蕎麦 Hajime

【電話番号】050-3550-0423
【営業時間】1130-, 1800-（夜は予約制）
【定休日】月曜日＋火曜日
【住所】山梨県北杜市小淵沢町上笹尾3332-1223

2022/9/10　きつね蕎麦・すだち蕎麦・松茸・とうもろこし・岩牡蠣・雲丹・桜海老

『夢宇谷ギャラリーMUU（山梨県北杜市）』を目一杯満喫した後、楽しみにしていた『蕎麦 Hajime（山梨県北杜市）』へ。
窓の外に広がる緑のロケーションは心地よかったし、料理に使われている什器がどれも美しかった。

松茸の茶碗蒸し

とうもろこしの冷たいスープとアーモンドのシャーベット

石川県産カンパチと野菜の煮浸し

徳島県産の岩牡蠣

冷たいきつね蕎麦と辛味大根
器は富士見町の作陶家川村嘉範さんの作。

野菜の天ぷら

北海道産雲丹

桜海老天ぷら

すだち蕎麦
これも蕎麦の香りはしない。

チョコレートプリンとシャーベット

コーヒー

お茶菓子

食後は『Hajime』の運営しているソフトクリーム屋『9（きゅう）』へ。