2022/11/27 塩・醤油・昆布水
家族で『らぁめん 勝ちどき(伊那市)』へ。
(・∀・)人('∀')人(・∀・)ィェィ
注文は鉄板のレギュラーラインナップ。
「ホルモンまぜそば」も入れたかったけど胃袋的に無理。
「味玉塩らぁめん」
「味玉醤油らぁめん」
「味玉昆布水つけ麺」
食後は、『伊那市創造館』で開催されている「大昆蟲食博」へ (:D)╋━∈ヒューン
2022/5/10 いなんちゅぬソーキそば
生麺の沖縄そば(伊那改)がいただけると訊いて『らぁめん 勝ちどき(伊那市)』へ飛んでった (:D)╋━∈メンソーレ
> 勝ちどきです。5月1日からの限定らぁめんは「いなんちゅぬソーキそば」です。発信遅くなってすみません。
> しっかり味付けしたコリコリの豚バラ軟骨に、豚骨、鰹節の優しいお出汁をあわせました。麺は特製の中太の手もみ麺です。
> 沖縄の本土復帰50周年おめでとうございます。
コーレーグースーでちょっとむせたw
2022/3/17 担担麺
「味玉塩らぁめん」喰らうぞ!喰らうぞ!(*゚∀゚)=3
と『らぁめん 勝ちどき(伊那市)』へ飛んでった (:D)╋━∈ヒューン
「ミックスナッツ担々めん」(900円)+「麺大盛」(100円)
> 限定らぁめん
> ミックスナッツ担々めん
> オリジナルの芝麻醤として様々なナッツ類をブレンド。
> スープに豆乳を加え、自家製ラー油で仕上げてあります。
限定があったら限定頼んじまうわなw
2021/10/1 味玉 昆布水つけめん
「昆布水つけめん」が食べたいなっと『らぁめん 勝ちどき(伊那市)』へ飛んでった (:D)╋━∈ヒューン
美しい割り箸。
「味玉 昆布水つけめん」(1050円)+「麺大盛」(100円)
品のある美しい盛り付けと意外と減らない大盛り麺。
スープはラーメンというより蕎麦つゆ寄り。
昆布水のぬるぬる感を楽しみながらつるつると麺を啜る (*´ч`*)ンマー
温め直しとかスープ割りとか説明されても、
こういうのってお願いするタイミングが見計らえないんだよねーって諦めていたら、
食べ終えるころに店主が温め直しを聞いてくださった。
いやーん助かるー (人∀・)♪
いただきました!
2021/9/3 濃厚トリトンらぁめん
> 9月、10月の限定のお知らせ。
> 今回は「濃厚トリトンらぁめん」。
> 鶏の丸がらや豚頭、背ガラを使い、濃厚スープに仕上げました。
> 麺は道産、県内産の小麦粉を配合した中太麺。
> 具は鶏と豚の2種類のチャーシュー、刻みタマネギ、小口ネギ、メンマです。
> #らぁめん勝ちどき
> #勝ちどき
> #泡系
- https://twitter.com/kp_waterdrop369/status/1433415530187161605 -
と訊いて『らぁめん 勝ちどき(伊那市)』へ飛んでった (:D)╋━∈ヒューン
「濃厚トリトンらぁめん」(期間限定 9~10月;900円)+「麺大盛」(100円)
豚骨が軽やかに香るこっくりとしたスープと、
中太麺ののっしりとした食感と味わい深い存在感よ。
相変わらず麺が旨い ( ゚Д゚)ウマー
まぜ麺やら油そばやらではなくとも、
こうやって麺も喰わせるラーメンってあるんだなと再認識。
というくらい麺の美味しさが際立っていた。
2021/4/5 「よくばり塩らぁめん」+「麺大盛」
『らぁめん 勝ちどき(伊那市)』で美味なる塩ラーメンをば!と飛んでった (:D)╋━∈ヒューン
「よくばり塩らぁめん」(950円)+「麺大盛」(100円)
トッピング増し(チャーシュー+1枚、味玉1個、海苔2枚)なんてものを珍しく頼んでみた ( ゚Д゚)ウマー
2021/3/1 鶏白湯ベースの肉玉らぁめん(徳島ラーメン風)
> 明日からの限定らぁめんです。鶏白湯ベースの肉玉らぁめん(徳島ラーメン風)。
> 生卵が苦手な方には、味玉への変更も可能です。
- https://twitter.com/kp_waterdrop369/status/1366021933494538246 -
と訊いて『らぁめん 勝ちどき(伊那市)』へ飛んでった (:D)╋━∈ヒューン
今日こそ大盛りにはしない予定だったけど、
反射的に券売機の大盛りを押してしまう (^q^)
「鶏白湯ベースの肉玉らぁめん(徳島ラーメン風)」(900円)+「麺大盛」(100円)
こっくりとした鶏白湯と甘く調理した豚肉から滲みでた甘味とが出会い、混じり合い、
なるほどすき焼きラーメン。
であれば、うどんの方がしっくり来そうな味付けだけど、
相変わらず歯切れの良いシャッキリ&パッツリとした麺との調和もよかった (*´ч`*)ンマー
2021/2/1 味噌ラーメン
> 仕上がりました。
> 冬限定(1月、2月)の「勝ちどき式味噌らぁめん」900円
> 2種の信州味噌+八丁味噌をブレンド。隠し味のオンパレードで味噌ラーメンなのに味噌臭さがなく、スープをゴクゴクしたくなる一品。
> 最後にご飯ぶち込むのはありよりのあり!
- https://twitter.com/kp_waterdrop369/status/1344254732223750144 -
アリヨリヨリオーと訊いて『らぁめん 勝ちどき(伊那市)』へ飛んでった (:D)╋━━━∈ヤリヤー
「味噌らぁめん」(期間限定 1-2月;900円)+「麺大盛」(100円)
味噌のスープの甘み・深み・こく、
どれもがほどよくちょうど良く、なおかつまとまりがある。
蔵元で買った酒粕のような吟醸香がときおりふわっと立つのは、
味噌ゆえか隠し味なのか、はたまた過醗酵なのか (^▽^醗)
味噌ラーメンがレギュラーにない店が出す味噌ラーメンは特に、
たいがい水っぽいか薄い味噌汁になりがちなんだけどそういことがなかった。
2020/12/28 昆布水つけめんと塩ラーメン
『肉バル INA(伊那市)』の帰りに家族で〆のラーメン@『らぁめん 勝ちどき(伊那市)』。
〆のラーメンってこの十年じゃ初かもってくらい習慣がない。
「塩らぁめん」(750円)+「麺大盛」(100円)
これは家族に。
ああ、美味しそう!(人∀・)♪
「味玉 昆布水つけめん」(1050円)
昆布水つけめんという名称からもっと簡素なものをイメージしていたけれど、
つるりと美しいビジュアルのどんぶりが手渡された \(・∀・)/
自然な旨味と、ぬるりとした喉ごしの楽しさと、
つるつるしゃっきりとした麺の美味しさ。
知らない世界のラーメンだなあ。
2020/12/26 醤油らぁめん
『ビストロなかしょく(伊那市)』に行く前に『らぁめん 勝ちどき(伊那市)』さんをアペロ利用。
未食だった「醤油らぁめん」(800円)をいただいた ヽ(゚▽、゚)ノ ウヘヘヘ
麺のしゃっきりのぱっつりとした食感と
こっくりとした醤油の相性はよく、醤油ラーメンもまた美味しい。
ただ、塩のときとは違ってメンマやチャーシューのよさが醤油に埋没している感じ。
と塩派の俺は塩を上げつつ、
醤油スープは結局完飲してしまう (*´ч`*)ンマー
2020/12/7 「味玉塩らぁめん」+「麺大盛」
食べ物好きの友人たちがお気に召し召しの『らぁめん 勝ちどき(伊那市)』さんへ。
塩ラーメンと決めては来たものの、
それでも「よくばり塩らぁめん」(950円)と「味玉塩らぁめん」(850円)とで迷って後者に。
欲張りじゃないもんで (ノ)・∀・(ヾ)
「味玉塩らぁめん」(850円)+「麺大盛」(100円)
淡味主体のスープであるのに非常に濃厚で、
多勢に好かれそうな明瞭な味わい (人∀・)ウマー♪
白く美しい麺は、しゃっきりのぱっつりとした食感で、
終始歯切れが心地好い。
チャーシューの肉はぶりぶり、脂はとろとろ、味付けの品もよい。
味玉はふにっと柔らかく濃厚で美味。
ごっしりとした大振りのメンマは醗酵臭やや強めでよいアクセント。
後半、普段使い慣れていない白胡椒を振って味変。
いけません、いけません、それはなりませんと思いつつもスープを飲み干してしまった (*´ч`*)ンマー
ただ大盛りは多すぎた。
満足感はあるけど、それと引き替えに胃がたぷたぷだ。
でも+100円で大盛りにできるならしちゃうじゃんね。
欲張りなもんで (ノ)・∀・(ヾ)
2020/11/8 ホルモンまぜそば
先月 10/19 に市駅傍、魔のトライアングルゾーンにオープンした『らぁめん 勝ちどき(伊那市)』。
サンドの飯よりラーメンが好きな俺は飛んでった (:D)╋∈ヒューン
予め券売機で買うスタイルで、
醤油と塩しかないので迷うことも "少ない" んだぜ!フフっと安心していたら、
この日から限定10食の「ホルモンまぜそば」(850円)なるものが開始していた。。w
限定と訊いたら注文するしかないじゃない (*゚∀゚)=3
店主は朗らかでよく笑う人。
とても居心地がよい (・∀・)b
「ホルモンまぜそば」(850円)+「麺大盛」(100円)
大盛りだと 300g あって満足。
味変には、一味、酢、辣油、すりおろしにんにくがあり、
自家製の辣油のしびから感がよかった。
俺の滞在中にやってきた客たちは皆瓶ビールを頼むのだけど、
なんで君たち昼から飲めるんだい?w
夜の写真:
真ん中の黒い矩形は、静電気除去シート (・∀・)b