麺 GAKU（ガク）

【電話番号】0265-73-4645
【営業時間】1130-1400, 1730-2100
【定休日】月曜日＋第3火曜日（祝日の場合は翌日）
【住所】長野県伊那市西春近2878；ニシザワ春近食彩館内

2015/3/19　塩中華ラーメン

『麺 GAKU（ガク）（伊那市）』のラーメンには、
・オリジナル鶏がらスープ（中太ストレート麺）
と
・鶏がら＆魚介のＷスープ（細ちょいちぢれ麺）
の二種類がある。

オリジナル推しのようなのでまずはそれかと思案したが、
Ｗスープというネーミングの魅力と、
そして俺がちぢれ麺好きということもあって結局は後者をお願いした (:D)┓ﾓｺ

「塩中華」（550円）（※）＋「中盛り（1.5玉）」（100円）
※ 平日ランチタイム 50円引きなので 500円となる。
スープが超あちー ＼(・∀・)／ ← 猫舌・・

そのおかげか、計算か、
食べ始めに随分硬め（茹で不足のような感じ）だなと思ったちぢれ麺、
中途から丁度良くなった。

スープも当初は熱すぎて味が分からなかったが、← 猫
濃厚な風味の出汁に若干塩が利いているといった、
まろやかで、でも味わいすっきりとしたスープ。

550円という昭和駅前定食屋的低価格設定のくせに、
椎茸やさやいんげん、なるとといった
最近のラーメンに見られなくなった具材も載っていて、
嬉しくもありがたいラーメンだった ＼(・∀・)／

もうちょっと市街地寄りにあればいいのに。


関連リンク：
メニュー抜粋 (σ･∀･)σ

2015/2/3　まぜ麺

寡黙めな店主と
声は控えめだけど丁寧なおねーさん。
昨今、賑やかい接客が増えたから却って新鮮だし、
こうやってわざわざ書いてるけど居心地は寧ろ良い。

「まぜ麺 普（200g）」（850円）
"よく混ぜて食べる！" とメニューにあるが、
量が多くて混ざらない！＼(・∀・)／ ｗ
"汁なし麺" とメニューにあるが、
結構そっこに汁（つゆ）がある！ｗ

ともあれ混ざらないなりにまぜまぜしていただくと、
太麺ながら硬すぎず、やや腰もあり、
大蒜＆背脂＆スープに秘めた中毒性でわしわしと箸が進む。
旨いなこれ ゜+.（・∀・）゜+.゜

まぜ麺に添えられてきたスープはそれ単体でいただくものではなく、
まぜ麺の調整用のものでかつ節のよく効いた魚介スープ（塩気なし）。
食事が終えかけた頃にまぜ麺の丼に入れていただいた。
これもなかなかに美味 ゜+.(人∀・)゜+.゜


関連リンク：
メニュー抜粋 (σ･∀･)σ

◆ メニュー抜粋 ◆

メニュー（2015/2）

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