炭火焼鳥 むさし

【電話番号】0265-72-1102
【営業時間】1600-2100
【定休日】日曜日
【住所】長野県伊那旭町1897-4 1F

2009/02/14

17時半過ぎ『炭火焼鳥 むさし（伊那市）』入店。

カウンター中央に腰掛けたら炭の熱気で熱いは、
うちわで起こした灰が飛びまくるは、、
まあだからなんだということもないがね。
素直に幾席分かだけ席をシフトした。
結局、カメラや料理に灰が堆積したが ﾜﾗ

お通し
さっぱりとした切り干し大根 （・∀・）♪

お通し②
口直しに適した素敵キャベツ （・∀・）ｼｬｷｼｬｷ

「菜花のからし和え」
辛くないのにからし和え （・Ａ・）ﾌﾟﾌﾟｩ

「ハツ」

「レバ」、「せせり」、「砂ずり」

「ねぎま」
焼き鳥は申し分なく、うまうま。
次はタレも行きたいが、
また塩を頼んでしまうのだろうか。
なぜならば、
塩のが通っぽいから ﾜﾗ
嘘だと言いたいが、
塩を選ぶ理由の 5% くらいは
それかも知れない。

「ハタハタの唐揚」
油っこい。揚げすぎ？
見た目よか案外骨ががしがししていて、
噛みごたえがあった。

「ホルモン鉄板焼（並盛）」
てんてんてんこ盛り （・∀・）！
焼き肉のタレ＋味噌みたいな味付け。
ちと濃い目でそれがうまうま。
やぱ白米を頼めばよかった。

その後、珍しく 2次会へ。
→ 『クロネコ』

☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ　)ノｲｴｰｲ


本日のおすすめ（抜粋）
・菜花のからし和え　350円
・梅くらげ　400円
・ほっけ　650円
・いわしみりん干　450円
・もも肉の炙り焼　750円
・もつ煮　580円
・ハタハタの唐揚　580円
・なんこつの唐揚　500円
・ローメン　680円


関連リンク：
メニュー抜粋 (σ･∀･)σ

2007/03/17　焼き鳥秀抜編

さばさばした居心地のよいスナックのような雰囲気で差し出される焼鳥は滅法上品でその肉質までもが不意を突くかのようにあ滋味深く上質。精到な仕事がされている。この店主、若くして既に心構えはマイスター。いやはやまいったー （・∀・）ｖ

「砂ずり（砂肝）」、「ぼんじり（尻肉）」
砂肝、ぷりぷりこりこりで超うまい。ぼんじりもふくふくふわふわしてる。ハツもいい。ここうまいぞ。

「ねぎま」、「つくね」
ねぎまを喰えば、いかにここの鶏がうまいかわかる。鮨に技術と食材に対する審美眼が必要なように、焼き鳥にだってそれはある。つくねは、ぶつ切りしたものを軽く捏ねたような感じで、鶏の食感がたんと残る。俺はこういうのは初めてで、好き好きだろうが、普通のつくねも選択肢に与えて欲しい。

「白もつ」
白もつだけはタレで頼んだが（他は塩ね）、ちょっとタレが甘すぎる。しかし、大ぶりのもつは眺めていて快哉である。

「砂ずり辛味噌ダレ」
うぬ。いい！（・∀・）ｖ

「鳥丼」
ここの「鳥丼」は温玉がのっている。これは、実は親子丼だら （＾▽＾桜）　そして鶏だけじゃない。ネギも温玉も、更にはつくねまである。一体他になにが必要か？鶏たっぷりのうまうま丼。伊那で食べられるとこがようやく見つかった気がする。

メモ：『むさし』の店主は俺のだちのだちだったりしたわけで、そのスタッフは嫁の先輩（部活）だったりしたわけで、改めて伊那谷の狭さを知りますた。


関連リンク：
メニュー抜粋 (σ･∀･)σ

◆ 写真 ◆

店外

店外

店内

「鳥丼」

「ホルモン鉄板焼（並盛）」

「ねぎま」

「白もつ」

「砂ずり（砂肝）」、「ぼんじり（尻肉）」

「ねぎま」、「つくね」

「砂ずり辛味噌ダレ」

◆ メニュー抜粋 ◆