2019/6/4 エッチュウバイ・白甘鯛・虎ふぐ・白子・満寿泉・金目鯛・のどぐろの雌雄・最中
富山旅。今回の旅の目的のひとつである『鮨人(すしじん)(富山県富山市)』さんへ \(・∀・)/
ィェーィ(*´・∀・)八(・∀・)八(・∀・`*)ィェーィ
梅干しと湧き水の茶碗蒸し
エッチュウバイ
昆布締め白海老&甘海老
昆布締め白甘鯛の焼き物
鯵
あおり烏賊
マイナス50度冷凍
虎ふぐ白子・雲丹・いくら
「満寿泉」
サクラマス
新生姜の甘酢
「満寿泉」のプラチナの酒粕とバイガイ?の肝
金目鯛
手前はあら、奥はのどぐろの雌。
白海老とこのわた
雄ののどぐろ串焼き
べにずわい寿司
今日の魚のスープ
富山湾 鮪
穴子
塩アイスとパリパリ最中
連れのふたりがお代わりしてるw
お茶
皮剥 海苔巻き
なにかもう少し食べたいねー ´・ω・`
巻物がよいかねー (^q^)
ってそれとなく大将に聞こえるように話していたら、
皮剥の海苔巻きを作ってくださった ゜+.ウマー(゚Д゚)ウマー゜+.゜
でも、誰も日本酒が残ってなかったのが心残り。
あっちゃん旅 富山の行程:
初日:
・シェボア(岐阜県飛騨市)
・鮨人(富山県富山市)
・ひまわり食堂(富山県富山市)
・51(シンクエンタウノ)(富山県富山市)
二日目:
・木鶏(東筑摩郡山形村)