鮨人(すしじん)

【電話番号】076-422-0918
【営業時間】1200-1400, 1800-2130
【定休日】日曜日(祝日の場合は営業)
【住所】富山県富山市新根塚町3-5-7

2019/6/4 エッチュウバイ・白甘鯛・虎ふぐ・白子・満寿泉・金目鯛・のどぐろの雌雄・最中

富山旅。今回の旅の目的のひとつである『鮨人(すしじん)』さんへ \(・∀・)/
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梅干しと湧き水の茶碗蒸し
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エッチュウバイ
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昆布締め白海老&甘海老
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昆布締め白甘鯛の焼き物
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あおり烏賊
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虎ふぐ白子・雲丹・いくら
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「満寿泉」
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サクラマス
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新生姜の甘酢
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「満寿泉」のプラチナの酒粕とバイガイ?の肝
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金目鯛
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手前はあら、奥はのどぐろの雌。
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白海老とこのわた
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雄ののどぐろ串焼き
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べにずわい寿司
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今日の魚のスープ
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富山湾 鮪
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穴子
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塩アイスとパリパリ最中
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お茶
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皮剥 海苔巻き
鮨人(すしじん)(富山県富山市)の料理の写真とか 鮨人(すしじん)(富山県富山市)の料理の写真とか なにかもう少し食べたいねー ´・ω・`
巻物がよいかねー (^q^)
ってそれとなく大将に聞こえるように話していたら、
皮剥の海苔巻きを作ってくださった ゜+.ウマー(゚Д゚)ウマー゜+.゜
でも、誰も日本酒が残ってなかったのが心残り。

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あっちゃん旅 富山の行程:
初日:
シェボア(岐阜県飛騨市)
鮨人(富山県富山市)
ひまわり食堂(富山県富山市)
51(シンクエンタウノ)(富山県富山市)

二日目:
木鶏(東筑摩郡山形村)