しげくに屋55ベーカリー 高円寺本店

【電話番号】03-5356-7617
【営業時間】1000-2000
【定休日】火曜日+水曜日
【住所】東京都杉並区高円寺北3-22-9 大陸コーポ1F

2019/7/8 ワイン×パンとジビエ(通称アキラとテツオ feat.ミズホ)&信州たかやまワイナリー

> ワインを嗜む会Vol.38
> 公開 主催者: 名もなき空き家
> 2019年7月8日月曜日 18:30~22:00
> 〒382-0826 長野県上高井郡高山村高井4647

> さて毎回告知が遅くてすみません!
> 7月8日のワイン会は
> ワイン×パンとジビエ(通称アキラとテツオfeat.ミズホ)です!
> ついに来ました!念願の月曜日開催!

伊那のジビエ料理人 長谷部氏高円寺のパン屋さん 青木氏とその息子でもある料理人青木Jrさらに駒ケ根よりドラム缶で自家製酵母のパンを焼く土ころ ミズホ氏による豪華セッションが実現しました!
> (翌日土ころさんのパン販売もあり!青木さんもあるのか???)
> なんといっても気になる長谷部氏×青木Jrのジビエと料理セッション
> そこに究極のパンを目指す青木氏×ミズホ氏のパンセッション
> 考えただけでもよだれが・・・
> さらに鷹野さんはどんなワインをセレクトするのか?

と訊いて『名もなき空き家』へ飛んでった (:D)╋∈ヒューン

名もなき空き家(長野県上高井郡高山村)の料理の写真とか 名もなき空き家(長野県上高井郡高山村)の料理の写真とか 名もなき空き家(長野県上高井郡高山村)の料理の写真とか
伊那谷サラダ
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ラビオリ
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鞍掛豆の浸し豆と鹿のテリーヌ
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駒ヶ岳山麓豚と鹿肉のウインナー
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土ころ(駒ヶ根市)』のパン
名もなき空き家(長野県上高井郡高山村)の料理の写真とか 名もなき空き家(長野県上高井郡高山村)の料理の写真とか 名もなき空き家(長野県上高井郡高山村)の料理の写真とか ・プレーン
・干し柿と胡桃
・西瓜の水分を使用したパン

ハクビシンのパテとプレーンパン
名もなき空き家(長野県上高井郡高山村)の料理の写真とか これが『土ころ』さんの酸味あるパンと超絶合ってすっげー旨い ゜+.ウマー(゚Д゚)ウマー゜+.゜
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鹿肉の食べ比べ
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・外腿(そともも)
・内腿(うちもも)
・すじ肉

これをうこぎ+胡桃の味噌をつけつついただく (*´ч`*)ンマー

牛カツサンド
名もなき空き家(長野県上高井郡高山村)の料理の写真とか 青木虎太郎さん(20)と石井亮太郎さん(19)による A4牛の牛カツサンド。
ふたり合わせてダブル太郎(39)。

名もなき空き家(長野県上高井郡高山村)の料理の写真とか キャベやん

『しげくに屋55ベーカリー』さんのカレー食べ比べ
名もなき空き家(長野県上高井郡高山村)の料理の写真とか 名もなき空き家(長野県上高井郡高山村)の料理の写真とか ・牛挽き肉カレー
・とりむねカレー

ずっと食べていたい美味しさ。持ち帰りたい ´・ω・`

『しげくに屋55ベーカリー』さんのパン
名もなき空き家(長野県上高井郡高山村)の料理の写真とか ・家庭用オーブンで焼いたパン(『名もなき空き家』付属のもの)
・『土ころ』さんのドラム缶で焼いたパン

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ラッシー風
参加者から提供された「ちよひめ」(桃)&「シナノゴールド」(林檎)&杏によるもの!
写真ないです ´・ω・`

名もなき空き家(長野県上高井郡高山村)の料理の写真とか

打ち上げではダブル太郎(39)が桃を焼いてくれた (*´ч`*)ンマー
そこに持ち寄りのモッツァレラを合わせたら桃が塩気に負けたw
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24時過ぎに蛍鑑賞第二弾。
小雨が降っていたので自分はパス。
みんな観に行っていたけど (・∀・)ノ゙
いや、『土ころ』さんに至っては蛍は家に入ってくるからとパスw

その後は、わいわいとおしゃべりをし、
お泊まり組は若者を除いてわりあいみな早起きをして、
土ころさんはパンを捏ね、
ほかの衆は後片付けをしたりなんだり。

自分は長らく気になっていた人気の鰻屋『本多(飯山市)』へ行く前に、
『馬曲温泉 望郷の湯』で朝風呂った (*´∀`*)

大満喫の二日間だった。
ちな、四日連続はせやんでもあったw
・2019/7/6 キャンドルナイト@信州大学
・2019/7/7 第8回ミドリナカフェ「食べられる植物を探しながら森を歩こう」
+今回 2019/7/8-9 \(・∀・)/