辰野町の国道沿いにある『そば処 素香庵（すこうあん）』で馬肉うどんが食べられると訊いて飛んでった (:D)╋━∈ﾋｭｰﾝ
初めての店だけど、
店主は終始穏やかな方でおかげさまでとてもリラックスしていただけた ＼(・∀・)／
席に着くと蕎麦茶と一緒にシャリシャリ梅をご提供くださる。
この時期、ちょっと冷たすぎるけど、これが美味しい！
馬肉うどんは卵が載っているものお願いした。
「うまうま馬玉うどん」（1000円）＋「2倍大盛（約 400g）」（300円）
うどんはふわっと口当たりよく、しっとりとした腰があり、結構な量なのにするするといただけてしまった。
一方で馬肉はしっかりと硬めに煮込まれている。
つゆは甘さが濃厚。人によってはあまたるいと感じると思うけど、
すき焼きの〆と思えばよい（笑）
生卵ではなく、少し火が入っているところが憎いぜ (＊ﾟ∀ﾟ)=3「自家製そばプリン」もいただきたかったけれど食べ過ぎだなと思ってやめておいた。
このときはそうでもなかったのだけど、夜になってもおなかは減らなかったｗ
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