゜+.(・∀・)゜+.゜伊那市近辺の食事処めもー！

伊那谷名物 ローメン写真館

伊那谷名物 ローメン写真館

「ローメン」
（『中国風菜館 萬里（ばんり）（伊那市）』）

「ローメンスープ（マトン）」
（『竜門（伊那市）』）

「ローメン（大盛）」
（『うしお（伊那市）』）

「すじローメン」
（『分杭の喰処 平家の里（伊那市長谷）』）

「ローメンヤキソバ」
（『竜門（伊那市）』）

「ローメン 大」
（『ラーメン屋珍さん（珍三）（伊那市）』）

「ローメン」
（『志ぶ柿（伊那市）』）

「石焼すじローメン」
（『分杭の喰処 平家の里（伊那市）』）

「ローメン」
（『とまり木（伊那市高遠町）』）

「スープローメン」
（『シャトレ（伊那市）』）

「ローメン 超大盛り」
（『中国風居酒屋 ろじん（伊那市）』）

「ローメン」
（『みつぎや食堂（伊那市）』）

「ローメン」
（『ともえ食堂（伊那市）』）

「ローメン」
（『中国風居酒屋 ろじん（伊那市）』）

「ローメン」
（『梨花食堂（辰野町）』）

「豚ローメン」
（『くし焼き麺房 屋台（伊那市）』）

「ニラローメン」
（『くし焼き麺房 屋台（伊那市）』）

「ローメン、多肉 中」
（『ローメン専門店 シャントン（箕輪町）』）

「ローメン、中」
（『ローメン専門店 シャントン（箕輪町）』）

「ローメン」
（『居酒屋 きりん（伊那市）』）

「ローメン」
（『すずめ食堂（伊那市）』）

「ローメン」
（『ながせ（伊那市高遠町）』）

「こってりラムローメン」
（『酒菜亭（さかなてい） すしよし（宮田村）』）

「民美的ローメン」
（『居酒屋 民美（みんみ）（伊那市）』）

「ローメン」
（『とよばら（伊那市）』）

「マトンローメン」
（『御食事処 四方路（すまろ）（伊那市）』）

「ローメン」
（『お食事処みすゞ（みすず食堂）（伊那市高遠町）』）

「チャーローメン」
（『来々軒（伊那市）』）

「バターローメン」
（『中国風居酒屋 天壇（てんだん）（伊那市）』）

「ローメン」
（『中国風居酒屋 天壇（てんだん）（伊那市）』）

「冷やしローメン 大盛（夏限定）」
（『御食事処 四方路（すまろ）（伊那市）』）

「ジャンボカレーローメン」
（『印度屋（伊那市）』）

「チャーローメン」
（『宮田 萬里（宮田村）』）

「おまけ、我が家のローメン」
（『ぐらまらす桜ん坊邸（伊那市高遠町）』）

◆ めも的発言 ◆

◎ 2007/6/27

これまでローメン写真を「スープ系（汁系）」、「ソース系（焼きそば系、焼き系）」の二系統でカテゴライズしていたが、自分の分類に疑問が生じることがあるため（※）、一旦中止して系統の垣根をぶち壊して混ぜ混ぜチャンプルーにしてしまいます。オーダーは桜ん坊＋嫁の好きな順、かな。
※ 要は、食べたときの記憶があやふや。

「伊那ローメンズクラブ」のウェブページに「スープ系（汁系）」、「ソース系（焼きそば系、焼き系）」の定義付けは記載されているので、抜粋。

《スープ風ローメン》
　スープ風ローメンの麺は、蒸して乾麺状態にしたものを湯で戻し煮ます。この時スープのベースに醤油が多く使われていますが、野菜、肉と同様に各店によってそれぞれオリジナルの味になります。スープの量も、多い・少ない・またほとんど入れない（御客様に出す際）等さまざまです。野菜・肉の入れ方も麺と一緒に煮る、というのが多くみられますが、全てはそうではありません。

《焼きそば風ローメン》
　焼きそば風ローメンは、麺を蒸して乾麺状態にし湯で戻すまでは、スープ風と同じです。その後に炒めます。この時野菜、肉等も一緒に炒める所や、別々に炒める所があります。この際ベースになる味付けがソースになります。野菜、肉もスープ風と同様各店オリジナルの味を楽しむことができます。


◎ 「ローメン」reference
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◆ 更新履歴 ◆

◎ 2011/7/28、『ラーメン屋珍さん（珍三）（伊那市）』の「ローメン 大」を追加。
◎ 2010/10/20、『分杭の喰処 平家の里（伊那市）』の「石焼すじローメン」を追加。
◎ 2010/5/18、『中国風居酒屋 天壇（てんだん）（伊那市）』の「バターローメン」を追加。
◎ 2009/12/27、掲載している画像のサイズを 480x640 で統一してみた。つまりこれまで掲載しているほとんどが 360x480 だけどそれを大きくしたということ。手持ち無沙汰の正月休みだし。
◎ 2009/6/26、『中国風居酒屋 ろじん（伊那市）』の「ローメン 超大盛り」を追加。最近、480x640 で写真をアップするようにしているので、ここでもそのサイズで掲載することにした。不美だけど。
◎ 2009/5/26、『志ぶ柿（伊那市）』の「ローメン」を追加。
◎ 2009/4/24、これまでブログの方に掲載していたが、自分の管理サーバ下で運営したいので、食事処めもの方へ移行した。