mazemaze

【営業時間】1130-1600
【定休日】日曜日＋月曜日
【住所】長野県伊那市東春近9111-6；『YuMeYa（ユメヤ）』跡

2024/6/14　ポークヴィンダルー・キーライクートゥ・ポリヤル・パルップワダ・トマトチャトニ・ピックル・人参サラダ

mazemaze（まぜまぜ）（伊那市）の料理の写真とか
前夜に「明日はポークヴィンダルーですよ！」という趣旨の投稿を拝見して『Indian Mess mazemaze（南インドごはん まぜまぜ）』さんへ飛んでった (:D)╋━∈ﾋｭｰﾝ
この日の最高気温は 32，33度。やや不安を抱いてお店に行くも、店内にはやんわりとエアコンが効いていた（助かったｗ）。でも、スパイシー感度が高めの自分は、スパイスで頬をチリチリと刺激され汗ばむ。めんどくさい軀。
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「Pork Vindaloo PLATE」（1400円）
mazemaze（まぜまぜ）（伊那市）の料理の写真とか 運んで来てくれた方に、これもミールスのようにまぜまぜしていただくのか訊ねたら、まぜまぜしないって。俺のまぜまぜ (･∀･｀*)

mazemaze（まぜまぜ）（伊那市）の料理の写真とか ポークヴィンダルーは、その主役たる豚肉が美味しい。柔らかく、ジューシーでコクがあり、とろけるタイプではなく肉感もしっかりあって美味。それに付随するカレー（スープ？）は、まろやかな酸味とスパイシーさとほの苦さとがバランスよく存在してこれまた美味。

mazemaze（まぜまぜ）（伊那市）の料理の写真とか 薩摩揚げかねと思っていたのは、パルップワダ（豆のスナック）とトマトチャトニ（トマトソース）。よろしければ手で食べてくださいと勧められる。これがまあ、トマトチャトニは旨いわ、カリカリザックリとしたテクスチャのパルップワダも香ばしくて好みだった (人∀・)♪

まあ、ぜんぶ美味しいんだけどね。ときおりフォークがあったらなあとか、紙ナプキンじゃ手に付いた油が取れないとか思うけど、それを含めて雰囲気も楽しむってものだろう。でも、帰りにお手洗いで手を洗った。べたりとしたままじゃスマホもシフトノブも触りたくない。

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2024/4/25　mazemaze でまぜまぜ

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移転して実店舗での営業となったことで粛粛と日本インド化計画を推進している『Indian Mess mazemaze（南インドごはん まぜまぜ）（伊那市）』さんへ (:D)╋━∈ﾋｭｰﾝ
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でも、そのお店はまるで欧州の小さな街にでもやってきたかのような錯覚を味わえる (人∀・)♪
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「NonVeg Meals」（1750円）
mazemaze（まぜまぜ）（伊那市）の料理の写真とか ミールスの食べ方なんてもはやうろ覚えなので（そんくらいでよいんだろうけど）、店員さんに伺ったら丁寧に教えてくださった。ありがたい ｡ﾟ(/∀＼*)ﾟ｡　でも小鉢を大鉢の外に出してって第一段階は、そんなことしたら机が汚れない？って思ってできなかったｗ

まず、アッパラム（米粉と豆の煎餅）をパリパリと割ってご飯に載せて、ベースとなるサンバル（野菜カレー）を掛けて、クートゥ（豆カレー。これが一番好き）を混ぜて、コランプ（メイラード反応過剰かコーヒーのような香りになっているカレー）も混ぜて、ウールガイ（パパイヤの漬け物）もたまに摘まんだりして、ピーナッツのチキンカレー（ノンベジのミールスを頼むと提供される本日のカレー）も混ぜて、ラッサム（あっさり酸味のスープ）も混ぜて、ここでサンバルとライスはお代わり可能とのことなのでサンバルだけお代わりをさせてもらってからまぜまぜして、カード（ヨーグルト）も半分食べたのちにカレーに掛けた (＊ﾟ∀ﾟ)=3
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チャイもしくはインドなコーヒーもくだちゃいしたかったけど時間がない。いつか家族でうかがいたいが、俺に似て辛いものが苦手な子にはまだ若干辛過ぎるかなあ。で、会計時にレジの並びにあったインドのスナック菓子をお土産に買って帰ったわけだどくそ旨い。ここ数年で食べたスナック菓子の中で頭ひとつ抜けている ゜+.ｳﾏｰ(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ゜+.゜
mazemaze（まぜまぜ）（伊那市）の料理の写真とか 裏面を確認したら、カロリーがえらい高かったｗ



2019/8/10　ミールスとポークヴィンダルー

＞ 【南インドごはん まぜまぜの新メニュー】
＞ 毎週金曜日に出店の南インドごはん まぜまぜですが、8月は10日、24日の土曜日にオープンします。
＞ （16日、30日は、いつも通り金曜日オープンとなります）
＞
＞ そして、新メニュー「ポークヴィンダルー」（1000円税込）が登場します!!
＞ インドでは珍しい豚肉のカレー。
＞ 豚肉をスパイスとお酢でマリネした酸味と辛味が特徴の夏にぴったりのカレー。
＞ スパイスたっぷりのカレーで養生して暑い夏を乗り越えましょうー!!
＞ 大好評の「ミールス」もご用意してお待ちしております!!

と訊いて子と『環屋（たまきや）（伊那市高遠町）』さんへ飛んでった (:D)╋∈ﾋｭｰﾝ
『南インドごはん まぜまぜ』さんの営業は、
金曜日のみだからなかば諦めていたのだ。
『南インドごはん まぜまぜ』＠環屋（たまきや）（伊那市高遠町）の料理の写真とか 『南インドごはん まぜまぜ』＠環屋（たまきや）（伊那市高遠町）の料理の写真とか 『南インドごはん まぜまぜ』＠環屋（たまきや）（伊那市高遠町）の料理の写真とか 『南インドごはん まぜまぜ』＠環屋（たまきや）（伊那市高遠町）の料理の写真とか メニュー
『南インドごはん まぜまぜ』＠環屋（たまきや）（伊那市高遠町）の料理の写真とか 本日のカレーの「ポークヴィンダルー」（※）はちょっと辛いようなので、
子は「ミールス」にした。
とーちゃんはミールス＋本日のカレー (人∀・)♪
『南インドごはん まぜまぜ』＠環屋（たまきや）（伊那市高遠町）の料理の写真とか ※ "豚肉をスパイスとお酢でマリネした酸味と辛味が特徴のカレー" とのこと。

こちら、手書きのメニューの字体が好みなんだけど、
このメニューの裏面に、
事前に勉強してきたミールスの食べ方指南も書かれていた。
『南インドごはん まぜまぜ』＠環屋（たまきや）（伊那市高遠町）の料理の写真とか こゆの助かる。やさしさが溢れてる ｡ﾟ(/∀＼*)ﾟ｡

『南インドごはん まぜまぜ』＠環屋（たまきや）（伊那市高遠町）の料理の写真とか
「ミールス」（1200円）＋「Today's Curry」（200円）
『南インドごはん まぜまぜ』＠環屋（たまきや）（伊那市高遠町）の料理の写真とか 巷のネパール人が作る印度料理屋のミールスと違って、
ひとつひとつの料理が丁寧だし、
加えて、野菜が美味しい。
風味も辛味より酸味豊かな料理が多くて新鮮だった (人∀・)♪

子にはちょっと辛いのがあったけど、
特に気にならないようでぱくついていた。
なによりまぜまぜが楽しいようで、
ずっとキャッキャしながらキラキラな喜びを振りまいて、
　めちゃめちゃおいしいー！
って興奮してた。
『南インドごはん まぜまぜ』＠環屋（たまきや）（伊那市高遠町）の料理の写真とか よかった！(・∀・)人(・∀・)ｨｪｨ

とーちゃんはひとつずつ賞味しながらまぜまぜ。
『南インドごはん まぜまぜ』＠環屋（たまきや）（伊那市高遠町）の料理の写真とか 『南インドごはん まぜまぜ』＠環屋（たまきや）（伊那市高遠町）の料理の写真とか 『南インドごはん まぜまぜ』＠環屋（たまきや）（伊那市高遠町）の料理の写真とか
最終的にみんなまぜまぜ。
『南インドごはん まぜまぜ』＠環屋（たまきや）（伊那市高遠町）の料理の写真とか 『南インドごはん まぜまぜ』＠環屋（たまきや）（伊那市高遠町）の料理の写真とか (・∀・)人('∀')ｨｪｨ