フランセ板屋（いたや）（伊那市；ケーキ） [1-5] - グルメ処の紹介 by 桜ん坊的食べログ

◆◇◆　2005.07.25　モンブラ～ン編　◆◇◆

『板屋』のケーキは作り手の繊細なセンスと工夫をバリバリ感じられるまじめなケーキ。全体的にクリームは濃く、スポンジはしっかりとした食感とかっちりとした風味のリッチタイプのケーキというのが俺の印象。だから食後のデザートにすると俺も連れも途中で苦しくなつてしまう。きっちりおやつの時間を設けて濃い目のコーヒーで食べるのがよろし ◎

ここのバースデイケーキを貰うことが多いせいか伊那じゃケーキ屋さん＝『板屋』になっている。店内で食べられない店には行かないという理由もあって俺は頻繁には訪れないが、いつ通ってもお客さんがいて愛されてxx年な雰囲気。地元企業マンセーですな。

さて、モンブランをお皿に乗っけて連れに差し出す。さあ、（・∀・）召し上がれー！
「ここのモンブランは薄茶系だな」
「普通そうでしょ？」と連れ
「いや昔の普通は黄色だった」
「あたし見たことない」
「うーん」
「うそだ～」
(・-・*) ｳｰﾝ　世代差なのかな。いや、お前製菓でなに勉強してきたんだよ。つか、一緒に買い物に行く松電あたりは黄色じゃないのか？

さらに、
「ここスポンジおおきいねぇ」と連れ
「いやこれが普通なんだよ」
「おおきいよぉ」
「そうか」
「おおきいおおきい」
(・-・*) ｳｰﾝ　やっぱり世代差だな。

◎ 若き獅子たちに送る新旧モンブラン定義
○ 黄色モンブラン（旧型モンブラン）
　＝栗の甘露煮＋黄色い栗ペースト＋生クリーム＋おっきいスポンジ
　
○ 薄茶モンブラン（21世紀型モンブラン）
　＝和栗＋栗ペースト＋たっぷりの生クリーム＋ちっちゃいスポンジ

こんな感じかな。

ref:
□ 店評便覧（Google 検索）゜+.(・∀・)゜+.゜
□ 写真 by 桜ん坊゜+.(・∀・)゜+.゜

◆◇◆　2005.12.03　おとなのお菓子編　◆◇◆

「サバラン」（295円）

ラム酒とブランデーをしみ込ませた生地がしっとりさくっりとしている（サバランはそういうもんだけど）。アルミ包装の底にはソースがひたひたとしていて、リッチに演出されている。見た目ほど重たさはなく、さくさくっと食べちまっただ。

「かご盛りチーズケーキさらら」（525円）

上の方は酸味のないふわっふわのフロマージュムースという感じで、下の方はしゃっくりシャリっとしたラクトアイスのよう。そういうわけで濃厚さはほとんどなく、非情にさっぱりとした風味。ブルーベリーソースなんてよく合いそう。そんなん掛けたら、もったいないかや（・△・？）

ref:
□ 店評便覧（Google 検索）゜+.(・∀・)゜+.゜
□ 写真 by 桜ん坊゜+.(・∀・)゜+.゜

◆◇◆　2006.09.24　連れのベストスリー編　◆◇◆

おうちでお掃除している連れに労いを込めておみやげ。

「カラメルポワール」（290円）

パリカリなカラメルに萌え（・∀・）ｖ

「かご盛りチーズケーキさらら」（525円）

連れが気に入っているようなので買ってきたのだが、予想以上のはしゃぎようでちょいびびった ♪(ﾉ∀･)ﾉﾍ(･∀ﾍ)(ﾉ∀･)ﾉﾍ(･∀ﾍ)(ﾉ∀･)ﾉﾍ(･∀ﾍ)♪

ところで、上伊那での連れのベストスリーは以下のとおりだそうだ（順序不同）。

　

『板屋』の「かご盛りチーズケーキさらら」
　

『穂の香』の「ロールケーキ」
　

『Shimizu』の「タルトフランボワーズ」

よい選択だな。ちなみに、上伊那というリミッターを外しても答えは変わらなかった（＾▽＾桜）ｲﾐﾈｰ

ref:
□ 店評便覧（Google 検索）゜+.(・∀・)゜+.゜
□ 写真 by 桜ん坊゜+.(・∀・)゜+.゜

◆◇◆　2007.03.04　嫁へのおみやげ編　◆◇◆

朝食、嫁がブライダルフェアの広告でケーキを見て、萌え萌えしてたので、買って行った。仕事帰りの嫁へのみやげはいつもここ。そして、いつもはじめてのように嫁は喜び、はしゃぐ。それを眺められる俺は、ずっくりとした雲のソファに横たわるような至福に浸れる。

気付いた点をひと言ばかり。「カラメルポワール」についてだが、以前食べたときにはそれほど好い印象はなくって、今回だってただ上のパリパリをスプーンでカツンカツンパリパリ、ガリ！っとしたい欲求を満たすがために購入したのだが、具材の混ざり具合等ばっちりのくそ大当たりで、えらく美味しくなっていた（・∀・）ｖ

ref:
□ 店評便覧（Google 検索）゜+.(・∀・)゜+.゜
□ 写真 by 桜ん坊゜+.(・∀・)゜+.゜

◆◇◆　2007.03.11　ホワイトホワイトデイ編　◆◇◆

「ホワイトショコラ」＆「チーズケーキ」

ホワイトデイ、かな？
いつも日曜日に一緒にいられない贖罪にどこぞでおみやげは買って行くが。

最近の『板屋』のケーキは、見た目よりずっと口当たりの軽いケーキになった気がする。作り手の変化か、俺の味覚の変化か。悩んだところで、食べてくれる相手が顔ほころばせてくれるならあらゆるすべては瑣末なものだ。

ref:
□ 店評便覧（Google 検索）゜+.(・∀・)゜+.゜
□ 写真 by 桜ん坊゜+.(・∀・)゜+.゜

゜+.(・∀・)゜+.゜伊那市近辺の食事処めもー！

フランセ板屋（いたや） [1-5]