そば処 柏屋

【電話番号】0265-83-3860
【営業時間】1130-1400（夜は予約制）
【定休日】火曜日＋水曜日
【住所】長野県駒ヶ根市中沢4185-1

2011/01/10

11:54、入店 ＼(・∀・)／
店内人いっぱい！
お客さんはお客さんだけど、
店との遣り取りをみてると常連や知人の模様。
忙しいようで、お茶もなかなか来ない。

それにしても窓から見える中アは
壮大にして絶景 (」･∀･)」ﾔｯﾎｰ

「ざるそば」＋「大盛」オプション
窓から入るが逆光となって、
蕎麦はところにより
それはきれいな裏葉柳色（#c1d8ac）。

中細の麺だけど、
ごしごしした食感。

汁（つゆ）はどんだけ味醂入れてんのよ？と思うほどに甘いが、
全体のバランスは好い （・∀・）ｨｨ!!

おのおのこんなだけど、
ふたりともこれ好き！ ＼(・∀・)／ 美味しい！

「季節の山菜入かきあげ」
分厚いかきあげ 100円 (「･∀･)」ｼｪｰ
半分は塩でいただき、
残りは「とろろそば」に入れて食べた （・∀・）♪

「とろろそば」
ぬくといそば ＼(・∀・)／

あったかいそばってのは、
蕎麦自身を純粋に楽しめないとかそんなことより
どうしても麺がふやけてやわっこくなるからあまり好まないのだけれど、
ここは蕎麦がごしごししてるから汁に負けない。

これ美味しい。
とろろも素敵 (・∀・)人(・∀・)ｨｪｨ

「はやそば（秋山郷風そばがき）」
噂に聞いていた『柏屋』のそばがき。
なるほど、
ジャイガンティックな爆弾そばがき ＼(・∀・)／bomb!!

自分はこれに手を付けるころにはおなかが膨れてきていたので、
嫁ががんばって食べていたけれど、
これも嫁のお気に入りのようだ。

　（・∀・） ふわっふわ

と喜んでいた。

『柏屋』さんは、
こだわりを持って作っている割にとても安価だし、
加えて量も多い。

蕎麦処信州。
旨くても高い蕎麦ならそれなりにあるけれど、
普通の蕎麦好きに捜されている蕎麦屋（※）に
この辺じゃ一番近いんじゃなかろうか？＞ 『柏屋』さん

※ つまり、信州の蕎麦屋としてそれなり以上に美味しくて、でもソースカツ丼ほど高くなく、それなのにおなかを満たせるという要件を満たす蕎麦。

食後はお天気に誘われて陣馬形へドライブ。
(・∀・)人(・∀・)ｨｪｨ


◇ 本日の一品（全て地元中沢産素材です）（抜粋）：
・天然山きのこおろし　300円
・ざざむしの田舎煮（天竜川）　400円
・ワサビのホロ辛漬　100円
・ワサビのカス漬　100円


桜ん坊ブログ：陣馬形山（中川村） - 2011/1/10（月）


関連リンク：
メニュー抜粋 (σ･∀･)σ

2011/12/23

隣近所のつもりで気軽に行こうと思ったら
実は 20キロオーバーかよと地図を開いてちょっとびっくりしながらも
先日 11万キロをオーバーしたジムニでぽこぽこ行きましたよっと。

「ワサビのホロ辛漬」
あんまり辛くない。

「とろろそば」＋「山菜入かきあげ」
記憶にあるとおり甘味が強めだけど、
それはまあご主人たちの朗らかな性格故だな （＾▽＾桜）

あったかい蕎麦が美味しいって経験はほとんどないから、
『柏屋』さんの蕎麦は貴重 (・∀・)人(・∀・)ｨｪｨ

「ざるそば（辛味大根付）」の大盛り＋「とろろ」
ざるそばが 750円！
大盛りオプション付けて 950円！＼(・∀・)／
この金額で美味しいお蕎麦がてんこもりはありがたし。

汁だけで蕎麦を手繰っているときは、
そののいしのいしした硬さが気になったけれど、
汁にとろろを合せたらめたくそ旨い蕎麦に化けらった。
うめーうめー ＼(・∀・)／

ただ、汁（つゆ）のみや汁＋とろろでは、
それほど甘味の主張はなく、
どっちかってーとわずかに醤油っぽさが残ってさえあるのだけど、
この汁にそば湯を足すと一気に甘くなる。

ので、
蕎麦茶を飲んで過ごした （＾▽＾桜）
嫁は「あまいねー」って云いながらもとても気に入ってる模様。
俺はダメ (・∀・)人(・∀・)ｨｪｨ

今度は「コンニャクのさしみ」を食べたい。


関連リンク：
メニュー抜粋 (σ･∀･)σ

◆ 写真 ◆

店外風景

「ざるそば」＋「大盛」オプション

「とろろそば」

「はやそば（秋山郷風そばがき）」

◆ メニュー抜粋 ◆