ビストロ なゆた

【電話番号】080-6937-4964
【営業時間】1130-1430
【定休日】土曜日+日曜日+祝日
【住所】長野県上伊那郡箕輪町3730-905

なゆた(箕輪町)の料理の写真とか

「鹿レバーのブーダンノワール」
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか

「和牛とランプのビーフストロガノフ」
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「仔羊の香草焼 2ラック」
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「アプフェルシュトゥルーデル」(バニラアイス付)
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パン
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「塩豚スモーク 醤油とマスタード」
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「チキンキエフ」+「NEW YEAR PLATE」
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「レバームース」
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前菜
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「新サンマのコンフィ ミニトマトのフレッシュソース」
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前菜
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「チーズクリームハンバーグ」
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「豚肩のロティ」
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トリッパ
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はらいせバーガー
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前菜
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サラダ
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「仔羊のハーブソテー」
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「カヌレ・ド・ボルドー」
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「薬膳チキンカレー」
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「前菜 3品とサラダの盛り合わせ」
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「鹿レバーのブーダンノワール」
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「自家製天然酵母パン 2個」&「季節のスープ」
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鹿レバーのブーダン・ノワール風と箕輪「GRAPPLE TAKADA」青味果りんごのタルト仕立て、ポム・セックのカメリゼ、りんごハーブティーのソース
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「アプフェルシュトゥルーデル」(バニラアイス付)
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前菜
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ビーツと薩摩芋のスープ
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「マキシムスタイル タルト・タタン」+「アイス添え」
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糸より鯛 海老 ポワレ
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前菜
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「塩豚スモーク 醤油とマスタード」
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「フランス伝統菓子 ミヤソン」
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なゆた(箕輪町)の料理の写真とか

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前菜
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「サルサヴェルデ ハニーマスタードソース」(伊那谷ガレットランチ)
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「牛すじワイン煮」
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「デザートガレット」
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「新サンマのコンフィ ミニトマトのフレッシュソース」
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「オーブン焼ハンバーグ」
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パンとスープ
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「鰆のソテー」
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「アフリカンチキン」
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コーヒー
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前菜
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カヌレ
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前菜
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「チーズクリームハンバーグ」
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「チーズクリームハンバーグ」
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前菜
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パン
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「真サバのニンニクソテー」
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前菜
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「仔牛のステーキ」
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前菜
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竹パッツァ
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「なゆたのボロネーズ スープパスタ」
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「グリーンカレー(辛口)」
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パン
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ソフトシェルクラブ
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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パンの取り皿
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カトラリ
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パンの取り皿
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コーヒーの器
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壁紙の鳥
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触っちゃいけないゾーン
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2021/1 ニューイヤープレートと牛100%ハンバーグ

『ビストロ なゆた(箕輪町)』の「BISTROランチ」に\(・∀・)/
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「前菜 3品とサラダの盛り合わせ」を+500円で「ニューイヤープレート前菜」化 (人∀・)♪
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか 年初はこれを楽しみに訪店すると言っても過言ではない。
どれも丁寧な料理で、
シェフの広範な知識と技術が垣間見える。
+500円でやり過ぎ感があるけど、そこはありがたく!
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか
内容は以下とのこと (*´ч`*)ンマー
・えび入り伊達巻
・フォアグラ入り鶏パテ
・茹でエビ、ディルの酢漬け添え
・芽キャベツと紫のカリフラワーの素揚げにナッツ味噌がけ
・チーズレンコン
・キャロットラペ
・ムール貝の菊芋ブルゴーニュ
・キッシュ

「自家製天然酵母パン 2個」&「季節のスープ」
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか スープはいつだって最高に旨い。
誰もが認めるご自慢の自家製パンも、
今日はその中でも一番好みな味わいだった。

「牛100%ハンバーグ(アーモンド正油ソース)」
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか 熱熱ハンバーグ。
ほかの主菜に記載されていたアーモンド正油ソースでいただいた (人∀・)♪
でも、肉が旨いと塩でも食べたく、塩でもいただいたのだけど、
塩で風味に角を立てた方が、いかにこのみしりとした重厚なハンバーグが旨いか分かる。
せっかくソースを作ってくださっているのに失礼だけど。
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか
いつもパンひとつでちょうど腹具合が良いのだけど、
今日はこのパンが最上に旨いのは今このときだ!とせっせといただいた。
旨い!旨い!旨い!( ゚Д゚)ウマイ!ウマイ!ウマイ!


メニューの写真:
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関連リンク:
□ 伊那谷名物 蕎麦粉ガレット \(・∀・)/
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2020/12/24 牛タンシチューとフォアグラのポットパイ

『ビストロ なゆた(箕輪町)』へランチに飛んでった (:D)╋∈ヒューン
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか
「前菜 3品とサラダの盛り合わせ」
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか 大皿ではなくて、二枚の皿に分けての提供。
大皿もよいけど(あの和柄も好き)、
二枚に分けた方が個々の料理が際立つし、
サラダで作られたリースの輪っかが美しい (人∀・)♪
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「自家製天然酵母パン 2個」&「季節のスープ」
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「牛タンシチューとフォアグラのポットパイ」(BISTROランチ
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか この手の上に載っかったパイはそれほど美味しいものではないのだけど、
『なゆた』のは香りも芳しくて美味しかった。
でも、太る味もたんまりしたw
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか
「ナガノパープルのラムレーズン入り ニューヨークチーズケーキ」(2530円)
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか 会計時、レジ前にあって気になったので購入。
花菱(箕輪町)』さんのものだそうだ。
これもまた旨かった。

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□ 伊那谷名物 蕎麦粉ガレット \(・∀・)/
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2020/6/16 仔羊のハーブソテー&カヌレ

『ビストロ なゆた(箕輪町)』

ハンバーグか仔羊で悩み、
店主に相談して仔羊に (σ・∀・)σ

前菜
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか 相変わらず美味しいパテドカンパーニュ。
それにプルドポークにされる前のような豚肉と紫キャベツ、
ここにふっかふかのパンがあるので(メインの前に出していただいた)、
バーガーにしたくなってしまう (*゚∀゚)=3

今日のパンはあまりにもふっかりとしていて大きいので、
なにか変わったのかなと思っていたら、
いつもどおりなんだけど酵母が元気でこうなったとのこと。
ちょっとしたバンズくらい大きいw

「仔羊のハーブソテー」(BISTROランチ;1500円)
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか 部位は肩。
表面がややさくっとして、
切り口がローズ色のそれはきれいな焼き加減。
そしてボリュームたっぷりの量w
食べ進めていたらだんだん暑くなってきたのでコーヒーをアイスに切り替えていただいたw

「カヌレ・ド・ボルドー」(350円)
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか 店主が自信を持って勧めてくれたとおり、
今まで『なゆた』で食べたカヌレではたしかに一番だった。
上品なカヌレだと表面はカリっとした感じだけど、
焼き菓子らしくざっくりザクっとしていて、
もっちりとした内側には、
ねっとりもんわりとしたカスタードのような層が潜んでいる。
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか 美味しい焼き菓子を食べてるときの恍惚感も味わえるカヌレだった。
帰りに家族にもいくつか購入した (*´ч`*)ンマー
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか

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2020/4/29 腹いせバーガー

> #休日返上バーガー
> #臨時営業バーガー
> #しこたま仕込んだ
> #腹いせバーガー
> #なゆたバーガー

と訊いて飛んでった (:D)╋∈ヒューン
予約済みだけどw

ちな、11時半の開店時点で予約していない人は相当待たされる状態になっていた。
13時になるとかだっけ?

ほぼすべての飲食において二度目は一度目の感動を超えず、
うん、まあ旨いよね、って賢者モードになるのが常だし、
そういうものと思っているけれど、
前回を超えてきた。> 腹いせバーガー \(・∀・)/
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか うまし (*´ч`*)ンマー

with スタウト(黒ビール)
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後日(2020/5/21)、
プルドポークによる腹いせバーガーもいただいた (・∀・)v
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2020/4/21 はらいせバーガー

> 明日4/21は
> 『ジャイアントブーのホットドッグ』
> がメニューに登場です。
> 具沢山のソースとチーズで
> がっつり。私が作りたかったシリーズ。
> *
> ★Bistroランチ1620円
> 前菜、サラダ、季節野菜のスープ、自家製パン2個付き
> A チキンのカタルーニャ風煮込み
> B 紙包みハンバーグ
> *
> ★なゆたバーガーセット
> (ポテトフライとスープ付き)1,188円
> ★ジャイアントブーのホットドッグ
> (ポテトフライとスープ付き)1,188円
> *
> ★日替わりBistro丼 ビーフストロガノフ丼…756円
> *
> ★海老入りプッタネスカ…税込1080円

と訊いて飛んでった (:D)╋━━━∈ヒュヒューン
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか
ふっかりしたバンズと、
密度高く、焼き加減も相俟ってごっしりとしてみっしりとしたパテ。
しっかりと焼かれたパテの表面からは香ばしい香りが立つ。
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか 牛の赤身ゆえにややこくに欠け、あっさりとしているけれど、
ベーコンやチーズ、
そして濃く伸びやかなトマトソースの酸味がその不足を補い余りある美味しさを提供してくれる ゜+.ウマー(゚Д゚)ウマー゜+.゜

見栄え良く織り込まれた色とりどりの野菜たちのテキスチャは愉快で、
単に生野菜を入れられるとシャキシャキし過ぎて&その瑞々しさに辟易とするのだけど、
一手間掛けられた具材としての野菜はそのままでも美味しくも、
バンズとともにハンバーガーの大きな土台になっている。

でも顎は疲れたw
でかすぎるw
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか
スープとして紙コップに入っていたのはミネストローネ。
あっさりし過ぎたおまけの作りではなく、
野菜の旨味濃厚で、具材もたっぷりだった。
すげー好き。


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2019/9/26 薬膳チキンカレーと南瓜のアイスクリーム

美味しい洋食をいただきに『BISTRO なゆた(箕輪町)』へ飛んでった (:D)╋∈ヒューン
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「薬膳チキンカレー」(BISTROランチ;1500円)
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか 惜しみなく豆が投入された上に、
野菜てんこ盛りの盛り盛り野菜カレー。

「手づくりアイス」(250円)
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか そして、バニラの香る南瓜アイスクリーム。

なゆた(箕輪町)の料理の写真とか 仕合わせ ゜+.(人∀・)゜+.゜

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2019/7/30 みんな大好きトリッパ!

前回食べ損ねた『BISTRO なゆた(箕輪町)』のトリッパ。
たっぷり仕込んでくれたようなので早速いただきに ヽ(゚∀゚)ノ パッ☆
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鮮やかな赤色と両両相俟っていよいよ始まった夏を存分に感じさせてくれる料理 (*´ч`*)ンマー

もっかい食べに行きたいけど、
俺は明日抜歯 ´・ω・`


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2019/2/28 伊那谷の鹿レバーのブーダンノワールとビーフストロガノフ

> アラカルト
> 伊那谷の鹿レバーのブーダンノワール
> 売り切れ次第終了します。
> *
> 鹿のレバー、ハツ、豚血、ナガノパープル、青味果りんごが使われています。
> キャラウェイ、オールスパイス、カルダモンなどをスパイスに、
> バターで脂肪分を足してリッチな味わい!ソテーしてる匂いはまるでフォアグラのようです。
- https://www.instagram.com/p/BuVMOpdB5nh/ -

と訊いて『なゆた』へ飛んでった (:D)╋∈ヒューン

この日はなんと篠突く雨。
時折みぞれ混じり。
今、二月だぜ。雪ってもんだろ普通 ´・ω・`

「前菜 3品とサラダの盛り合わせ」
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか やはり『なゆた』のパテカン旨い。
大好き (人∀・)♪

林檎と生ハムはインパクトがあった。
林檎のコンポートがしっかりと甘く、しっかりと酸っぱい。
だいぶわんぱく仕様 (*´ч`*)ンマー

なゆた(箕輪町)の料理の写真とか
「鹿レバーのブーダンノワール」(500円)
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか 500円にしてこの立派なブーダンノワール \(・∀・)/
伊那谷グランシェフの会」の感動が呼び起こされる。

そして、このブーダンノワールと前菜の半分くらいで
わりとおなかは膨れる ´・ω・` オナパン
しかもメインはこれからというw

「自家製天然酵母パン 2個」&「季節のスープ」
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか
「和牛とランプのビーフストロガノフ」(BISTROランチ 1500円)
> ビーフストロガノフ
> 業者さんがたまに、買ってもらえませんかと持ってくる和牛のスジを、とろっとろになるまで煮て、
> これまた買ってもらえませんかと持ってきた牛骨でじっくり取ったフォンを使い、
> さっとムニエルしたやや薄切りのランプ肉を短時間煮込みます。
- https://www.instagram.com/p/BuaiRd8hkNH/ -

という、本気仕様 ゜+.(人∀・)゜+.゜
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか パンで残ったスープをぬぐいながら最後まで美味しくいただいた。

添え物の蓮根がこれまた風味がよく、
際だった存在だった。


メニューの写真:
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか

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2019/2/16 伊那谷グランシェフの会@環屋

『環屋(たまきや)(伊那市高遠町)』にて開催された『伊那谷グランシェフの会』
そこで『なゆた』さんの担当したひと皿。

Amuse bouchée
 鹿レバーのブーダン・ノワール風と
 箕輪「GRAPPLE TAKADA」青味果りんごのタルト仕立て、
 ポム・セックのカメリゼ、りんごハーブティーのソース
環屋(たまきや)(伊那市高遠町)の料理の写真とか 環屋(たまきや)(伊那市高遠町)の料理の写真とか 環屋(たまきや)(伊那市高遠町)の料理の写真とか 環屋(たまきや)(伊那市高遠町)の料理の写真とか 環屋(たまきや)(伊那市高遠町)の料理の写真とか

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2018/12/27 仔羊の香草焼きと牛百ハンバーグ

嫁と合流し、新しい道の開拓をしつつ『なゆた』へ。
しっかり道を誤り 5分ほどロスった (・∀・`*)

それでも 11時半少し過ぎた程度だってのに、
既に駐車場はほとんど埋まっていて人気の程がうかがえる。
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか
「前菜 3品とサラダの盛り合わせ」
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか ケークサレ、ブルスケッタ、パテカン。
パテカンはいつだって美味 (人∀・)♪

なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか
「自家製天然酵母パン 2個」と「季節のスープ」
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか 今まで一度でもスープが外れた試しなし。
ピラミッド並の安定感はまるでヒランヤ(意味不明)。
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか
「牛100% ハンバーグ」(BISTROランチ 1500円)
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか お肉みっしり目で、我が家の好み。
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか そして、生クリームを和えたとろとろ菠薐草の美味しいこと。
美味し物はほんと高カロリーだなあ。

「仔羊の香草焼 2ラック」(BISTROランチ 1500円+400円)
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか 肉肉と雄々しい見た目に反して、
しっとりと柔らかな肉質。
鼻腔くすぐる軽めの羊の香りも心地よい。
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか 表面が芳ばしくローストされた脂から香る羊感はやや強く、
それが却って食欲をそそり、まさにそのとおりに美味しいというのに、
こんなに美味しくも、ひと口で胃もたれの予兆が顕然とする (:3_ヽ)_
軟弱ストマックが恨めしい。

なゆた(箕輪町)の料理の写真とか
「アプフェルシュトゥルーデル」(バニラアイス付 500円)
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか 林檎・ドライフルーツ・シナモン・パイ・バニラ・シロップ・コーヒー。
全部が調和して香る ゜+.(人∀・)゜+.゜
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか 美味しくいただきましたっと。

なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか

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2018/9/27 栗のニョッキ

前菜
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ビーツと薩摩芋のスープ
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか
「駒ヶ根の栗のニョッキと鱈 チーズクリーム仕立て」(BISTROランチ 1500円+250円)
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか 蓮根や紫芋が美味しかった。

「マキシムスタイル タルト・タタン」(350円)+「アイス添え」(150円)
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか ぎりぎりまで焼成していたとのことでパイ生地がさっくさく \(・∀・)/
シナノドルチェを使ったこのタルトタタンは甘くても甘すぎず、
酸味はたおやかでジューシー (*´ч`*)ンマー
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか

メニューの写真:
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2018/9/3 ブラボー&なゆたの国産ワイン会

ブラザーボート(伊那市)』にて『なゆた』が合同ワイン会。
美味しいご馳走とふんだんなワインでどっぷりと仕合わせに浸かった (*´ч`*)ンマー
ブラザーボート(伊那市;バル)の料理の写真とか ブラザーボート(伊那市;バル)の料理の写真とか ブラザーボート(伊那市;バル)の料理の写真とか
アリゴ
ブラザーボート(伊那市;バル)の料理の写真とか ブラザーボート(伊那市;バル)の料理の写真とか
盛り合わせ
ブラザーボート(伊那市;バル)の料理の写真とか ばっちり美味しいレバペとパテカン。
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糸より鯛 海老 ポワレ
ブラザーボート(伊那市;バル)の料理の写真とか ブラザーボート(伊那市;バル)の料理の写真とか
仔牛のローストビーフ
ブラザーボート(伊那市;バル)の料理の写真とか ブラザーボート(伊那市;バル)の料理の写真とか 梨ソースが素晴らしい。

パスタ
ブラザーボート(伊那市;バル)の料理の写真とか ブラザーボート(伊那市;バル)の料理の写真とか
アイスとナガノパープル!
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2018/8/9 塩豚スモークとフランス伝統菓子ミヤソン

前菜とスープ
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか パテカンがとびきり美味しいのはいつものこと。
この日は人参スープがすばらしく好み (*´ч`*)ンマー

「塩豚スモーク 醤油とマスタード」(BISTROランチ 1500円)
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか いつもの上等な塩豚をスモークしたもの。
塩漬けの豚肉を二時間も煮零しているせいで脂身もさっくり。
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか アンチョビベースのソース(醤油)があったけど、
その馥郁たる香味と塩豚の相性は最高だった。

「フランス伝統菓子 ミヤソン」(200円)+「アイスコーヒー」(350円)
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか ざっくり食感とざらっとした舌触りに香ばしい甘味と香り、
まさに素朴でほっこりするデザート。
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか 通常ラム酒を使うところに杏のリキュールを使ったのだそう。
それでしとやかに仕上がっているのか。

パンひとつをお持ち帰りしたけど、
やっぱり『なゆた』はボリュームあるねぇ。
嬉しいねぇ ゜+.(人∀・)゜+.゜


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2018/5/17 ルバーブのタルト

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でも特筆すべきはそのタルト生地で、
テクスチャのよさと、あまりの美味しさに驚いた。
濃厚だけどくどくなく、さっぱりとした甘味。
素晴らしい ゜+.(人∀・)゜+.゜

なゆた(箕輪町)の料理の写真とか

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2018/1/25 NEW YEAR PLATE

なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか
「チキンキエフ」(BISTROランチ 1500円)+「NEW YEAR PLATE」(500円)を注文。
「NEW YEAR PLATE」とは、
岩倉具視一枚で前菜をお正月モードにしてしまおうというオプション。
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか まあ、プレートじゃなくてお重でやってきたけどね (^▽^箱)
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか で、感動したのがパテカンとひじき (*´ч`*)ヒンナヒンナ
パテカンはいつも美味しいけれど、
この日のは塩分控えめで、
それによって今までなりをひそめていた食味旨味が前面に出て来て、
口内が存分に仕合わせに満たされる \(・∀・)/

ひじきの煮物はそれこそうちの定番で、
いつも美味しい美味しいいただいているのだけど、
『なゆた』の出汁は品がよいし、野菜はしゃっきりしていて噛み心地よいし、
まだうちのひじきは美味しさの上限に達してなかったのだと知る。
料理はそうでなきゃね ゜+.(人∀・)゜+.゜

なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか

メニューの写真:
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか

関連リンク:
□ 伊那谷名物 蕎麦粉ガレット \(・∀・)/
□ このお店の写真一覧 ゜+.(・∀・)゜+.゜

2017/11/16 ブラボー&なゆた 漫画飯

伊那市の『ブラザーボート』で開催された「ブラボー&なゆた 漫画飯」へ \(・∀・)/

ブラザーボート(伊那市;バル)の料理の写真とか ブラザーボート(伊那市;バル)の料理の写真とか ブラザーボート(伊那市;バル)の料理の写真とか ブラザーボート(伊那市;バル)の料理の写真とか ブラザーボート(伊那市;バル)の料理の写真とか

関連リンク:
□ 伊那谷名物 蕎麦粉ガレット \(・∀・)/
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2017/3/7 ガレットとレバームース

BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
「サルサヴェルデ ハニーマスタードソース」(伊那谷ガレットランチ 1200円)
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか 少し後引く甘めの肉そぼろガレット。
こくのあるチーズと、素朴な風味のガレット生地。
組み合わせ完璧 \(・∀・)/

「レバームース」
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか サラダに試食に付けてくださったレバペ(レバーペースト)。
ほわほわのテクスチャと、芳しいレバーの香り、
そのくせ濃厚、だのにムースのようだから軽やか。
なにこれすごいよ ゜+.(・∀・)゜+.゜
ってなって単品でお願いして、
パンに塗り塗り、ガレット生地に塗り塗りしながらいただいた。
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
外はいつの間にやら霰の吹雪。


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2017/1/10 プティサレのソテー トマトソース

いつもお客さんで賑やかな店内だけど、
まだ年明けモードらしくまったり営業。
たまにはこゆのもいいよね。
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
前菜
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか 料理と同じくらいお皿に惹かれ、
あらやだーすてきー ゜+.(人∀・)゜+.゜
と喜んだ。
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか 初めてかと思ったけど、
むかーしこのお皿で蟹さんいただいてるね。
あのソフトシェルクラブは旨かった (*´ч`*)ンマー

BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
「プティサレのソテー トマトソース」(BISTROランチ 1500円)
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか "プティサレ" は "少しのお塩" くらいの意味みたい。
『なゆた』のは豚バラを 1% の塩で漬けたものだって。
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか 脂の甘味、肉の旨味、ローストの香ばしさ、
全部相性よくって、
このひと皿で 1500円取るとこもあるよねーってほくほくしながらいただいた。


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2016/11/8 牛すじワイン煮と銀朱のデザートガレット

さーて、窓際でぼっち飯しちゃうぞー \(・∀・)/
って真っ直ぐそちらへ向かうと同じ部屋のテーブルに迎え入れられた(笑)
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
奥の部屋の真ん中でひとりお食事。
「ジョジョ」に出てきそうな貴婦人がご相伴 (:D)┓モコ
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とかこことここを蟲に喰われた女
最近導入されたという無骨な薪ストーブ。
なんて素敵な空間なのだろう ゜+.(人∀・)゜+.゜
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
「前菜」
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
「牛すじワイン煮」(Bistroランチ 1500円)
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか 本日、調理したという牛すじはふうわり柔らかくも肉肉しくてそれは美味しいのだけど、
スープに脂の層がすごいい。
飲み干したいのに僅かな理性が止めろとやかましい。
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
「デザートガレット」(700円)
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか いつか、
> さくら色の蕎麦ガレットが食べたいなー!
なんて言ったことを覚えてくれていたらしく、
恐らくはビーツを用いて美しい銀朱(ぎんしゅ)のデザートガレット(スイーツガレット)を提供してくださった ゜+.(・∀・)゜+.゜
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか もちもちの生地に、
児童書のようにたーっぷりのメープルシロップと、
山盛りこんもりのホイップクリーム、
その中には林檎のキャラメル煮!(たぶん)
だけかと思いきや、
香味も食味も芳しいカリカリのクラクラン(糖衣かけナッツ)があちこちに。

載っかってるものすべてが美味しいというチート具合なので、
結果、ガレットは超美味しく、感激しまくりだった。
まさに後を引く美味しさ ゜+.(人∀・)゜+.゜

ところで、"クラクラン" って初めて見聞きした名前。
フロランタン(※)の上のあれ(キャラメルナッツ)だよなーって思いながら食べてたけど、
レシピを見ると同じものっぽい。よしっw
※ クッキー生地にキャラメルでコーティングしたナッツ類(多くはアーモンドスライス)をのせて焼き上げてつくる糖菓。ドイツ、オーストリア方面で好まれ、土地のお菓子として定着した。(Wiki より)

しかし、
今日のランチは一日分のカロリーをオーバーしたよな気がするw
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
「じゃらん」積み過ぎ (^▽^桜)
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか

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2016/9/6 秋刀魚のコンフィ

初めてのカウンター席(窓際)。
明るくて、人目も気にならなくてよいね。
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
前菜
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか キッシュ、ムール貝、ビーツ、じゃが芋のキッシュ(太刀魚入り!)

あー、パンを早めにってお願いするの忘れたーと思ってお願いすると、
もう準備されていた (^▽^桜)
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか パンは前菜とも食べたいってのと、
主菜のときに一緒に来ると、
食べ応えのあるパン二個&主菜ってのは結構ヘビーなので早めにいただきたいのです。

さて、今日のなゆパンは、
焼き目が強く香ばしいのがよいのか、
生地がいつもと異なるのか、
さらに美味しく好みだった ゜+.(人∀・)゜+.゜

「新サンマのコンフィ ミニトマトのフレッシュソース」(BISTROランチ 1500円)
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか 秋刀魚の馴染んだオイルが美味しくてなゆパンですくいながらいただく (*´ч`*)ンマー
最近、秋刀魚のオイルをいただいたことがあったなあと記憶を掘り返すと、
昨日、『蒼空(南箕輪村)』で「秋刀魚中華そば」をいただいたんだったwww
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか トマトのマリネに使用しているトマトは『フラット(伊那市)』のご主人のお父さん作とのこと。
マリネの塩梅も好みだけど、このトマト旨いw

『フラット』と言えば、
二日後に予約しています (^▽^桜)

ところで、以前にお魚をいただいたときも今回も、
醤油が数滴でいいからあったらなーって思ってて、
そんなことを会計時に思い切ってお話ししたら、
是非言ってください!とのこと。
次はありがたくお願いします (・∀・)ノ゙

BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか

メニューの写真:
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか

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2016/9/3 Orange Air Market X Universe vol.37

『もみじクラフト』の帰りしな、
『グラムハウス』駐車場で催されている『オレンジエアマーケット』へ。
すっごい混んでて駐車待ちがやや発生しているほど (」・∀・)」
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
知り合いにも会えたし、"あまきホットサンド" もいただけたし、
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか あとは『なゆた』さんに挨拶だけして帰ろうと思えば、
目の前で \美味しいと思うんだなー/ って大音量で独り言発しているから、
ぼくは空恐ろしくなって「ロールガレット」(500円)を購入しw、
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか アウトドアは苦手なのでそそくさと車内に持ち帰っていただきまんもすた \(・∀・)/

さっきまで寝ていた子がチーズの香りに誘われて目を覚ましたので、
一緒にぱっくん ♪ィェィ(´Д`人´Д`)ィェィ♪


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2016/6/7 オーブン焼ハンバーグ

金魚鉢のように大きなグラス ( ´ω`っ )3
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
相変わらず暴力的に熱々のなゆパン(出来立て)。
アメリカだったら集団訴訟されるほどに熱いけど、
ここは箕輪町 \(・∀・)/ イン伊那谷
そして、語るだけ語って写真はない。

前菜とスープ
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
「オーブン焼ハンバーグ」(Bistroランチ 1500円)
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか 「フラガ神父の鰯のスパイス」と悩んで結局お肉。
ハンバーグに弱いし、フラガとか言ううろんな輩のレシピは知らぬ。
ほかのお客さんもちらほらハンバーグ。

コーヒー
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか 同じ作風の器が店内で売られていることを知ってまじまじと拝見したけれど、
『くらふてぃあ』で散財した直後なので食指を引っ込めた (・∀・`*)


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2016/4/5 鰆のソテー

厨房に見知ったあまちゃんがいたけど、
多分気のせい ('ㅂ' )

前菜
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか 手羽元をこんなに美味しいと思ったことがないので、
レシピをうかがったらべたですよーって教えてくださった。
気前よいなー \(・∀・)/

BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
「鰆のソテー」(Bistroランチ 1500円)
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
「盛りあわせ」(SWEETS 400円)
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
前菜と一緒にパンをくれるように伝えるのも、
バターが不要だというのも伝え忘れてしまったが、
やっぱり『なゆた』のパンはバターなしのが断然好み。

BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか

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2015/12/1 アフリカンチキン

この日も燦々サンルーム席へ。
師走でもロンT一枚になれるほどの暖かさ \(・∀・)/
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
前菜
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか 器に、盛りつけ、
まず目で楽しめるのが『なゆた』の料理 (人∀・)♪

「アフリカンチキン」(Bistroランチ 1500円)
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか アフリカンっていうから、太鼓でも鳴らしながらやってくるものと思ったら、
そんなわけがなかった (」・∀・)」

エスニック香るこの鶏ももは、
どこをさいてもふわり柔らかく、
軟骨すらもぽりぽりと軽くいただけた(かったくたって食べるけどw)。

いただきました \(・∀・)/
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか

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2015/8/15 with をぴ家

この日はをぴ一家とごはん \(・∀・)/
店内めちゃ賑わっててびっくら。
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
黒糖のカヌレ (人∀・)
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか しゃっくりしてて、中の食感は濡れパンケーキ。
じんわりとうまーい!の (人∀・)♪

BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか (・∀・)ノ⸜('ㅂ')⸝\(・∀・)ィェィ


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2015/7/10 チーズクリームハンバーグ

11時半ちょうどくらいに着いて、
もう賑わっている。。
食後にはお客さんがわんさわんさとおった \(・∀\)(/∀・)/

BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
「チーズクリームハンバーグ」(Bistroランチ 1500円)
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか ハンバーグは口に入れるとふわふわだったり、ふかふかだったり、
噛み始めるとじっとりしっとり、時折玉葱。
最後の方になってようやく肉感が顔を出す。
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか こいつはエアーなハンバーグだぜ \(・∀・)/


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2015/5/21 四種のチーズの蕎麦ガレット

前日の夏日とは打って変わって涼しい風吹く木曜日。
『なゆた』にランチへ (:D)╋∈ヒューン
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか → 「そば粉のガレット・コンプレット」(Bistro ランチ 1500円)

前菜+スープ
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか いつも美味しいを少しずつ楽しめる (人∀・)
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
「そば粉のガレット・コンプレット」
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか ガレットコンプレットってハムエッグぶっ込んだガレットでしょ?
というわけで、軽食ならともかく普通はお昼に頼んだりはしないのだけど、
『なゆた』ならなんかやってくれるでしょうって期待を持っていたら、
チーズの香りをぷんすか撒きながらテーブルに運ばれてきた \(・∀・)/
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか これ、ソースが非常に美味しいというずるいガレットで、
こんだけソースが美味しきゃ、パスタでもごはんでもいけるわー、
というのが第一印象 (人∀・)

蕎麦のガレットは薄薄パリっと派でも、
厚めのもちもち派でもなく中庸(派)。
この三派はどれも美味しい or not じゃなく好みになるけど、
俺はどれも好き (^▽^派)

ただ、ガレットにはチーズが二種類、
使用しているハムもこだわりのあるもののようだけど、
ガレットって包むと素材の味がわかりづらくなるだよね。
美味しいのはわかるけど、判然とはしない。
ブロガーにとっちゃもう少し味わいが明瞭になって欲しいところではある (^▽^桜)

どこのお店でガレットをいただいてもそうだけど、
絶対にこれじゃ足りない筈なのに、
食後の腹持ちが異常にいいんだよね (・∀・)ィィ!

BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか

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2015/4/28 怒りのアラビアータ(重言)

燦々としたバルコニー席(サンルーム?)に女子群がいて、
しばらく躊躇するも、
ぼぼ、ぼ、ぼくはきれいな写真が撮りたいのれす、
と自身に自己弁護かましながらバルコニーへ (:D)┛= ィェ-ィ!!

こんだけ空きがあるのになんでお前ここに来るだとと思われるだろうと思うのは、
こゆ場合、大抵本人だけで、
女子群気にせず、恋愛話と上司の愚痴で盛り上がってる。
眼前の本に集中できない (^▽^承)← 「荒木飛呂彦の漫画術」w

本日のメニューの黒板を持って来てくださったなゆさんが、
 うち、パスタもお薦めなんですよ |彡サッ
と言い残して行ったので、
忖度こいてパスタを注文 (・∀・)ノ゙
「Bistro ランチ」でも気になったのがスモークポークだから二度美味しい。

そしてなゆさんのその言葉を聞いたお隣女子陣は、
しばらくざわついていた。
パスタも美味しいだってどーする ざわざわざわざわ

「前菜」(500円)
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか パスタに前菜は付かないので別途お願いをした。
牛筋のトマト煮込みと砂肝炒めと蛸のマリネにサラダ。
牛筋はこれをメインにしていただきたいくらいに好みだった ゜+.(人∀・)゜+.゜

BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
「スモークポーク入 アラビアータ」(Pastaランチ 1000円)
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか 塩気は薄く、でも味はしっかりで、全体的にはややこってり。
豚ちゃんのスモーキーフレイバーを鼻から抜きつつ、
ねとりとしたトマトソースを大量に絡めたパスタを頬張る ゜+.ウマー(゚∀゚)ウマー゜+.゜
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか そして、
量がw 多いw
大食漢じゃないけれど、普通の人よりかは食べる自分。
途中で苦しくなりました \(・∀・)/

『なゆた』はいつも見掛けの量より多く感じる。
なんでなんだろ?

お隣お嬢軍も、
美味しいし濃すぎなくて嬉しい、
パンがあっつあつ、
どれも真似できない、
と好評で、
基本ひとりで食べるの好きだけど、
こういう楽しげなリアクションが聞こえてくると、
わいわい食べるのもいいなーって思える。

いただきました \(・∀・)/


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2015/3/27 真鯖

最近、我が家じゃ鯖がブームなので、
「真サバのニンニクソテー」(Bistro ランチ 1500円)をお願いした (:D)┓モコ
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか\メニュー/ BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
「ザクロ」
ジュースはいつもの「ROPE カード」にてサービスしていただきました。
もう、ありがたいやら、申し訳ないやら (人∀・)♪

前菜
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか いつもメインと一緒に届くなゆパン。
前菜のソースを拭えるようにって前菜と一緒にお願いしたら、
今日は汁っけないじゃんか \(・∀・)/ www

BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
ところで、
パンにはいつもバターが付いてくるのだけど、
パン自体美味しいし(※)、食べ物と一緒に食べるしで、
毎度バターを使用するタイミングを逸して後半半ば強制的に使用する。
そして後半なので既にパンは冷め、バターは溶けず、
という事態になっているので、
今日は熱々なゆパンの内にバターを全部ぶっ込んでおいたら、
パンのそっこがバターでじっとりしてしまって、
パンを食べるたびに指はべっとりだし、
せっかくのなゆパンの風味が損なわれたし、
これまでもバターはお断りしようと思いつつ、
なんかせっかくだしなーっていう気持ちが勝っていたのだけど、
次回からはお断りしようと思う。
昨今、バターは選択制どころか、言わなきゃくれない洋食店が多い中、
自動でくださるお店は珍しいし、ありがたいんだけどねー。
※ 最近、一個お持ち帰りしたことにより、完全に冷めてからの方が香味立つことを知った。でも、選ぶならあったかいのだけどねw(2015/5/26)

殊の外、事情説明が長くなっただね (・∀・`*)

スープ
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか これも『ファイヤーキング』かな?
『なゆた』は上手に使うよなーって器を引っ繰り返して見てみたら(← 食後にな)、
『パイレックス』だった (゚ロ゚ノ)ノ

『パイレックス』こんなん出してんのかよー。いいなー。
そんな話をお店のおねーさんとしたら、
『ファイキン』の器も使ってるって。
だよねー。

BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
「真サバのニンニクソテー」
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか 大蒜ソテーされた鯖ちゃんが来るだけと思っていたら、
バーニャカウダを伴ってやって来た \(・∀・)/
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか ほっくりした鯖は旨いし、
ソースもいかしてるんだけど、
お酒だなー、これは (^▽^酒)

大蒜がばちこん効いているので、
営業職じゃなくてよかったと思った次第。

BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか いただきました (・∀・)ノ゙


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□ 伊那谷名物 蕎麦粉ガレット \(・∀・)/
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2015/3/13 仔牛のステーキ

シミズさんの食べた「仔牛のステーキ」に惹かれて、
自分も『なゆた』さんへおランチへ (:D)╋∈ヒューン
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか\メニュー/
注文したのは、「仔牛のステーキ」(Bistro ランチ 1500円)。
「シロクチのバタームニエル」(シロクチ=石持だって)と迷ったけど今日は肉!\(・∀・)/

前菜
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか パンが届くタイミングはこのあとなので、
前菜のソースをパンで拭っていただきたい場合は
事前にお願いしましょう (・∀・)ノ゙

海老のうまーなソースをパンなしにれろれろしたのは、
美味しいながらも寂しさと浅ましさと (ノ)・∀・(ヾ)

サーモン&アボカドちゃんのをもっともっと食べたかった。

スープ
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
「仔牛のステーキ」
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか ステーキは脂身少なめの柔らかな部位で
味付けは塩胡椒のあっさり目。

添え物の マンドレイク 人参の繊切りが美味しかったのだけど、
ブラッドオレンジジュースで人参を味付けしてるんだって、
わかんないわ、そりゃ \(・∀・)/

隣の客人(男の方ふたり)が 3本目のビールを飲み始めていて、
そっちも気になって仕方なかった (^▽^酒)

食後は「ROPE カード」でコーヒーをいただいて、
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか かなり満腹のすごく満足です ゜+.(・∀・)゜+.゜


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2015/2/26 豚肩のロティ

三月まであとちょっとのこの日は雨 \(・∀・)/ ふーりふりー
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか\メニュー/
「ブラッドオレンジ」(350円)
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか 某「ROPE カード」でサービスいただいた!
このカード、サービス待遇良すぎるせいで、
気後れしてなかなか使えないだよ (・∀・`*)

ランチには「豚肩のロティ」(Bistro ランチ 1500円)をお願いした (:D)┓モコ
"豚肩のロティ" ってなんか二つ名みたいだけど(e.g. 麦わらのルフィ)、
ロティってローストって意味みたい。
じゃあw 最初からw ローストってw うわなにをすくぁwせdrftgyなゆこlp
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
前菜
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか 牡蠣のアヒージョ、帆立のドリア、チキンのリエットのパイ、ドレッシングいっぱいサラダ。
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか これらをのんびりいただいていたら、
結構お腹が膨れてしまった (^▽^膨)

ひとつひとつ丁寧に作られた繊細な料理なのに、
味わい、風味、は結構男の子(=濃厚どっしり)で、
お腹にどすんと来る重たさがある (・∀・)b
そのくせどれも美味しくもうちょっと食べたいと思わせてくれる。

スープ
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか これも具だくさんでボリューミー \(・∀・)/

天然酵母のなゆパン
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか 相変わらずふっかふか (人∀・)

前菜の牡蠣のアヒージョのオイルをぴとぴとディップしながら楽しんでいると、
バターの出番がない (^▽^桜)

「豚肩のロティ」
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか 肩肉らしさを感じるのはローストされた表面だけで、
中はしっとり、食感はしゃっくり、
スパイスもよく効いていて好み \(・∀・)/
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか これだけ食べて 1500円ですか。
と驚くような内容だった。
凄いは。> 『なゆた』さん


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2014/9/27 \バイキングー/

『なゆた』さん、
月の最後の土曜日にはビュッフェ(2000円 90分)をされているとのこと!
予約時にお子を連れて行くことをお伝えして行ってきた ≡(「・∀(「・◎(「・∀・)「
※ 予約なしのお客さんは入店ができなかったみたいなので予約推奨です。
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
いざお店に行くと、
広い和室をまさか我が家だけのために貸していただけるとは思わなかったわけで、
ありがたいやら、恐縮するやら、子はバンボに無理矢理嵌るやら (^▽^太)
でも、このせっかくの広い空間でうちらは猫のように窓際の端でごはんした。
いやー落ち着く (^▽^猫)
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
料理は、秋刀魚にお肉、カツレツ、グリーンカレーと、
美味しい上に男気が溢れているおかげで満足&満腹にいただけた。
(・∀・)人(・◎・)人(・∀・)ィェィ
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秋刀魚のときは失礼を承知で醤油をもらうか、
ふたりで真剣に悩んだけれどできんかっただ (・∀・`*)
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
豆腐を使用したティラミスやケーキも素晴らしく、
特にティラミスのふわふわ加減や豆腐とチーズの塩梅がよく、
お代わりしたった ゜+.ウマー(゚∀゚)ウマー゜+.゜
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか 「豆腐ティラミス」と「豆腐のバナナチーズケーキ」

食後は辰野の「おてんとさんぽ」へ。
≡(「・∀(「・◎(「・∀・)「

サラダ
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「北海道産サンマのバジルづめグリル」
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
「シャドウクイーンのポテトグラタン」
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「トマトとバジルのピザ」
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「あさりのクリームパスタ」
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「辛口グリーンチキンカレー」
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか

関連リンク:
□ 伊那谷名物 蕎麦粉ガレット \(・∀・)/
□ このお店の写真一覧 ゜+.(・∀・)゜+.゜

2014/7/26 南信州ビール&信濃錦をビストロなゆたで楽しむ会 presents ROPE

「ROPE」初参加!
でも、どこかで見たことある方たちばかり (^▽^桜)
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昔から少々香りが苦手なヴァイツェンだけど(商品名は「アルプスヴァイツェン」)、
竹平さんのおすすめどおりに
柑橘系エキス(ご用意いただけたのは柚子とシークァーサーかな)をちろりとグラスに垂らしてから注いだら、
超旨かった! ゜+.(・∀・)゜+.゜ 超香り花開いた!
何年か振りに宿酔いするほどしこたまいただいてしまった。

前菜
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サラダ
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チーズてんこ盛り
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか どれも個性が強いけど、どれも美味しくいただけた。

竹パッツァ \(・∀・)/ ぱっかーん
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか 香り芳醇 \(・∀・)/ 日本酒好適

炭火焼き豚バラ
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか うぉっしゃー! \(・∀・)/ にくー!
と歓喜したのも束の間、
ボリュームあって、これ食べたら腹一杯になっちまったw
なんで炭火焼きでこんなにジューシーでソフトなんだ?

豚児
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
ピッツァ
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
第二弾
BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか
デザート
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旨い酒と旨いめしと
気のいい人たちばかりの集まりだった。
ごくらくごくらく (・∀・)人(・◎・)人(・∀・) 人 酒x料理

それにしても『なゆた』さんってばあの人数をこなしながら、
各々のお客さんに気を配って、
すごかったなあ \(・∀・)/

BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか『信濃錦』の某あまちゃん BISTRO なゆた(箕輪町;フランス風田舎料理)の料理の写真とか『南信州ビール』の歴戦の営業車

関連リンク:
□ 伊那谷名物 蕎麦粉ガレット \(・∀・)/
□ このお店の写真一覧 ゜+.(・∀・)゜+.゜

2012/6/2

希望日の一週間か二週間前に予約の電話を入れる。
そんなことをして三回か四回断わられている内に、
いつしか土曜日は予約不要のランチになっていた (^▽^桜)

それを知らずに予約の電話を入れた俺はコースをお願いしたが
土曜日が予約不要のランチになってから
コースは平日しか受けられなくなったそうだ。
コースが食べたいのにー (/・A・`\)

さて、
予約せずにいった当日(事前に架電したら予約不要と云われた次第)、
開店十分前くらいに着いて外のベンチに座っていたら、
開店時刻になる直前に店の中から女の人(お客さんだった)が出て来て、
待たなくても入れてもらえますよって
他の用のついでに俺らに教えてくれた (:D)┓モコ
なーんだ。

「なゆたパン」
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか あっつあつのパンがうっまうま \(・∀・)/

なゆた(箕輪町)の料理の写真とか
「なゆたのボロネーズ スープパスタ」
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか
「グリーンカレー(辛口)」
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか カレー美味しい (・∀・)!
今まで食べてきた中でも相当に美味しい。
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか しかし、
グリーンカレーの器にごはんを入れるわけにも行かず、
ごはんの器にグリーンカレーを入れるにはカレーが容器になみなみしてるし、
その容器は熱いし、持ちづらいし、なんだかなって一頻り悩んでごはんにぶちまけた。
したら、このごはんもまた美味しい \(・∀・)/ www

うちは器を見るのが好きなので、
こゆ風にあれこれ趣向を凝らしたものが出てくるのは楽しくってありがたい。
(・∀・)人(・∀・)ィェィ


関連リンク:
□ 伊那谷名物 蕎麦粉ガレット \(・∀・)/
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2011/3/26

オープンしたころからずっと気になっていて、
でも予約とか面倒だし、
実は 2度くらい近くを探検に行ったのだけどお店が見つからなかったしw、
まあいいやと思いつつ過ごしていたら時は 2011/3 になっていた。

噂に聞いたとおりお店の雰囲気は古民家的で居心地が好かったし、
お店のお母様の作品だという器もそうじゃない器もどれも素敵だったし、
お店で焼いたというパンは最近じゃ圧倒的に一番の美味しさだったし、
なにかちゃち入れたいけどそんな隙のないお店だった \(・∀・)/ステキー

なゆた(箕輪町)の料理の写真とか
アミューズ (」・∀・)」
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか
かぼちゃのポタージュ (「・∀・)「
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか
あっつあつのパン
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なゆた(箕輪町)の料理の写真とか これが底抜けに旨い! ゜+.(・∀・)゜+.゜パパパパン!
ふたりともひと口食べて出し抜けに美味しいねーと声を出してシンパシーし合うほど。
(・∀・)人(・∀・)ィェィ

ポワソン \(・∀・)/
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか ラピスラズリ色の色合い深いお皿と
殻まで柔らかい脱皮蟹と脱皮海老!
お野菜も旨味が濃い。なんだこれ不思議w

ところで、
3000円のコースを頼んだのだけど内容は聞かされておらず、
既にこの時点でお腹が膨れたぼくは不安を抱え始める。

まあ、次はデザートかねと都合の良いように想像したが、
わふーでこふーなお皿に載って↓お肉キタコレ。

ヴィヤンド \(・∀・)/ニクニクー
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか なんてボリュームなんだ (^▽^汗)マタレヨ
しぶしぶ美味しいパンを食べるのを諦めお土産にさせていただく始末w
(パンでお腹が膨れないようにね。)

肉の旨味、仕組まれたバルメザンチーズ、
手抜かりないソース、鮮烈なトマト。
トータルで非常に濃厚な旨味。
ちょっと重たい。
もう苦しい。。

 この量はきついな。
 (・∀・) あたしへーきだよ ← 嫁

苦しいのはいつも俺だけか!
しっかし、これまた旨いソースだったな。

ちと後半にしちゃ味付けが濃すぎるが、
まあ、どうせ俺だけだろ (*´・A・)ケッ

デセール (人∀・)
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか こんなに可愛らしい盛り付けとお皿なのにぼくのストマク苦悶中。
アイスは美味しかったし、ミルフィーユも未知の味で素敵だった。
ガトーショコラは食感がもさもさ過ぎかな (・∀・)モグモグ

コーヒーの器はお抹茶のそれみたいで素敵だったし、
最後まで眼を楽しませてくれるお店だった (・∀・)人(・∀・)ィェィ
なゆた(箕輪町)の料理の写真とか
ところで食事中、
時折猫の咳のようなものがどこからか微かに聞こえていた。
会計の前にサンルーム内(ぼくらがごはんをいただいた部屋)をうろうろしたら、
籐籠の中で猫ちゃんが寝てた (^▽^猫)ィェィ


関連リンク:
□ 伊那谷名物 蕎麦粉ガレット \(・∀・)/
□ このお店の写真一覧 ゜+.(・∀・)゜+.゜

◆ 写真 ◆

桜ん坊の食事処めも

2011/3/26
桜ん坊の食事処めも

2011/3/26
桜ん坊の食事処めも

2011/3/26
桜ん坊の食事処めも

2011/3/26