2024/8 美しい料理とワインたち
妖艶な盛りつけとワインの香りにいざなわれて『NOST（ノスト）（山梨県甲府市）』さんへ ＼(・∀・)／
お酒は好きだけど、てんで詳しくないのでにこやかな店主にお任せすると、個性的でイケてるワインが、これまた個性的で美しい料理たちと一緒にいただけるというスンポー (*´ч`*)ﾝﾏｰ
「イワナ 焼き茄子 マグロの塩辛 海苔」
「トウモロコシ 青唐辛子 グラタン」
ただし豚児用に青唐辛子抜きｗ
「パテドカンパーニュ 発酵キャベツクミン ガりんご」
「馬肉のタルタル 季節のフルーツ」
「サルシッチャ 生姜 トマト バスタ」
「チャーシュー 甲州小梅 バルサミコ 牛蒡」
「ベイクドチーズケーキ」
食後はご近所の『寺崎コーヒー』さんでアイスコーヒーをいただき、
その後、子の希望どおり『桔梗屋 甲府本館 青沼店』で信玄餅と、『ノスト』の店主お薦めの信玄桃を購入して帰谷った。子は気になっていた『武田神社』にも行けてご満悦 (・∀・)人('∀')人(・∀・)ｨｪｨ
2023/3/19 熟成イワナ 馬肉のタルタル 蕎麦の実のリゾット トマトソースと柚子のパスタ ほうとう 焼きプリン
箱根の宿（『トスラブ箱根 和奏林（神奈川県足柄下郡箱根町）』）に向かう途中、山梨県甲府市の『NOST（ノスト）』さんで腹拵え。店の雰囲気も設えも、料理の盛り付けも香りもその味わいも、どれもが我が家にぐさりと刺さりまくった (＊ﾟ∀ﾟ)=3
「熟成イワナ イワナの卵 カリフラワー」
岩魚に鮪の塩辛が和えられている (*´∀`*)
「自家製パン」（400円/1ヶ）
表面はさっくり、中はふわふわしっとりのフォカッチャ。甘さ控えめのカステラのようでヤヴァイ。
「馬肉のタルタル 季節のフルーツ」
苺に自家製ゆかり。
「牛バラ肉の煮込みと蕎麦の実のリゾット」
「トマトソース 柚子 パスタ」
柚子胡椒香る、ぜんぶ山梨県産のひと皿。自称ほうとうｗ
家族全員で一番気に入ったのがこれ。
そして、2人前のポーションが基本の『ノスト』で唯一 1人前に減らしてもらった料理がこれ、、悔やまれる。。でもホテルの夕飯まであまりお腹減らなかったし、1人前で正解だったんだよな。
「チーズ風味の焼きプリン」
プリンとチーズケーキの間の子 ＼(・∀・)／
コーヒーをいただきたかったけれど、近くに美味しいコーヒー屋さんがあるから出さないんだって。ええｗ
