでも味わい深くて旨いため、
これはハイボールなんかには合いそうだけど、
前回のようにごはんががつがつ進むものではない。
そして俺は野菜が欲しいｗ
次は本日のランチをいただいてみたい。
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花菱（箕輪町）
2020/8/6 冷おろしうどんと牛味噌丼
知己たちが絶賛し、再訪までしている上に、
アップされた牛味噌丼がずいぶんと旨そうだったので、
おでもおでもと『花びし別館 あづまや（南箕輪村）』へ飛んでった (:D)╋∈ﾋｭｰﾝ
カウンターにはセルフの水や生卵（無料）などが並べられており、
この日はなかったけれど漬け物も並ぶみたい。
コロナを意識してかひとり客でもテーブルや上がりを使用する。
とてもピカピカな店内なのは素晴らしいんだけど、
上がりの床がスルスル滑るのでほんとに注意した方がよいと思う。
一度、うおう、ってなった ´･ω･`
「冷おろしうどん」（550円）
価格からして期待はしていなかったのだけど、
上品に盛られて、量もしっかりあって、味も良い。
うどんは噛み切れないほどに腰がありすぎの上に、
かなり長くて、うどんつゆ飛散しまくりｗ
気を付けて食べましょう。
気を付けても結構飛ばしたけどｗ
そのたびにナプキンで拭いたさ。
この価格のお店なのにナプキンがわりと厚手で、
コストカットしようよと思いつつありがたく使わせていただきましたｗ
＞ 価格からして期待はしていなかったのだけど、
つか、あれだけみんなして信州には安い蕎麦・うどんを喰わせる店がないとか言って、
安いなら安いで訝しくなってしまうあたりしょうがねぇなあと思う。＞ 俺のこと
まあ人間だもの、だ。
「ミニ牛味噌丼」（セット丼 350円）
で、件の牛味噌丼。
どれもふんわりと柔らかく、赤身はジューシーな繊維質で、
その繊維にあまじょっぱい味噌だれがみっしりと沁みていて（やや甘味強めでくそ旨い）、
風味も食味も肉も旨い ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
味噌の妙もあってか、やけに後を引く旨さ。
これはヤバイ ＼(・∀・)／
知己がやっていたように後半は生卵（無料）をトッピング。
お店の方が気遣って醤油をくれたけれど、
十二分に味の沁みた肉は半量でも生卵に負けることなく見事に調和。
これはヤバイ ＼(・∀・)／
ミニ丼なのでわしゃわしゃ食べていたら、
七味を掛けるタイミングを逸してしまったのが哀しい。
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花菱（箕輪町）