羊肉喰らうぜよと、
『ジンギスカン 夢結.com（むむ）（伊那市）』さんへ。
場所は『牛角』の入っている尾張屋ビルの一階。店の方たちの応対がとても丁寧で、気配りもあって、
焼き肉関連は店によって肉質も考えも違ったりで焼き具合に迷うことがあるけど、
そういう戸惑いがちな部分はぜんぶ先回りして教えてくれた ＼(・∀・)／
まずは、あれこれいただける「食べ比べセット（生ラム肩ロース・マトンモモ・ラムタン・ラムハツ・もやし・玉ねぎ）」（1500円）を二人前注文。
それとご飯とビール ＼(・∀・)／
「ラムハツ」
まずハツにしてこの分厚さで、ほかの部位も基本分厚い。
焼き肉というより薄いステーキというか。
なのでしっかりと肉に対峙して焼かないと、
ほかの肉と違って焼きすぎると硬くなりがちな羊肉は食べづらくなる。
ナイフとフォークがあればそんなこともないけど、
ここは基本箸なので。
子のお肉を切るのにハサミはお借りしたけど。
「生ラム肩ロース」
全体的にマトンらしい香りはほんのりという感じで、我が家にはちょうどよい。
あんまりにおい強いならその分タレが濃いくないとやんなることがあるし、
薄すぎると物足りない。
「ラムタン」
＼金粉ｗ／「マトンモモ」
ももは、飲み込みづらいｗ結局、この肉の厚さだと、
たれを付けて食べるという感じではなくなって来て、
ステーキを焼く感じに焼く前にしっかりと塩をするのがうちの好みという感じに落ち着いた。
まあ、お米を食べるのには結局たれに戻るけどねｗ
「ランプ」（900円）
メニューにオススメマークがないけど、お姉さんに勧められた部位。これが一番旨かった！
もっちりしていて柔らかく、脂も美味。
こいつも焼き肉というより薄めの羊ステーキ。
塩して喰った ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
そうそう肉がどれも分厚いので、
通常の焼き肉に使うような細身のトングは使いづらかった。
掴むのが大変なのだ。
「ラムバーグ（ハンバーグ）」（1000円）
ハンバーグは自分で焼くスタイルだった。普通二個で出すところを、家族の人数に合わせて三個に分けてくださった。
ジューシーで弾力があって、肉肉しさもあってよかった。
最後はお二人で見送ってくださりばいばい (・∀・)ﾉﾞ