「桜鯛フライ タルタルソース」
2024/4/4 鯵のなめろう・鰈のフライ＆山椒のタルタルソース・ポテトフライ＆蕗味噌ブルーチーズソース・生青のりとブルーチーズのグラタン
木曜日はアラカルト注文が可能になったと聞いて『Liquors IRITA（リカーズイリタ）（伊那市）』に飛んでった (:D)╋━∈ﾋｭｰﾝ
久々の『イリタ』での目的はなんと言ってもフライ＆タルタルソース！そして、念願かなってそれがメニューにあったのだけど、フライもさることながら、そのフライの下に敷かれたもっちりマッシュドポテトに衝撃！なんだってこんなに美味しいのか。。そして、俺の知る店でもっとも酒（＝日本酒）の選択に信頼の置ける店主の並べてくれる酒の旨いこと。やっぱ居酒屋は『イリタ』よ (＊ﾟ∀ﾟ)=3
じゃが芋の摺り流し・蕗の薹の天ぷら・土佐酢漬けの蛍烏賊＆豆腐の味噌漬け
「鯵なめろう」
「カレイのフライ 山椒のタルタルソース」
「ポテトフライ ふき味噌ブルーチーズソース」
「生青のりとブルーチーズのグラタン」
「山三」お代わり (人∀・)♪
まっこと仕合わせなる木曜日 ゜+.ｳﾏｰ(ﾉ)･∀･(ヾ)ｳﾏｰ゜+.゜
2023/4/27 旨い酒肴と吟味された酒
一年振りの『Liquors IRITA（リカーズイリタ）（伊那市）』＆一年振りの居酒屋 (*´ч`*)ﾝﾏｰ
新玉すり流し
豆腐の味噌漬け
じゃが芋フライと酒盗
アスパラガスと塩麹海老の春巻き
手で持って食べるスタイル (＊ﾟ∀ﾟ)=3
スルメイカの天ぷらと烏賊の肝味噌
鹿肉のパテとウドのタルタルソース
ホッケの西京漬けグラタン
濃厚さにやみつき。酒を呼ぶグラタン (ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ
豚の塩麹フライ
2022/4/29 初のコース
半年振りの『Liquors IRITA（リカーズイリタ）（伊那市）』。
＝半年振りの伊那町。
『イリタ』は、この 4月から予約制でコース形態となった。
楽しみ (＊ﾟ∀ﾟ)=3
日本酒あれこれ
長芋と大根のすり流し
春巻き
アスパラ 独活 塩麹
アイナメフライ
いぶりがっこのタルタル
鯛の昆布締め
鯵と蛍烏賊のなめろう
鹿のパテ
帆立と豆腐
こしあぶらとしらすのナムル
次はキッシュというのでビールをば ＼(・∀・)／
キッシュ
鴨ちゃん
蕎麦
食後は、迎えに来てくれた家族と『まんだら亭（伊那市）』へ。
『イリタ』ですでにおなぱんだったから、ラーメン後は苦しくて仕方なかったｗ
2021/10/7 子持ち鮎の焼き浸し・鯵フライ タルタルソース・アボカド味噌漬け・日本酒あれこれ
『Liquors IRITA（リカーズイリタ）（伊那市）』
滅多に出ない夜の街。
そこに俺が求めるのは、昼の店に見掛けぬ酒肴とついでに旨い酒。
『イリタ』でいただく料理はいつも期待以上に美味しくて、
店主に任せる酒はどれもお代わりしたいほどにドンピシャあるいはこれも予想以上。
なんなんだ (＊ﾟ∀ﾟ)=3
「日本酒 飲み比べセット」（900円）
突き出し
じゃが芋と葱のすり流し
茄子の焼き浸し 胡桃唐辛子味噌
鶏肉と蕪の葉っぱの胡麻和え
「子持ち鮎の焼き浸し」（1000円）
梅の風味と鮎の沁み込んだ出汁を楽しみ、
卵をたっぷりと抱えた鮎を頭からも楽しめる (*´ч`*)ﾝﾏｰ
「アジフライ タルタルソース」（800円）
『イリタ』の当日メニューにあれば必ず頼む魚フライ＆タルタルソース。
ふっくらふっくらとした身質の大振りの鯵と、
香り高いタルタルソース。
そのどちらもが『イリタ』でいただいた中で一番だった。
添えられた野菜のどれもが美味しいし、
どういうことだ ｳﾏ(ﾉ)･∀･(ヾ)ｳﾏｰ
「アボカド味噌漬け」（400円）
まだ余っている酒のあてに (*´∀`*)
2021/8/19 鯵の酢洗い・鯵と胡瓜とたらこの春巻き・鹿パテカツ・日本酒あれこれ
『Liquors IRITA（リカーズイリタ）（伊那市）』
「日本酒 飲み比べセット」（900円）
キリッとしたラインナップ。
よい塩梅。
日本酒は店主に任せておけば酔い (*´∀`*)
「鯵の酢洗い」（800円）
初めての酢洗い。
酢の酸味と摺り下ろしの胡瓜と茗荷の調和。
なるほど夏らしい。
「鯵と胡瓜とたらこの春巻き」（400円）
春巻きに鹿パテのカツと続くのでビールか酒かで悩んだが、
店主と相談し日本酒をお願いした。これまた旨い ＼(・∀・)／
「鹿パテカツ」（900円）
じっとりと美味しい鹿肉のカツ (＊ﾟ∀ﾟ)=3
メニューの写真：
2021/7/15 鯵フライ タルタルソース・スルメイカの香草焼き肝ソース・漬けマグロ ニラ正油黄身あえ・日本酒あれこれ
『Liquors IRITA（リカーズイリタ）（伊那市）』
「日本酒 飲み比べセット」（900円）
突き出し
ズッキーニすり流し
夏野菜としらすのナムル
鰯の塩麹漬けと玉子焼き
「鯵フライ タルタルソース」（650円）
このところ『イリタ』では、
好物のなめろうよりもフライ＆タルタルソースをいただくことが優先されるようになった (人∀・)ｳﾏｰ♪
今日は予約でカウンター埋っているとのこと。
俺以外にも平日に少人数で予約する人いるんだな。
って思っていたら、知己がやってきた。わざわざ駒ヶ根から ( ﾉ^ω^)ﾉ
「スルメイカの香草焼き 肝ソース」（650円）
ひたすら美味しい旨味爆弾 (＊ﾟ∀ﾟ)=3
「漬けマグロ ニラ正油黄身あえ」（900円）のハーフ
メニューの写真：
2021/6/10 小鯛のフライとタルタルソース・ウマヅラハギの肝あえ・塩麹豚のゆで豚 春菊と梅のスープ仕立て・日本酒あれこれ
『Liquors IRITA（リカーズイリタ）（伊那市）』
「日本酒 飲み比べセット」（900円）
突き出し
新玉とキャベツのすり流し
ポテサラ＋アボカド＆コールスロー
ブロッコリーと煎り酒
いつだって美味しくて、いくらでも飲み続けられるすり流し。
そして、手間とコスパの悪さは知ってる煎り酒（いりざけ）が、
飲食店で料理に使われるのには初めて遭遇した (＊ﾟ∀ﾟ)=3
「小鯛のフライ タルタルソース」（700円）
美味美味！
さっくりとしたフライにほんのり酸味のある旨いタルタルソース。
「ウマヅラハギ 肝あえ」（800円）
大振りの切り身とたっぷりの肝！
めちゃ濃厚。うっまい (＊ﾟ∀ﾟ)=3
お酒のお代わり (*´∀`*)
「塩麹豚のゆで豚 春菊と梅のスープ仕立て」（700円）
脂多めでもさっぱりと茹でられた豚肉にたっぷりの春菊。
添えられた梅干しが爽快さを演出している。
終始、控えめな音量でキャッキャと聞こえる楽しげな厨房。
久々の『イリタ』はやっぱりよい雰囲気 (*´∀`*)
メニューの写真：
2021/5/6 鹿パテフライ・花わさびと塩麹豚のキッシュ・酒粕アイス・日本酒
『Liquors IRITA（リカーズイリタ）（伊那市）』
「日本酒 飲み比べセット」（900円）
突き出し
大和芋と大根のすり流し
野蒜味噌と豆腐のお浸し（出汁に浸けた豆腐！）
鰯の塩麹漬け
「信濃錦 超玄S91」
家でも楽しんでいる「超玄S91」。
生のため若干炭酸ガスが含まれているので、
一旦、飛び切り燗（55-60度）くらいに温めてから、
上燗（45度）あたりが一番美味しいと蔵元の社長が勧めていたそうでそれを出してくださった。
たしかに角が取れて、より芳しくなって旨いね (＊ﾟ∀ﾟ)=3
「鹿パテフライ」（1000円）
鹿パテで食べるよりも肉感がアップする。
フライで脂が溶けるせいでねとりとした緩衝材がなくなって、
肉が際立つものと推測。
香りも良くて、めちゃ旨い ゜+.ｳﾏｰ(ﾉ)･∀･(ヾ)ｳﾏｰ゜+.゜
「日本酒 飲み比べセット」（900円）
先の 3酒とはまたぜんぜん違って、すごく美味しい。
日本酒すごいな。『イリタ』セレクトヤヴァイな。
「花わさびと塩麹豚のキッシュ」（700円）
「酒粕アイス」（400円）
〆のアイス ゜+.(人∀・)゜+.゜
メニューの写真：
2021/2/25 鰯のなめろう・猪煮込みハンバーグ・鰊のフライ・日本酒
『Liquors IRITA（イリタ）（伊那市）』
突き出し
長芋と大根の擦り流し・野沢菜入りのポテサラ・大根とスナップエンドウの肉味噌添え
突き出しはいつもお代わりの価値があるほど美味 (＊ﾟ∀ﾟ)=3
「日本酒 飲み比べセット」
いつも店主任せの思考放棄。
そして長らく 3種（3酒）ともどれも俺の好みというとんでも記録が継続中 ゜+.(人∀・)゜+.゜
「鰯のなめろう（ハーフ）」
たまにある葱だく仕様。
葱はほどほどがよい。
「猪煮込みハンバーグ」
ジビエハンバーグには「南信州ビール」だろうと、
これもまた店主任せ (^q^)
で、「Imperial Red Ale -岩井WCF-」に。
昨年 10/30 の発売日に購入して飲んだときよりもずっと豊潤になっていて旨かったし、
味わい深い「猪煮込みハンバーグ」ともよく合った (*´ч`*)ﾝﾏｰ
店主、最近はハンバーグ気分だそうで、現在、鹿のハンバーグを仕込み中だってｗ
ここで飲み食いを止めるのが平日はスマートと逡巡しつつ、
久々に見掛けたタルタルソースに惹かれて追加注文 ＼(・∀・)／
「ニシンのフライ タルタルソース」（800円）
カリザクの衣と、鰊のニュっとした身質と、
卵をたっぷり抱えたフライもありーの、
そこに山ほどのタルタルとその食感祭り！
美味し過ぎる ｡ﾟ(/∀＼*)ﾟ｡
フライ物と言えど、『イリタ』の魚フライは魚やタルタルソースの風味のせいか日本酒が欲しくなる。
で、さっきの飲み比べから選んで、自重してハーフでお願いしたら、
なんとなんとお薦めがまだあるのですー！と薦められたその酒が実に旨く、
もう半分お代わりしてしまった (^q^)
スッキリとした白ワイン的日本酒のような酒。旨いはこれ。
メニューの写真：
2021/2/4 鰯のなめろう・大根の牡蠣味噌焼き・塩麹漬け鰤の刺身・日本酒
『Liquors IRITA（イリタ）（伊那市）』
「日本酒 飲み比べセット」
突き出し
白菜と牡蠣の擦り流し・鰯の塩麹漬け・豆腐と長芋の味噌漬け ＼(・∀・)／
「鰯のなめろう」（900円）
ああ、これこれってな味わい (＊ﾟ∀ﾟ)=3
「大根のかき味噌焼き」（700円）
牡蠣と鰯のいずれのなめろうかで悩んでいたら、こちらの牡蠣料理を勧めてくださった。
届く傍から芳しく香る焼いた牡蠣味噌。
その牡蠣味噌と牡蠣出汁のじゅっと沁みた大根との味わいの調和がまた素晴らしい (*´ч`*)ﾝﾏｰ
ここいらでさくっと迎えを呼ぶ算段だったのだけど、気になっていた「ぶりのお刺身 塩麹漬け」（800円）も注文。
熟成でややねっとりした鰤と、塩や柚子の混ざった大根おろしに、再び店主に選んでもらった日本酒のマリアージュ (＊ﾟ∀ﾟ)=3
よい晩だった。
この日は、以前より開拓したかったお店に伺い「海老味噌らぁ麺」もいただいた。
食べ過ぎだ ＼(・∀・)／
メニューの写真：
2021/1/10 鶏唐・なめろうあれこれ・カレー・帆立フライ・日本酒
＞ 明けましておめでとうございます。
＞ 本年もよろしくお願いいたします。
＞ 早速ですが次の日曜日1/10は第２日曜日という事で昼から営業します。
＞ 13:00～20:00(L.O)
と訊いて家族で『Liquors IRITA（イリタ）（伊那市）』へ飛んでった (:D)╋∈ﾋｭｰﾝ
「日本酒 飲み比べセット」
どんな感じにしますか？と訊かれたので、
新酒らしいぴちぴちな感じでとお願いしたら、
注いでもらっているときからよい芳香を漂わせる酒たち ♪\(°∀° )/
突き出し
「鶏から 柚子胡椒」（800円）
子の唐揚げ、子のお気に入り。
「なめろう丼」（1000円）
鯵と鰯のなめろう ＼(・∀・)／ どん！
「IRITA特製 スパイスカレー」（800円）
スパイシーな香りがふんだんなカレー。
嫁が次も食べたいというくらい気に入っている。
「日本酒 飲み比べセット」
長崎県壱岐島の「よこやま」が美味しくてお代わり。
「ホタテのプリプリ塩麹フライ」（800円）
「かきなめろう」（900円）と「スルメイカなめろう」（800円）のハーフ
『イリタ』のコップが売られていたので一個購入 (σ･∀･)σｹﾞｯﾂ
メニューの写真：
2020/9/21 いくら・鶏唐＆タルタルソース・鯵なめろう・アジフライ・アボカド・クリームソーダ・〆カレー
家族で『Liquors IRITA（イリタ）』へ。
この日はカウンターに座らせていただいた。
(・∀・)人('∀')人(・∀・)ｨｪｨ
「日本酒 飲み比べセット」
あまり好きじゃないひやおろし。
だのにどれも旨い ゜+.ｳﾏｰ(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ゜+.゜
突き出し
こちらはいつも旨い (*´ч`*)ﾝﾏｰ
「いくら味噌漬け」
お米にも載せた (＊ﾟ∀ﾟ)=3
「鶏から」＋タルタルソース！
子、熱望の鶏唐に、とーちゃんが大好きなタルタルソースを追加。
やば旨だぜ ＼(・∀・)／
そして、なんと新米！
「鯵なめろう」
やっぱりお米にも載せたｗ
「アジフライ タルタルソース」
当然お米と食べた (*´ч`*)ﾝﾏｰ
そして酒も飲む。
「アボカドの味噌漬け」
日本酒のあてに。
子がいるとゆっくり飲めないせいか酒の回りが早いなあ ´･ω･`
「山ぶどうジュースのクリームソーダ」
嫁と子の。
「〆カレー」
〆のカレーを食べるために全体の食事量を調整していた（つもり）ｗ
酸味のパンチがあって食べる手が止まらないカレー。
メニューの写真：
2020/8/9 鶏唐・レスカ・鹿ビール煮コロッケ・ポテトフライ
今月も家族で『Liquors IRITA（イリタ）（伊那市）』へ。
(・∀・)人('∀')人(・∀・)ｨｪｨ
「日本酒 飲み比べセット」（900円）
突き出し
いつもこれに感動する (*´ч`*)ﾝﾏｰ
「鶏から」（800円）
子が熱望していた『イリタ』の鶏唐。
「檸檬スカッシュ」（400円）
嫁のレスカなんだけど、子が美味しい！って感激して飲んでいた。
炭酸、いつか少し飲めるようになって、
結局それっきり口にしていなかったけど、
飲めるように（＝美味しいと思うように）なったの？ｗ かな？ｗ
と感心していたら、これ炭酸なの？と質問された (ﾟДﾟ)ﾉｫｨ!
「鹿ビール煮コロッケ ラグーソース」（500円）
「カリカリもちもちポテトフライ」（650円）
里芋とじゃが芋の間の子フライのような感じ。
芋の種類が分からず訊ねたら男爵を低温でじっくり揚げたものだって。
ぜんぜん分からんかった。
「鯵なめろう」（700円）
日本酒で行くべきだし、
そもそも『イリタ』じゃ日本酒以外の注文なんてそうしたことがないのに、
家族と、特に子と来るようになり揚げ物が増え、
酒の注文にぶれが出始めた。ぬーんｗ
そして、子の世話を焼いたりなんだりで酒量も減るｗ かなり減るｗ
「伊勢滝の風（南信州ビール）」
やっと飲めた。
度数のわりに濃厚で、ふくよかな味わいだいね。
「とうもろこしと桜えびのキッシュ」（650円）
ひと口食べると口じゅう桜海老。
あれーとうもろこしは？と思っていると、
じわじわととうもろこしのあの甘味が漂ってくる。
白ワインだよなあｗ
「鰯と胡瓜とたらこの春巻き」（400円ｘ２）
もうわりと皆満たされていたけれど、
嫁が興味の持った春巻きを注文。
『イリタ』の料理はどれも熱々。熱々イリタ。
そうして、まだ 18時になったばかりで食事は終了。
早いなあｗ
食後は『NOW 双葉食彩館（ニシザワ）』で買い物して、
帰宅ったら学校でもらった手持ち花火をやって、
ちったあ夏っぽくすごした。
(・∀・)人('∀')人(・∀・)ｨｪｨ
メニューの写真：
2020/7/5 鶏唐・桜鯛フライ・鹿肉パテ・豚ビール煮・本マス焼き浸し・鰯なめろう
初めて家族で『Liquors IRITA（イリタ）（伊那市）』を訪問。
(・∀・)人('∀')人(・∀・)ｨｪｨ
取り分けしたり、写真を撮ったりで、
父、焼き肉屋のごとく終始やや忙しく、
落ち着いて酒を飲む間がない。
子は唐揚げが、嫁はぜんぶの料理が気に入ったようで、
それはよかった ＼(・∀・)／ fantastic!!
お通し
キャベツのすり流し
モロッコいんげん豆白和え
蕪と胡瓜とおかひじきのナムル
「飲み合わせセット」（1500円）
「おつまみｘ3種」
豆腐味噌漬け
ズッキーニ芥子和え
アボカド味噌漬け
どれも見事に酒に好適！
子の唐揚げ。
あまり唐揚げ好きじゃない自分にもこれは美味しい (*´ч`*)ﾝﾏｰ
もちろん、美味しいお米付きで注文 (人∀・)♪
「桜鯛フライ タルタルソース」（900円）
『イリタ』のタルタルソースはほんと旨い。フライも旨い。野菜も旨い。全部旨い。
「鹿肉パテ」（700円）
＼鹿肉パテ丼／
「豚バラ ビール煮」（900円）
添えられた山椒のペーストに感動して、
これを鹿肉パテにつけつついただいた ゜+.ｳﾏｰ(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ゜+.゜
さて、みなだいぶおなかいっぱい (ﾉ)･∀･(ヾ)
でも、もう少しいただく。
「本マス焼き浸し レモンとニラ醤油」（600円）
「鰯なめろう」（700円）
18:19 いただきましたした (￣人￣)
17時ジャスト入店で、下戸の肴荒らしこいて、約 1.5時間。
わりと滞在時間は短いｗ
帰りは『双葉店』で買い物して帰宅った。
2020/5/23 ローストビーフ・稚鮎・鰯なめろう・鶏はつ味噌漬けフライ・湯葉ご飯など
『Liquors IRITA（イリタ）』さん、コロナ禍でも変わらず旨い (*´ч`*)ﾝﾏｰ
この日は営業を再開したばかりだったので、店主にお任せでお願いした。
2019/9/8 いくら味噌漬け・鹿肉のパテ・鰯なめろう・豆鯵・春巻き
『Liquors IRITA（イリタ）』さんにて旨い日本酒と美味なる食事 (＊ﾟ∀ﾟ)=3
「いくら味噌漬け」
「鹿肉のパテ」
「鰯のなめろう」（ハーフ）
「じゃがいもとブルーチーズのキッシュ」
突き出し
コリンキーの冷製スープ・豆鯵！・しし唐辛子
「鰯とたらこときゅうりの春巻き」（ハーフ）
2020/3/22 鯵フライ・鰯なめろう・蛍烏賊なめろう・ひね鶏コロッケ
突き出し
新玉のすり流し・烏賊となずな・えのきと春菊
「アジフライ タルタルソース」（800円）
美味し過ぎる鯵フライとたっぷりな浅漬け野菜 ゜+.ｳﾏｰ(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ゜+.゜
「鰯なめろう」（ハーフ）
「ほたるいかなめろう」（ハーフ）
「ひね鶏コロッケ セリソース」（400円）
ひね鶏ってほんと旨いよなあ。
あれもこれも家族にも食べさせたい。
「菜花とかきのキッシュ」（650円）
昼をしっかり食べたために食がそれほど進まず、
それでも食べたいキッシュはふたつお持ち帰りでいただいた (人∀・)♪
翌朝、嫁がたねつけばなを載っけて出してくれた。
キッシュの具材はふわふわ状。
メニューの写真：
2020/2/2 牡蠣・鰯・白子・鰊・カレー
突き出し
大根と牡蠣のすり流し汁
なずなと新芽の若布
大根と野沢菜とそぼろ
「かきなめろう」（ハーフ）
香ばしい香りと滋味深い旨さ (*´ч`*)ﾝﾏｰ
「鰯なめろう」（ハーフ）
牡蠣のなめろうも鰯のこれも、
がつがつ喰える美味しさ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
ついぞ酒を飲むのを失念してしまう。
「白子西京焼き」（ハーフ）
今日はやばい。どれも美味し過ぎる ｡ﾟ(/∀＼*)ﾟ｡
「カモ西京焼き」（ハーフ）
「ニシンフライ タルタルソース」（800円）
添えられたポテトが妙。
これと一緒にカリカリとした衣に包まれた鰊を食べると昇天。
「イカ肝味噌漬け」（650円）
やっぱハーフじゃないと多いなあｗ
「〆カレー」（たぶんハーフ）
家庭的なものをイメージしていたら、
ことのほかスパイシーでめちゃ本格派。
辛くないのにじわじわ汗ばむｗ
この界隈でいうと『トッキ（移動販売）』さんのカレーをいただいている感じ (*´ч`*)ﾝﾏｰ
いつだって美味しいからこうやって通っているけれど、
この日はどれも一段と美味しかった (＊ﾟ∀ﾟ)=3
メニューの写真：
2019/10/20 秋刀魚・鹿・キッシュ
自分は『イリタ』へ、
家族はピカピカ公園へ（大芝高原のイルミネーション）。
「天下錦」・「荷札酒」・「萩の鶴」
初めてのメガネ ＼(・∀・)／＞「萩の鶴」
旨いねこれ。
突き出し
薩摩のすり流し汁
冬瓜
隼人瓜とズッキーニの白和え
「飲み合わせセット」
鶏レバーの醤油漬け
ぼたん胡椒と卵黄の醤油漬け
豆腐の味噌漬けと山葵菜
メニューにある料理とはまた違うものが出るようなのでお願いした。
完全に酒のあて (人∀・)♪
飲む人が考えた飲む人のための構成ｗ
「鹿肉パテ」
今回は蓮根入りでシャッキリ歯応えが楽しい。
「天下錦」・「雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）」・「萩の鶴」
「飲み比べセット」二周目。
一週目がどれもよかったので変わり映えしない。
ほんとはどれかひとつに絞りたかったけど、どれも飲みたかった ＼(・∀・)／
「長葱と自家製ベーコンのキッシュ」
キッシュ 旨いなあ。しみじみする。
「さんまなめろう」
うめぇ (*´ч`*)ﾝﾏｰ
ただ、毎度味はだいぶ濃いめなので、
一人前頼むとちょっとへらが疲れる。
だもんで、今回は白米頼んじゃった ゜+.(人∀・)゜+.゜
「黒松仙醸 どぶろく」
嫁の迎えを待つ間にとハーフを注文。
甘酸っぱい。
というより鮮烈にすっぱいｗ
2019/6/16 なめろう・鯵フライ・かます・キッシュ・小豆プリン
「日本酒飲み比べセット」
突き出し
いつも白和えに飲むのを忘れるほど夢中になる。
「なめろう」
これさえあれば (^q^)
「アジフライ タルタルソース」
ふわっとした厚めの鯵フライと、
タルタルソースの爽やか過ぎる酸味がたまらない。
「アスパラのカマス巻き揚げ」
塩をいただいて食べる。
「新玉葱と 4種のチーズのキッシュ」
めちゃ良い香り。
そして、死ぬほど熱いｗ
「あずきプリン」
〆 (人∀・)♪
飾りと呼ぶには、
べっこう飴のごとく存在感のあるデコｗ
メニューの写真：
2019/3/31 鰯なめろう・アボカド味噌漬け・鯵フライ・鶉の玉子フライ・蕎麦
「日本酒飲み比べセット」
どれもよかった！
真っ先に旨い！と感激した「残草蓬莱（ざるそうほうらい）」は、
食事と合わせるとなるとか細く、
ほかの酒のが相性良しとなった。
こういう酒あるあるが、
いまだにいちいち新鮮に感じる。
突き出し
玉葱のポタージュ
野沢菜とポテサラ
芹の白和え
玉葱のポタージュは、
食前にも酒を飲んだ〆にも、
明日の朝食にもいただきたくなるような万能スープ (*´ч`*)ﾝﾏｰ
「鰯のなめろう」
山盛り ＼(・∀・)／
「アボカド味噌漬け」
気になっていたこれ。
美味しいね。
「アジフライ タルタルソース」
見た目よく、食味食感もよく、
タルタルソースは爽やかで好み (人∀・)ｳﾏｲ!!
このフライなら胃弱な俺もわりと OK。
なにが違うのだろう。
「うずらの玉子フライ」
鶉の玉子の殻ごとだ！
一度食べてみたかったタイプの料理ｗ
どっかの鶉の産地だかで、殻ごとの串焼きがあったよね。
でっかいどうだっけ？
「信濃鶴 純米 信濃鶴100年記念 特選ブレンド 限定酒」
店主に相談しながら鶴ちゃんを。
「そば」
存外たっぷり出てきたので日本酒の注文を検討し始めるｗ
「裏佐久乃花 辛口吟醸直汲み 十八」
「日本酒飲み比べセット」でいただいた「うらさく」をハーフで注文。
酸味が日本蕎麦によく合う (*´ч`*)ﾝﾏｰ
蕎麦を手繰って、
もうちょっと食べたり飲んだりできそうだなあと思いつつ、
明日から月曜日だしと切り上げた。
うまかった (・∀・)ﾉﾞ
メニューの写真：
2019/2/16 伊那谷グランシェフの会＠環屋
『環屋（たまきや）（伊那市高遠町）』にて開催された『伊那谷グランシェフの会』。
そこで『イリタ』さんの担当したひと皿。
Amuse bouchée
駒ヶ根「にっこり農園」貯蔵じゃがいものスープ、
ローストしたタルティーボ、
菊芋とハモン・セラーノのカーボロネッロ包み、
クレピネット風
2019/1/12 長芋と大麦スープ・キッシュ・そば豆腐揚げ出し
突き出し
長芋と大麦スープ・野沢菜・人参白和え
このスープの旨いこと。
長芋の風味と大麦のぷっちぷち感 (*´ч`*)ﾝﾏｰ
「日本酒飲み比べセット」（900円）
「開運 無濾過純米」、「いづみ橋 活性純米にごり酒」、「萬事酒杯中（ばんじさかづきのなか） おりがらみ生」
店主にお任せすればそれで OK。
好みの酒がやってくる ゜+.(人∀・)゜+.゜
「鹿肉パテ」
肉肉しくてうまうまでボリューム満点 (*´ч`*)ﾝﾏｰ
「鯵なめろう天ぷら」
注文してからずっと揚げ物をしているにおいや音が気になっていたのだけど、
なんとなめろうじゃなくて、なめろうの天麩羅だって ( Д) ﾟ ﾟ
贅沢で喜ばしいけど、ちともったいないｗ
「黒松仙醸 こんな夜に…雷鳥 純米奔酒（はしりざけ）」
新酒らしい味わいと、やや手前にグレープフルーツの苦味。
ついついーっという飲みやすさが恐ろしい。
よい酒 (人∀・)
「スルメイカ 肝味噌漬け」
まさに酒肴 ( ﾟдﾟ)
「玉川 福袋 純米吟醸 無濾過生原酒」
まろやかでだいぶこっくり。くせはない。いいなこれ。
「白菜と自家製ベーコンとブルーチーズのキッシュ」
熱々の分厚いキッシュ。
あと 2-3個食べたい。
ビールもワインも欲しい。
「そば豆腐揚げ出し」
いやしかし、やはり日本酒。
まあ、だいぶ酔っぱらい。
店にいる間、ずっと気になっていた牡蠣フライ。
お隣のご夫婦の奥さんが絶賛。
タルタルもすごい美味しいーって。
次こそは食べたいけど、きっとないだろう ´･ω･`
↑ なかったけどタルタルソースはいただけたｗ（2019/3/31）
メニューの写真：
2018/11/8 「セトイチ いざ 純米吟醸」・「瀧澤 純米吟醸」
料理が美味しくって、ボリュームがあって、しかも割安。
日本酒は知らない銘柄ばかりだけど、店主に選んでもらえばどれも好みで、
店の雰囲気もよいし、素晴らしいな『イリタ』さん ゜+.(人∀・)゜+.゜
「日本酒飲み比べセット」（900円）
地酒は自分で買って家で飲むので他所の酒を。
カウンターから見える瓶では「王禄」くらいしか分からないので、
それが好きなことと、好みを伝えてお願いしたら、
それがどれもヒット！
「瀧澤 純米吟醸」＋「セトイチ かくかくしかじか 純米吟醸」＋「超王禄 無濾過生原酒」
突き出し
白菜スープ・柿白和え・姫人参＋唐辛子味噌
これはイカすですよ ゜+.（・∀・）゜+.゜
「鹿肉パテ」（700円）
どーん！
「あじなめろう」（600円）
なめろうは珍しくなくなってきたけど、
生臭さ皆無のは久し振り。旨い！ずっと食べていたいｗ
「作 恵乃智 純米吟醸」（700円）
「いくら味噌漬け」（600円）
いい塩梅とはこのこと。
「湯葉ご飯」（800円）
だんだん米が欲しくなってしまって、、ｗ
したら、こんな愛嬌のある器にこんもりとやってきた ＼(・∀・)／
「セトイチ 月が綺麗ですね 純米吟醸」（700円）
を頼んだら残りがわずかで、
そこで「セトイチ いざ 純米吟醸」も一緒にいただいたのだけど、
これが大ヒット。この日一番旨い酒 (*´ч`*)ﾝﾏｰ
店主もこの「いざ」に惚れてセトイチを買うようになったとのこと。
「かきのタルト」
柿のデザートってあまりなく、
それゆえにタルトを作ったのだって。
落ち着いた大人の味わい。
ウイスキーにも合いそうだけど、紅茶かコーヒーが欲しい。
たぶんないので水で。
ウイスキーも悩んだけど、もう生酔なので我慢。
食べ終えるころに嫁の伝達で「とーちゃんとお風呂にはいりたいです」という
子のメッセージが届いたので迎えを呼んで帰宅った (:D)╋∈ﾋｭｰﾝ
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2018/8/4 写真のみアップ
伊那まつりの帰り。
子連れのため入店断念 ヾ(･∀･｀*)
