ピアチェーレ

【住所】長野県上伊那郡宮田村3247-3;MIYADA 村人 TERRACE内で不定期営業

2021/7/31 桃のカプレーゼ・セロリの葉のスパゲティ・鱒のハーブ揚げ

『CUCINA Piacere(ピアチェーレ)(宮田村)』@『MIYADA 村人 TERRACE』
ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか
今日も『GUUUT(グート)(箕輪町)』の店主が明るくイタリア語で出迎えてくれた。
なにを言っているのかは分からないけどw、歓迎感は伝わってくる。
そしてぼくのオーダーをイタリア語で厨房のシェフに伝えると、シェフから「日本語でお願いします」とお願いされているw
ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか
ランチセットとパスタ、どちらか一方にすると足りないと予想し、
両方頼んだらちょっと多くておなぱんになってしまった (*゚∀゚)=3
ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか
「桃とモッツァレラチーズのカプレーゼ」
ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか 女子歓喜 (人∀・)♪
な、桃のカプレーゼ。
バジルの代わりにミントちゃん。

「セロリの葉のスパゲティ 燻製山胡桃乗せ」
ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか 完璧なアルデンテ。
そして、簡素に見えて真似できないパスタ。
ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか
プッタネスカもあったけど、
そちらはコンプラ的に NG なので避けた |彡サッ

「鱒のハーブ揚げ パプリカクリームといぶきサーモンのコンソメ」
ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか みんな大好き『山荘 息吹館(宮田村)』のサーモン!
頭から尾まで抵抗なく食べられる揚げ加減。
そして、ソースの酸味が秀逸 (*´ч`*)ンマー
ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか
この日は予約にて満員御礼で、
予約なしでやってきた方たち数組がお断りされていた。
大盛況だぜ (*゚∀゚)=3
ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか
食後は『津島神社』をお参りして帰宅。
ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか パパンがパン \(・∀・)/


2021/4/29 ナポリ風ピッツァとカルボナーラ

『津島神社(宮田村)』の前に車を駐めて子と『CUCINA Piacere(ピアチェーレ)』@『MIYADA 村人 TERRACE』に入店すると、
ふたりの男性が放つイタリア語の挨拶で迎えられる。
驚くより前に状況が分からずきょとんとしてしまったけれど、
この日のワンデイシェフである三浦裕幸シェフのお兄さん(『GUUUT(グート)(箕輪町)』の店主)がホールスタッフとしてお手伝いに来ていたのだ。
子はふたりが大好きなので大喜び。
ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか
「前菜三種盛り」
ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか ・越冬人参のサラダ レモングラス風味
・セロリのマリネ フェンネル風味
・のらぼう菜のナツメグ炒め スモークサーモン添え

せっかく、「サンサンワイナリー」も置いているのに、
この立地じゃ飲めない 。゚(/∀\*)゚。

「マルゲリータピッツァ」(ナポリ風ピッツァ 1320円)
ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか 厨房でピッツァ生地を中空に回しながら伸ばす技術で魅せるシェフ (*゚∀゚)=3
もっちりとしたピッツァ生地と風味豊かなトマトソース。

「メイヤーレモン香るカルボナーラ」(パスタランチ 1540円)
ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか これがカルボナーラなのか!という驚き。
ボーノ!ボーノ!(*゚∀゚)=3
ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか
ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか

メニューの写真:
ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか ピアチェーレ(宮田村)の料理の写真とか