2017/4/12 アボカドディップの鴨生ハムガレット
「アボカドディップの鴨生ハムガレット」(ガレットセット 1580円)
えらい華やかなガレット \(・∀・)/
メニューの写真:
関連リンク:
藤よし(伊那市)
伊那谷名物 蕎麦粉ガレット
メニュー抜粋 (σ・∀・)σ
2016/12/6 ギタロー軍鶏のガレット
「前菜」
丁寧で地味深く、安心できる食味。
「地鶏シャモの味噌照り焼きガレット」(ガレットセット 1580円)
室温が低い(俺は構わない)せいで、
ガレットという薄手の食べ物はすぐに冷えてしまうねぇ。
でも、特筆すべきは \ギタロー軍鶏/ 。
久し振りに食べたけど、美味しすぎるほど超旨い。
これをガレット生地にくるっと巻いて頬張ると、
口内に溢れる旨汁 (*´ч`*)ンマー
関連リンク:
藤よし(伊那市)
伊那谷名物 蕎麦粉ガレット
メニュー抜粋 (σ・∀・)σ
2016/11/16 サク、もち、ふわっ、の蕎麦ガレット
国道沿いにできた『和カフェ&みこしば厨房 藤十郎ちゃや ととろー茶屋』(レシート記載の表記)さんへ \(・∀・)/
入店すると出迎えてくださったのはなんと『藤よし(伊那市)』さん。
あらあらまあまあ期待しちゃうじゃないですか (人∀・)
ガレット推しのお店とのことなので、
チーズの響きに惹かれて「たっぷりキノコと2種チーズガレット」(ガレットセット 1280円)を注文。
ややお高く感じるけれど、前菜、スープ、飲み物までセットなのでお得 \(・∀・)/
「前菜」
サラダ、もちきびポテト、里芋、生麩揚げ。
野菜が味わい深いのは調理によるものか、土の力か。
「たっぷりキノコと2種チーズガレット」
サクっとして、もちっとして、ふわっとする生地。
乳酸のようなすんきのようなやわらかでじわじわする酸味もある。
ガレットとは店によってここまで生地に違い(個性)があるのか。
すごい好みだ、これ ゜+.(・∀・)゜+.゜
和食ベースの仕込みは目立たない部分がより丁寧だし、
真摯な姿勢はガレットと言えど隠しきれないものなのね (/∀・\)チラッ
たれは好みでつけてくださいとのこと。
つけてもつけなくてもどちらでも美味しかったけど、
風味が別物なので両方味わうのがよいと思う。
飲み物は「ミャンマー 星山」(マンスリーコーヒーってことで +50円)をいただいた。
香ばしく、軽い、お茶のようにいただけるコーヒー。
満足満足 (ノ)・∀・(ヾ)
関連リンク:
藤よし(伊那市)
伊那谷名物 蕎麦粉ガレット
メニュー抜粋 (σ・∀・)σ