2023/7/7 ダブルこらちゃー
『八ヶ岳クラフト市（諏訪郡原村）』の帰りしな、『丸政（まるまさ；マルセイではない）（諏訪郡富士見町）』で腹拵え。
→ サニーサイドハンドワーク（sunnyside handwork）（愛知県）
→ スワロウ（SWALLOW）（諏訪郡富士見町）
『丸政』に到着したのは 13時ちょい前。まだランチで混んでるかなと思ったけれど、外で喰ってる人はいないし、待合室で食べているのもひとりだけ。
紅生姜天と豚バラ軟骨の蕎麦を錬成する予定だったけど、紅生姜天が売り切れ。今思えば山賊焼きのトッピングでもよかったが、いや、山賊焼きもないようなことをあとからやって来た客に伝えていたか。つわけで、今日は「こらちゃー」をダブルにした。「こらちゃー」って、もしかしてコラーゲンチャーシューくらいの意味なのかな。
「豚バラ軟骨そば（こらちゃーそば）」（580円）＋「豚バラ軟骨」（230円）
こらちゃーはふんわりと柔らかく、噛めばジューシーでほろりとほぐれ、ほんのり甘めで最の高 (*´ч`*)ﾝﾏｰ
店員の姉さんは丁寧な方でとても印象がよい。素敵 (人∀・)♪
いつも気になる熊の看板の食堂。
2022/9/10 豚バラ軟骨そば
知己と『蕎麦 Hajime（山梨県北杜市）』を訪ねる日、まずは『夢宇谷ギャラリーMUU（山梨県北杜市）』に向かうもなんせ腹が減った。
『Hajime』経営のソフトクリーム店『9（きゅう）』の開業は 1時間後だしとナビを覗くと『富士見駅』近くにいるということに気付く。
ああ！『丸政（まるまさ；マルセイではない）（諏訪郡富士見町）』行けるじゃん！と、今蕎麦喰って本当にだいじょうぶかと一瞬だけ悩んで念願の『丸政』へ！(:D)╋━∈ﾋｭｰﾝ
車を駅横の有料駐車場（3時間無料）に駐めるも、『丸政』の常連客？たちは皆店舗に車を横付けして、車内で食べたり、車の近くで立ち食いしたりしているが、それに気付いたのは注文後。
俺らはその傍でメニューを確認して、気になっていた山賊焼きや紅生姜天はメニューからなくなっただねぇとしんみりしつつ『丸政』の従業員に注文の相談をしたら、中で食券を購入してとのこと。
中？？
なんと『富士見駅』の待合室に食券機が設置されており、そこにも『丸政』の窓口があるという造り。
しかも食券機には気になっていたメニューもすべてがあった！
この世のすべてがある感の食券機はもはやラフテル！(＊ﾟ∀ﾟ)=3
希望は "山賊焼き蕎麦＆豚バラ軟骨トッピング" だったのだけど、午後には『Hajime』で蕎麦のコースを食べる予定もあり、控えめに「豚バラ軟骨そば（こらちゃーそば）」にした。
待合室で食べていると次から次へと客が訪ねてくるけれど、そこに乗客はまったくおらず、皆手慣れた感じに蕎麦を求めに来た客ばかり。
それが妙におかしかったし、そのくせ待合室は俺と知己のみでのんびり手繰れた。
「豚バラ軟骨そば（こらちゃーそば）」（580円）
やや甘めの味付けでとろりとした豚バラ軟骨と蕎麦つゆのアンバランス加減はちょうどよく、サービスで入れてくれる天かすのほわっとした食感と香ばしさは大変好みで、期待していないとはいえ蕎麦はもったりとし過ぎていまひとつだったけど、またこのために富士見に来たいと思わせるほどに魅力的な一品だった ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ここで蕎麦を食べたことはメインの『Hajime』の食事に多大なる影響を与えたけれどｗ、ふたりとも一縷の後悔もなかった。
なんしろこの日一番の蕎麦だった。
(・∀・)人(・∀・)ｨｪｨ