台湾料理 富祥（フーシャン）

【電話番号】0265-73-6818
【営業時間】1100-1400, 1700-2400
【定休日】（・△・？）
【住所】長野県上伊那郡南箕輪村神子柴7672-2

2010/08/22

冷やし中華を食べに『富祥（フーシャン）』へ。店内はその装いがずいぶんと荘重。これは、以前あった『城山』というレストランの名残なのだろうか。一度は『城山』の美味しいシチューというのをいただいてみたかった。お店の方は耳にしたとおり、大陸系。想像どおり接客に愛想の微塵もないが、仕事自体は丁寧だった。ところで、どこか他の中華料理屋さんで働いていた方だね。この女性。見覚えがある。

「冷やし中華」
スープは話に聞いたとおりのマヨ風味。
麺は、翡翠麺と云いたいが、玄関にクロレラ麺とあった。
翡翠麺はほうれん草で色づけするもののようだから、
クロレラであればクロレラ麺なのだろう。

たしかにクロレラの光合成豊かな香りがしたような気もしないでもないが、
味は定食屋の冷やし中華というとこ。

「麻婆豆腐定食」
嫁の → （・∀・）♪

麻婆豆腐は、先日、『美華（伊那市）』で食べたばかりというのにと思ったが、いざ食べてみれば、この麻婆豆腐はぼくの好みだった。伊那市的な言い回しをするならば「スープ系麻婆豆腐」 （＾▽＾桜）

ベースの汁はたっぷりあり、表面は餡でとろとろ、なのに中はさらさら。味付けは若干甘味があるけど、後半ピリっとしてくる。そして、その味が豆腐とよく馴染んでいるのがポイント。これは俺好み （・∀・）♪　でも、辛い物はデブ汗出て動けないあるから、あまり食べないある。

この定食には、麻婆豆腐の他、ラーメン、揚げ餃子、ミニサラダ、お漬け物、ごはんがついていた （・∀・）ｽｺﾞｲｱﾙ

現地の方の商っている中華/台湾料理屋さんは、どこもボリューム満点＋安価やね。これが『美華』だと麻婆豆腐単品で 1100円だからなあ。なおさらそう感じてしまう。

支那料理だけに、
良い品をより安くご提供させていただいております！
ということかｗｗｗ
って台湾料理かｗｗｗ
支那畜と混同しちゃって超サーセン (:D)┓ｗｗｗ


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