鮨人（すしじん）

【電話番号】076-422-0918
【営業時間】1200-1400, 1800-2130
【定休日】日曜日（祝日の場合は営業）
【住所】富山県富山市新根塚町3-5-7

2019/6/4　エッチュウバイ・白甘鯛・虎ふぐ・白子・満寿泉・金目鯛・のどぐろの雌雄・最中

富山旅。今回の旅の目的のひとつである『鮨人（すしじん）（富山県富山市）』さんへ ＼(・∀・)／
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梅干しと湧き水の茶碗蒸し

エッチュウバイ

昆布締め白海老＆甘海老

昆布締め白甘鯛の焼き物

鯵

あおり烏賊
マイナス50度冷凍

虎ふぐ白子・雲丹・いくら

「満寿泉」

サクラマス

新生姜の甘酢

「満寿泉」のプラチナの酒粕とバイガイ？の肝

金目鯛

手前はあら、奥はのどぐろの雌。


白海老とこのわた

雄ののどぐろ串焼き

べにずわい寿司

今日の魚のスープ

富山湾 鮪

穴子

塩アイスとパリパリ最中
連れのふたりがお代わりしてるｗ

お茶

皮剥 海苔巻き
なにかもう少し食べたいねー ´･ω･`
巻物がよいかねー (^q^)
ってそれとなく大将に聞こえるように話していたら、
皮剥の海苔巻きを作ってくださった ゜+.ｳﾏｰ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ゜+.゜
でも、誰も日本酒が残ってなかったのが心残り。



あっちゃん旅 富山の行程：
初日：
・シェボア（岐阜県飛騨市）
・鮨人（富山県富山市）
・ひまわり食堂（富山県富山市）
・51（シンクエンタウノ）（富山県富山市）

二日目：
・木鶏（東筑摩郡山形村）