＞ ワインを嗜む会Vol.38
＞ 公開 主催者: 名もなき空き家
＞ 2019年7月8日月曜日 18:30～22:00
＞ 〒382-0826 長野県上高井郡高山村高井４６４７
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＞ さて毎回告知が遅くてすみません！
＞ 7月8日のワイン会は
＞ ワイン×パンとジビエ（通称アキラとテツオfeat.ミズホ）です！
＞ ついに来ました！念願の月曜日開催！
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＞ 伊那のジビエ料理人 長谷部氏と高円寺のパン屋さん 青木氏とその息子でもある料理人青木Jrさらに駒ケ根よりドラム缶で自家製酵母のパンを焼く土ころ ミズホ氏による豪華セッションが実現しました！
＞ （翌日土ころさんのパン販売もあり！青木さんもあるのか？？？）
＞ なんといっても気になる長谷部氏×青木Jrのジビエと料理セッション
＞ そこに究極のパンを目指す青木氏×ミズホ氏のパンセッション
＞ 考えただけでもよだれが・・・
＞ さらに鷹野さんはどんなワインをセレクトするのか？
と訊いて『名もなき空き家』へ飛んでった (:D)╋∈ﾋｭｰﾝ
伊那谷サラダ
ラビオリ
鞍掛豆の浸し豆と鹿のテリーヌ
駒ヶ岳山麓豚と鹿肉のウインナー
『土ころ（駒ヶ根市）』のパン
・プレーン・干し柿と胡桃
・西瓜の水分を使用したパン
ハクビシンのパテとプレーンパン
これが『土ころ』さんの酸味あるパンと超絶合ってすっげー旨い ゜+.ｳﾏｰ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ゜+.゜
鹿肉の食べ比べ
・ロース・外腿（そともも）
・内腿（うちもも）
・すじ肉
これをうこぎ＋胡桃の味噌をつけつついただく (*´ч`*)ﾝﾏｰ
牛カツサンド
青木虎太郎さん（20）と石井亮太郎さん（19）による A4牛の牛カツサンド。ふたり合わせてダブル太郎（39）。
キャベやん『しげくに屋55ベーカリー』さんのカレー食べ比べ
・牛挽き肉カレー・とりむねカレー
ずっと食べていたい美味しさ。持ち帰りたい ´･ω･`
『しげくに屋55ベーカリー』さんのパン
・家庭用オーブンで焼いたパン（『名もなき空き家』付属のもの）・『土ころ』さんのドラム缶で焼いたパン
ラッシー風
参加者から提供された「ちよひめ」（桃）＆「シナノゴールド」（林檎）＆杏によるもの！
写真ないです ´･ω･`
打ち上げではダブル太郎（39）が桃を焼いてくれた (*´ч`*)ﾝﾏｰ
そこに持ち寄りのモッツァレラを合わせたら桃が塩気に負けたｗ
24時過ぎに蛍鑑賞第二弾。
小雨が降っていたので自分はパス。
みんな観に行っていたけど (・∀・)ﾉﾞ
いや、『土ころ』さんに至っては蛍は家に入ってくるからとパスｗ
その後は、わいわいとおしゃべりをし、
お泊まり組は若者を除いてわりあいみな早起きをして、
土ころさんはパンを捏ね、
ほかの衆は後片付けをしたりなんだり。
自分は長らく気になっていた人気の鰻屋『本多（飯山市）』へ行く前に、
『馬曲温泉 望郷の湯』で朝風呂った (*´∀`*)
大満喫の二日間だった。
ちな、四日連続はせやんでもあったｗ
・2019/7/6 キャンドルナイト＠信州大学
・2019/7/7 第８回ミドリナカフェ「食べられる植物を探しながら森を歩こう」
＋今回 2019/7/8-9 ＼(・∀・)／