2023/2/19 高密度鹿バーガー
今月も『アイマニ SHIOJIRI(塩尻市)』と『鹿ジビエと山師料理の宿 ざんざ亭(伊那市長谷)』のコラボに伺った (:D)╋━∈ヒューン
この日は列車の見える席。
「鹿バーガー&ハーブポテトフライ」
鹿肉のみっしりと詰まった高密度鹿バーガー (*゚∀゚)=3
歯列矯正中の子は食べ方にしばし迷いつつも、最終的には喰らいつく (*´ч`*)ンマー
「鹿肉のおもしろフライ」
「猪のコンフィ」
鹿バーガーを味わい尽くす子。
「鹿血とグラニースミスのタルト」
店の入口は二箇所ある。
2023/1/21 感動ハンバーガー
塩尻駅舎内にある『アイマニ SHIOJIRI(塩尻市)』と『鹿ジビエと山師料理の宿 ざんざ亭(伊那市長谷)』のコラボ告知を見て、垂涎しながら飛んでった (:D)╋━∈ヒューン
> バンズは鹿のスッキリさに合うように素朴にでも穀物感を出すためにおかめひょっとこ農場のシコクビエ配合。
> 案外合うと思う。
> 具材の選定や組み合わせが大事。一口目はシンプルに鹿肉も感じられるように、食べ進むと味わいが豊かに味わえる様に。
> 鹿肉パテも100gとボリュームある。
> ポテトフライは皮付きのハーブフライ。
> バーガーの方は香辛料少なめでこちらは香り豊かに。
> 数量に限りあります。
> お試しください♪
「お通し」(300円)
「鹿バーガー」
「ロースト鹿 山椒ゴマソース漬け」
「鹿血とグラニースミスのタルト」
「ジビエ出汁の揚げ出しそばがき」
家族一同、最高の鹿バーガーに大満足!
(・∀・)人('∀')人(・∀・)ィェィ
ところで喫食中、混み始めた広くない店内でガンレフ持って我が物顔でうろつく男が邪魔だったんだけど、飯喰ってる客が気遣ってよけたりしないといけないものなのか。