ラーメンレストランハヤシ

【電話番号】0265-96-7408
【営業時間】1130-1500, 1730-2100
【住所】長野県伊那市中央5217-2夢空間2F

2021/7/16 軟骨チャーシュー麺

『ラーメンレストランハヤシ(伊那市)』
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「軟骨チャーシュー麺」(1100円)+大盛り(110円)
初期設定はしょっぱいと学習済みなので、
てか、俺はしょっぱいものを出されたら再訪なんてしないのに、
それでも惹かれたメニュー名 → 「軟骨チャーシュー麺」
今回は薄味でお願いした。
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そしたらそれが大正解で、
スープの良さは際立つし、
麺との相性も高まって非常に美味しかった (*´ч`*)ンマー
ラーメンレストランハヤシ(伊那市)の料理の写真とか 加えて、店主はまだ濃いようでしたらお申し付けくださいとお気遣いくださる丁寧さ (人∀・)♪

軟骨チャーシューというから軟骨がぽこぽこしたあまたるいチャーシューをイメージしていたらぜんぜん違う。
柔らかく、そしてほろほろとはせずにねっとりねちりとしたエロいやつ。
味付けは淡くあっさりとしておりどんなスープにも従順に合いそう。

麺はパスタをラーメンの麺に寄せたような感じ。
ラーメンレストランハヤシ(伊那市)の料理の写真とか これとスープのまろやかさもあって、
なんだか洋風の食事をしているような感覚になる。
まろやかなスープの深みと後口のほの甘さが拍車を掛けているのかも。

暑いけどぜんぶ飲みきっちゃって、
食後には肘に汗が垂れてきた (*゚∀゚)=3

あまりラーメンを好んで食べる方ではないけれど、
また食べたくなる味わいだった。

それにしてもワンオペで限定メニューを 3つ用意するとか、
どれだけ忙しくなりたいのだろうw
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2021/6/8 塩チャーシュー麺

『ラーメンレストランハヤシ(伊那市)』

前日のオープン日に伊那の知った SNSer が一斉に喧伝していて、
なにごとだよっていくぶん訝しく思いつつ訪ねたのだけど、
結論から言えば美味しかった (*´ч`*)ンマー

11:31 到着
ラーメンレストランハヤシ(伊那市)の料理の写真とか 店の駐車場に着くもすでに結構な車が駐まっている。
どっかと兼用なんかねと考えるもテナントはどこも空、
つか、『ラーメンレストランハヤシ』はどこにあるの??
と店も入り口も分からず彷徨う。
こんなん俺だけなのかと思ったが、
あとからやって来た友人コンビも迷ったって。
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11:35 入店
俺の入店をもって満席になった。
カウンターの端っこになってしまったのと、
カウンターは高めの仕切りで区切られているせいで店の全貌が分からないけど、
テーブルx2+カウンターで 14席くらいの感じ。
それにしても結構な閉塞感。> 高めの仕切り
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その後、20分ほどして俺の次の客が来店したので、
開店時刻の 11時半にガッと客が押し寄せた体のようだ。

サラダ
ラーメンレストランハヤシ(伊那市)の料理の写真とか ラーメンというかそもそも外食に健康を強く求めてはいないけど、
それでもラーメン店で出るサラダはありがたい。

入店から 20分ほどしてラーメンがやって来た。
この規模をワンオペでやっているものだから時間が掛かっている。
注文は、基本の塩チャーシュー (ノ゚∀゚)ノ

「塩チャーシュー麺」(1100円)+大盛り(110円)
ラーメンレストランハヤシ(伊那市)の料理の写真とか ラーメンレストランハヤシ(伊那市)の料理の写真とか 豚がふんわりと香る塩気がやや強いスープ。
しっとりとほぐれる厚めのチャーシュー。
中細 or 中太くらいの麺はもちりとしつつ、
噛み切ればはつりと心地よい。
旨い麺である。
スープとのバランスもよい。
そして減らない大盛り (*゚∀゚)=3
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ただ、スープ単体だとちょっとしょっぱすぎて、
自分はいつもスープを完飲する方なんだけど、だいぶ残した。

ああ、具材の蒲鉾は不要と思う |彡サッ

ナプキン提供時、
その下に添えられた黒い紙ナプキン。
なんのため?台拭き?なんて思いつつ無視していたけど、
紙エプロンなんだと帰り際に気付く。
こういうの無言で渡されても気遣いがあるのかないのか分からんね。

ラーメンレストランハヤシ(伊那市)の料理の写真とか

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